د نرم خولې کولو تیاره چاکلیټ ګانچس یو قاچاق د کوکاو پاؤډ سره په خوندیتوب سره یو علاج دی بل هیڅ توپیر نلري. دا رواجوي فرانسيس توریک چاکلیټ د هغه علاج څخه سرغړونه ده، او یو ځل بیا به خوند وګرځي. نسخه ډیره بډایه ده، نو ډیره خوشبینه ده، دوی دوی ورو ورو خوړو ته اړتیا لري (که تاسو کولی شئ).
دا ښکلي کینډیان ستاسو په ژوند کې د چاکلیټ عاشق لپاره د زړه نازک ډالۍ جوړوي، او د کومې ډلې، میسټ میز، یا جشن سره یو اغېزمن اضافه کوي. مګر غوره برخه ده، دوی داسې دي، د جوړولو لپاره اسانه اسانه ده، نو د ډیری جوړولو او ډیری کولو لپاره هیڅ عذر نشته. نو تاسو کولی شئ ځان لپاره ځان وساتئ.
د قاچاق په جوړولو کې د بریالیتوب راز دا دی چې د نرمې ګیډس او مناسب رول تخنیک جوړ کړي، چې نه یې ستونزمن دی، مګر تاسو مخکې له دې چې تاسو یې هیڅکله نه دي جوړ کړي له تکتیکونو څخه لیدنه وکړئ. تاسو به حیران شئ چې څومره آسانه دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2/3 کپ کریم (درنه)
- 12 ounces چاکلیټ (bittersweet، په کوچنیو کوچنیو ټوټو کې کڅوړه ***)
- یو چاسون
- وینیلا استخراج
- 1/3 کپ پریمیم تیاره کوکو
دا څنګه جوړ کړئ
د تیاره چاکلیټ قاچاق څنګه کول:
په یوه کوچنۍ چټک او د منځنۍ تودوخې په وخت کې، سخت کریم کریم په محدوده توګه یو خنډ ته راوړي، ډاډ ترلاسه کړئ چې کریم کریم نه شي ټینګولی، نه ځي، که چیرې دا ښه شي نو دا به ډیر ګرم وي او به یې مخه ونیسي. کله چې دا ټکي ته ورسیږي ژر تر ژره کریم له تودوخې څخه وباسئ.
د لرګي کڅوړې سره د کښت شوي کټ شوي چاکلیټ او وینلا رینټ او اضافه کړئ. ** تر هغه وخته چې مرکب - اوس یو ګانچس - په بشپړه توګه اسانه وي.
پین په فرجج کې وخورئ او د جوین شیخ تر هغه پورې چې د ټرکونو په مینځلو کې بسیا نه وي - فریزر استعمال مه کوئ، دا به د ګانچس غیر کار وړ وي. د کڅوړو د کڅوړې په کارولو سره اندازه کول، چټکه د قانچ سره یو بال ته واچوئ.
د کوکو پاؤډ په یو عصري ډوډۍ کې وساتئ. هر ټک شوي چاکلیټ رول واخلئ او ژر ژر په کوکو پاؤډ کې راوباسئ. لیپت شوی بال په یو تالیه کې ځای پر ځای کړئ او بیرته په فرج کې بیرته بیا پیل کړئ.
د چاکلیټ قاچاق جوړولو لپاره مهم یادونه
د چاکلیټ قاچاق کولو لپاره د رازونو څخه یو له چټک کار سره کار کوي او ټول پلیټونه او نور وسایل په ښه توګه وساتئ. یو ګټور اشاره دا ده چې ستاسو لاسونه د سړو اوبو لاندې لیرې وساتئ او بیا د خامونو رالولو څخه مخکې وچ وچ کړئ.
*** که چټریټ چاکلیټ ستاسو لپاره خورا پیاوړی وي، یا څوک چې تاسو لپاره قاچاق جوړوي نو بیا چاکلیټ بدل کړئ چې نیمه خوږه نوعه کارول کیږي. تاسو کولی شئ سپینه چاکلیټ وکارئ کوم چې ډیر خوږ دی نو په احتیاط سره کار واخلئ.
** د فلزی پر ځای د لرګیو ډبره کارول دا یقیني کوي چې د تودوخې درجه یا چاکلیټ ډیر وخت راټیټوي کله چې تاسو سپن واچوي. کله کله سپن ډیر سړې وي نو چاکلیټ به په سخته توګه بدل کړي او تاسو باید بیا پیل پیل کړئ، کوم چې هیڅ خوند نه لري او د ښکلي اجزاو ضایع کول دي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 183 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 8 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 12 ملی ګرامه |
| سوډیم | 30 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 15 ګ |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 2 g |