د سبزيجاتو توتوټا او سپين لوب کيسين يو زړه خوږ، ډکول، کسسيرول، د شليل ورځو لپاره بشپړ دي خو ښه ده چې تاسو يې د کال په اوږدو کې خواړه وخورئ. کیسلر د لوبیا سره پیکل شوی دی او د روميانو، مرچانو او بوټو سربیره د یو اصلي کورس په توګه یا د نورو لوښو سره یوځای ساتل کیږي. د کاسیرال د روست او برد شویو غوړونو لپاره د زړه ښه خواړه جوړوي. دا د غیر غوښین خواړو لپاره یوازینۍ موقف دی. .
تاسو کولی شئ د ریستوران لپاره د سپلیو سپینو لوبیو څخه کار واخلئ، مګر تاسو کولی شئ د منجمد لوبیا څخه کار واخلئ تر هغه چې دوی د یاغیانو څخه مخکې په نښه شوي وي یا که تاسو مخکې پالن جوړ کړئ، بیا وچ شوي میوه وکارئ مګر د دوی څخه دمخه پری واخلئ او د ابلاغ اوبه تر هغې پورې وخورئ تر څو پورې چې داوطلبۍ .
څه ته اړتیا لرئ
- 75g (3oz) ناڅاپه مکټ
- 1 پیاز (پاک شوی او نرمه کنده شوی)
- 1 د لرګی لرګی (ښایسته او نرمه کالی شوی)
- 4
- روميان (پوزه شوي، د کښت شوي تخمونه او په بشپړ ډول کټ شوي)
- 1 سره مرچ
- زرغون مرچ (اصلي لرې او ډک شوی)
- د تڼیو دوه ټیمونه
- 100ml (3 FL oz) د سبزیجاتو ذخیره
- 3 تڼۍ تازه فلیټ پاڼه افشا (کټی)
- 400 ګرامه (14oz) د سپینو لوبیا (وچې شوې او پوټکی شوی، د حیوت یا د میوو لوبیا غوره کړئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- په لویو کڅوړو کې نیمه مکه ګرمه کول پیل کړئ. توږه تر هغه وخته چې دا خټکی او وهنه نه وي، مګر سوځوي.
- کټۍ پیاز اضافه کړئ او په ډیره لنډه توګه د دوو دقیقو لپاره په ډیره توګه بوخت کړئ یا تر هغه وخته پیاز پیاوړي او په شفاهي ژباړونکي.
- غوسه وغورځوئ او د دوو دقیقو لپاره یې وخورئ چې پاملرنه نه خوري. سوځیدونکی لہسن به د ډوډۍ ویجاړوي.
- بیا، د پوستکي رمې، اضافه شوي مرچونه، د روميانو پاکی او ذخیره اضافه کړئ. د 5 دقیقې لپاره یوځای پخپله ذخیره لږه کړئ، یوځل یو څه کم شوی، بالاخره میوه اضافه کول او ښه څاه.
- تر هغه وخته پورې چې لوبیا په سمه توګه نه وی. دا به د 5 دقیقو وخت ونیسي. که چیری لوبیا منجمد شوي یاست نو ممکن تاسو لږ لږ څه واخلئ. اندیښنه مه کوه که چیرې دا ډیر لږ وخت ونیسي، لوبیا باید په سمه توګه سمه شي.
- د موسم او فصل سره د مالګې او مرچ سره چک کړئ.
- په پای کې، پاتې مکھن اضافه کړئ، او تر هغه مهاله وخورئ تر څو مکھن خړوب شي بیا وروسته کټګوري اډو کې اضافه کړئ. ډوډۍ پریږدئ ترڅو د 5 دقیقو لپاره ودریږي او په ګرمو سوپ کڅوړو یا پلیونو کې خدمت وکړئ. تاسو به د ځینې ښکلی کڅوړې ډوډۍ او مکھن په پرتله لږ څه ته اړتیا ولرئ.
دا څومره اسانه ده!
د سبزیجاتو د سپینو لوبیا لپاره بدیل
دا ترکیب د یو بنسټ په توګه وکاروي او د ذائقاتو اجزاء (یا لیږد کړئ) کړئ. تاسو کولی شئ د بوټو توپیر وکړئ، یا نور سبزۍ اضافه کړئ ترڅو هغه څه سم کړئ چې تاسو یې شتون لرئ. دا ډوډۍ په چټکۍ سره غیر سابه سبزيجات د پخلی شوي سایجونو سربیره کیدی شي
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 618 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 5 g |
| کولیسسترول | 46 ملی ګرامه |
| سوډیم | 90 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 89 g |
| غذایی فابریکه | 24 ګ |
| پروټین | 28 g |