01 د 09
د چاکلیټ قاچاق څنګه طرح کول
(c) 2014 الیزابیب لاؤاو دا د دې په پرتله هیڅ ساده یا ډیره خوښه نه ده. ډک چاکلیټ او کریم د یو بل سره راټول شوي ترڅو د الیا جوړښت، د مټ - اندر - ستا - خولې تورې چاکلیټ قاچاقونه جوړ کړي. د غوره پایلو لپاره، ښه کیفیت لرونکي توریک چاکلیټ کاروئ.
د دې ډک کاک چاکلیټ قاچاق ترکیب استعمال کړئ او ستاسو اجزا راټول کړئ. تاسو به د بکس پاڼې ته اړتیا لرئ چې د المونیم ورق او یو کوچني ساسنpan سره قطع شوي.
دا هم یادونه وکړئ چې دا کینډیان لکه د ډیری قاچاقونو یوه پراخه موده کې اړتیا لري، نو د دې لپاره ډاډه شئ چې د دوی جوړولو لپاره کافي وخت پریږدئ. دوی د پخلنځي یا د ګوند لپاره د کوربه ډالۍ لپاره لوی ډالۍ جوړوي.
02 د 09
د چاکلیټ چوپ کړئ
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. د چاکلیټ له مینځه وړلو لپاره ، د تیز، دروند شیف چاقو (یوه لویه پټه چاقو، معمولا 8 څخه تر 10 انچو) کار واخلئ او په چاکلیټ کې په عادي او مساوي توګه وویژنئ، د کانونو او زاویه چاقو سره لږ څه پیل کړئ. چاکلیټ ورو ورو په چټکۍ سره، د کونړ څخه کار کوي، تر هغه چې چاکلیټ کوچنۍ برخه کې کښینول شي، حتی ټوټې یې. په لوړې تودوخې کڅوړه کې کټ شوي چاکلیټ وساتئ.
03 of 09
کریم کول
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. کریم په کوچنیو سایوپینونو کې وساتئ او هغه یې وخورئ تر هغه پورې چې بلبل د پورتنیو غاړو په شاوخوا کې راټول شي. دا په احتياط سره وګورئ، ځکه چې تاسو نه غواړئ چې دا پوره ډنډ ته ورسيږي.
04 د 09
په چاکلیټ کې کریم کریم کړئ
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. په ښه توګه کریم په کڅوړه کې په کټ شوي چاکلیټ باندې واچوئ. کریم او چاکلیټ ته اجازه ورکړئ چې د یوې دقیقو لپاره ناست شي ترڅو چاکلیټ نرم او مغز کړي.
05 د 09
د چاکلیټ ویس
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. - د واش په کارولو سره، په تدریجي توګه د کریم او چاکلیټ د شاملولو لپاره ډډه کول. په لومړي سر کې، مخلوط به په زړه پورې او خندا وي خو په اسانۍ سره دوام کوي.
- ډیر ژر چاکلیټ او کریم به یوځای شي او یو جامع جوړښت ولري. دا چاکلیټ کریم ترکیب د "ګانچس" په نامه یادېږي. د قاچاقونو سربیره، ګانچش کیدای شي د ژمي کیک لپاره کارول شي یا پخې شوي توکي روښانه کړئ. کله چې ستاسو مخلوط اسانه وي نو وینیلا اضافه کړئ تر څو چې دا یو څه ښه نه وي، مګر ډیر پیاوړي مه کوئ او یا به تاسو هوایی بلبونه شامل کړئ.
06 د 09
د ګنچ پوښ پوښ او چیل
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. د ټیفیل مخلوط پوښ کړئ او د خولې د حرارت درجه یی وخورئ. کله چی سړه شی، نو ریخی مه کړئ تر څو چی چټکی ته کافی اندازه وی، تقریبا د 1 نه تر 2 ساعتو پوری ستاسو فرش او چاکلیټ پوری اړه لری تاسو یی کارول. په داسې حال کې چې تاسو د ګوانشین توب ته په انتظار کې یئ، د کوکو پاؤډ په یوه اتو پین ټینټ یا پلی کې ځای پرځای کړئ.
