د دې خوندور سوپ کلیدی د گاجرونو په راوتلو کې دی. دا سوپ د اصلي کښت پاڼو لپاره نه بلکې د "کری کریډر" په ځای بلل کیږي چې دا یوازې د مصالحو مخلوط دی چې ډیری ډوډۍ ته یو ځانګړي ذائق ورکوي. دا د ناریل د نیمه ذائق سره په ریښتیا سره جوړيږي، کوم چې د دې بایسک لپاره د خوښې وړ عمل کوي. دا بیسکیک په ښه ډول د ګازو هر ډول ګاز سره، د ژور نارنج نه سپین رنګ څخه کار کوي. په پام کې ونیسئ، سره له دې چې د ګازو رنګ به د وروستي ډوډۍ رنګ اغیزه وکړي. د نارنج، زيړ، او ارغواني ګازو مخلوط شايد لږ تر لږه ښکاره وي، مګر لا تر اوسه د زړه ښه مزه کوي.
د ناریل کریم کریم یو کریمي اضافه کوي چې په ریښتیا سره یې په پورته برخه کې اخلي. که تاسو غوره کړئ، د ناریل شيدو هم د بل نونیر شيدو سره بدلیدای شي لکه بادام یا کاغز یا د مساوي تناسب مقدار سره ځای.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 پونډ ګازونه (ناپیل شوي مګر د سوریې له لرې کولو سره)
- 4 لله لرګین (ناپیل شوي)
- یو چاسون
- کري پاؤډ
- د زغملو لپاره زیتون غوړ او مالګه
- 4 پیالو د سبزیج ورور (یا څلور د اوبو اوبه + 2 بیلون کیوب)
- د 1/4 کپ ناریل کریم (د بشپړ فاسد ناریل شيدو د سر څخه پورته)
- ګرینش: ډش مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د ګازو د څاه ګنډلو لپاره د مټ یا منګی لرې کولو لپاره. د پاک پخلنځي یا کاغذ تولیه کارول.
- ستا تڼۍ تر 400 پورې ایف. د ګازو په څنګ کې د لرګو بلب بند کړئ. په روښانه توګه د کری بوټرو ګازو او لوژی ته په روښانه ډول کوټی وویشئ. د پخلي پاتې پای پاؤډر د پخلی کولو په پایله کې اضافه کړئ.
- د زنګونو غوړ په ډیره روښانه توګه د زیتون غوړ سره او په نرمۍ سره د مالګې سره چڼل کیږی. روژه د 40 څخه تر 45 دقیقو پورې، یا تر هغه چې موټرو ته د ګازو داوطلبی ورکول کیږي. سبزيجات اجازه ورکړي ترڅو لوړې شي او بيا لہسن له بلب څخه ليرې کړي او نيغ په نېغه د کانتينر کنټرول ته ليږدوي.
- خړوبی گاجر په مخلوط کی ځای په ځای کړئ او د سبزیج لرونکو غوږو دوه کیلوګرامه اضافه کړئ. تر هغه وخته چې نرمه وي. د پاتې دوه کالو غوږونه، پاتې کیري پاؤډ، د 1/4 پیالو ناریل کریم، آسپیسس او مالګې شامل کړئ او بیا هم مخلوط کړئ، تر هغه چې ډیر نرم وي. دوه یا 3-کوټارټ ساسنpan ته لیږد وکړئ او په منځنۍ تودوخه په نرمۍ سره تودوخه تر هغه وخته پورې چې تقریبا 5 دقیقې وخت ونیسي.
د کڅوړو ساتل د فرریټریټ په یو وارټینټ کانتینر کې د 4 ورځو لپاره ذخیره کړئ. یا چمتو شوي سوپ په فریزر کې خوندي خوندي واټن کنټرولر تر دوو میاشتو پورې وخورئ. د تیارولو لپاره، په ساده ډول د دوه ټیټارټو سوټین ګرمو کې منځنۍ ټیټه تودوخه تر هغه وخته چې ټوټې شوې او ګرمې شوې تودوخه یې تودوخه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 175 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 7758 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 8 g |