سنبیجی (三杯 雞)، په بل ډول بل د دریو چرګانو په نوم پیژندل کیږي، زما یو وخت د چینايي خواړو لپاره غوره دی. د هغې تر شا کیسه په عمومي ډول د مټ لوټ کې د سویا سایس، د وریجو د څښاک او غوړ شویو غوړیو غوړ سره شامل دي. زما نسخه د سندرو د کورنۍ ملي اتل، "وین تیانګینګ" (文天祥) کې شامل دي.
وین تیینګینګ د ژوینو د ډیوک و او د سندرو کورنۍ ته د وفادارۍ له امله د چین په تاریخ کې مشهور دی. هغه د خلیتي خان غوښتنه د سندرو ځواکونو لپاره د خان یرغل ته تسلیم کړه، ځکه چې هغه په اعدام محکوم شو څلور کاله یې په پوځي پیښو کې لاس درلود. هغه په زندان کې په ډېرو شعرونو کې لیکلي او د هغه مشهور نومونه یې دي: "هیڅکله چې له وخته راپدېخوا مړ شوی نه وي، نو زما وفادارۍ به تل د تاریخ کلنۍ روښانه کړي".
دا درې پیاله چرګ په یو ډول زندان زندان کې و، چې د جیانګیګ والیت) 江西省 (څخه و او د وین ټینګینګ کور د جوینګین په والیت کې د لولنګ کې وو. نو له دې کبله د زندان ساتنه په ځانګړې توګه د وين ټاینګینګ سره دوستانه وه او د هغه وفادارۍ یې ومنله له دې امله یې هغه محدود محصوالتو سره ډوډۍ ډک کړه. دا د یوې پیالې غوښې وریجی ویناو، یو پیټ سویا ساس او یو پیټ پوړ درلود وین تیینګینګ د هغه د اعدام څخه وړاندې د خپل وروستی خواړو لپاره چرګ وچول. نو دا د دې خورا خوښ چینایي چرګ ډک ترشا د ترټولو مشهوره کیسه وه.
په تائیوان کې، درې د چرګانو چرګ یوه پیاله چای وینځ ته رامینځته کړې ده) تاسو کولی شئ د شاهزین چای وینځلو څخه کار واخلئ (، یو د غوړ سویا ساس او یو غوړ تیښین غوړ تېل. د دې درې مرغۍ چرګ بوی او خوند یوازې الیا دی. نورې مهمې اجزاوې د تایل تییل او زړور دي. که تاسو د تیل تلویزیون تر لاسه کولی نشئ ترلاسه کولی نو تاسو کولی شئ د عصري سټیل څخه کار واخلئ مګر حتی ایمیزون اوس تازه تازه تلیلین پلورل کیږي نو تاسو باید د دې وړتیا ولرئ. دا ډوډۍ به یو څه توپیر ولری که چیری تاسو د عادی تلویزی څخه کار واخلئ مګر دا به لاهم خوند وخوځی. زه سپارښتنه کوم چې تاسو د دې ډوډۍ لپاره د یوې لویې اندازې عادي خولې څخه کار واخلئ.
کله چې تاسو د تېز شوي غوړ تېل ګرم کړئ نو د حرارت درجه ډیره لوړه نه اخلئ. دا ځکه چې د تیښیدلو غوړ غوړ خورا آسانه دی چې اور واچوي نو د معمول په پرتله ډیر وخت ونیسي. د دې ډوډۍ پخلی کولو لپاره بله بله هڅه دا ده چې د انګریزي نری او حتی ټوټه ټوټه کړئ. جنجال آسانه ده چې سوځول او سوځول به د ډوډۍ لپاره یو خوند مزه اضافه کړي ځکه چې د غاښونو د پخولو پرمهال د تیږو غوړ غوړ د نرمۍ احساس کوي.
د دې ډک په اړه یو بل زړه پورې خبره د چین خلک په دې عقیده دي چې دا واقعا د مور لپاره ښه ده چې یوازې یې زېږېدلی دی. د چین په کلتوري کلتور کې داسې اټکل کیږي چې د تیږو غوړ او غوږونکي کولی شي د مور سره مرسته وکړي چې د بدن درملنه وکړي او داسې اټکل کیږي چې د تیرو غوړیو غوړ د ګیډی د ککړتیا سره مرسته کولی شي او د رحم مخه ونیسي.
لکه څنګه چې زه طبي مسلکي نه یم نو زه واقعیا تاسو ته نه پوهیږم که چیرې دا 100٪ صحیح وي یا نه. که تاسو دا ډوډۍ ونیسئ خو تاسو د سینې خواړه یاست، تاسو کولی شئ د وریجو منظم شراب پهځای د غیر الکولو مشروب وینځلو څخه کار واخلئ.
څه ته اړتیا لرئ
- عنصرونه:
- 8 منون چرګ (4 چرګان پښې لکه ران، ماینځل)
- 10 لله لرګین
- 6 د ګوتو ګوتو (کمه شوې ټوټه شوې)
- 1 کالی مرچ (ټوټه شوی)
- 1 لاسي خولی (د تلی تلویزیون)
- Seasonings:
- 1/2 کپ سویا سایټ
- 1/2 د چای وریجی شراب
- 1/2/1 د غوړی غوړی تولیږی
- د چرګانو شکر 1 (زه د ډیمرارا بوره کاروم)
- د چرګو مالګې 1/4
دا څنګه جوړ کړئ
کړنلارې:
- د غوښینو غوږو غوړیو سره یو غوښه وخورئ او انګور یې وخورئ تر هغه وخته چې الکترین وچ شي.
- د چرګانو پښې او غوړونه اضافه کړئ تر هغه پورې چې چرګانو غوړ په رنګ کې سپینه وي.
- لونسن، کالي او ټول فصلونه اضافه کړئ او غوټۍ پوښ کړئ تر څو د چرګانو وچې شوې تر 15-20 دقیقو لپاره چرګ چپه کړي.
- د نورو 20 ثانیو لپاره د بصیر او تیریه ډک کړئ. چرګ په تخته کې ځای کړئ او د وريجو سره خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 497 |
| ټول ټیټ | 35 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 14 g |
| کولیسسترول | 47 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،925 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 21 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 21 g |