07 د 09
د ګینچاس د بالونو څخه ډک کړئ
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. د قاچاق ډیری بیلابیلو لارو شتون لري. دوه ترټولو معمول دي چې نرم نرم ګیټس په کوچنیو ګوتو کې نلري، بیا یې په گیندونو کې اچوي، یا په سختو ګوتو کې کوچنیو گیندونو ته ځي او دا یې راولي. دلته ښودل شوی میتود دلته د ترټولو آسانه او چټکه طریقه ده چې قاچاق جوړوي، مګر خبردارۍ یې ورکړئ، دا ستاسو لاسونه ګناه کوي!
- د وړو چټکو کارولو څخه ګټه واخلئ، د غوټۍ څخه د ګوزڼ غوټۍ سره د غوښین غوټۍ بسته کړئ. د ګانچس جوړښت باید دومره پیاوړی وي چې سکین شي، مګر بیا هم یو څه نرم او نرم نه دی. دا باید د چمچ په کڅوړه کې په اسانۍ سره یو بال جوړ کړي او له مینځه وړل یا ټوټه نشي.
- په کوټ کې د کوکو پاؤر غاړې ته د ګانچال ټوټې ټوټې کړئ، او په شاوخوا کې یې ډک کړئ نو دا د کوکاو پاؤډ پوښل شوی. تاسو کولی شئ په یو وخت کې یو قاچاق وکړئ، یا په یو وخت کې څو بالونه جوړ کړئ.
08 د 09
قاچاق د لاس په وسیله
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. اوس چې د ګانچچ بالونه په بشپړه توګه جوړ شوي، دا د هغه وخت راټیټولو وخت دی.
- خپل لاسونه د کوکو پاؤډ سره راټول کړئ او د کوکاوا پوښښ شوي ګانچیس بال.
- په تدریج سره د خپلو کټکو تر مینځ تر هغې پورې چې دا ګرد وي، بیا یې د پوښښ پاڼې په ځای کې ځای کړئ. ځکه چې بال د مخه د کوکو پاؤډر پوښلی وي او په سمه توګه ثابت وي، دا باید اسانه وي چې شکلونه او ستاسو د حجمونو لپاره ډیره آسانه نه وي.
- د پاتې شیانو او کوکو پایو سره بیا تکرار کړئ.
که چیری په هر وخت کې د کارکشی سره د کار کولو لپاره خورا نرم وی، په ځوړ دقیقو کی یی په ریفورجټر کښی په شیل کی ځای ونیسی.
09 09
پای ته رسیدو سره ستاسو د قاچاقونو لپاره
(c) 2008 الیزابیت لا لاؤ، د. یوځل بیا یوځل بیا، ستاسو خوندونه د خوړو لپاره چمتو دي!
د ښه ذائق او جوړښت لپاره، دوی باید د خونې د حرارت درجه وخورئ. که تاسو هغوی ته په سمه توګه خدمت نه کوئ، نو په فرشینټ کې د هوایی کنتینر کنټرول کې ځای ونیسئ، مګر مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه د تودوخې درجې ته راوړو. تاسو کولی شئ د فرخونو په واسطه یو اونۍ پورې ذخیره کړئ.
په یاد ولرئ چې قاچاق په دوديزه توګه د کوکاو پاؤډ کوډ سره کار کوي، مګر تاسو کولی شئ د میوه لرونکو مغز لرونکو مغز لرونکو، ناریل، پوډرو بورډ، یا کوم بل کوم کوټونه چې تاسو یې لیدلی شئ په تجربه کولو کې تجربه کولی شئ. که تاسو وغواړئ قاچاق هم په چاکلیټ کې واخیستل شي.