"ساده سټریشن" جوړول هرڅومره ساده ندي که چیرې تاسو د وریجې چټک نشي کولی سمه وینه چک کړئ. مګر د تای د وچو وچو سبزیانو لپاره د دې ناپاکه ترکیب سره، دا تخنیک یو ډیر بوټی دی، ځکه چې ساس د سبزیجونو د تیریدو څخه دمخه جوړ شوی دی، تاسو ته اجازه ورکوی چې ذایه ستاسو په خوښه بدل کړئ. دا د کب د چرګانو لپاره د سویا سایټ بدلولو سره سبزيجات / پرانیستل کیدی شي.
دا خورا ډیره "خوندیتوب" سټریشن دی چې هیڅکله وچ نه وي او د وریجو او نوو غلو ډیره برخه ده. د سبزيجاتو د خپلې خوښې سره تجربه کولو لپاره وړيا احساس وکړئ، هر څه چې تازه وي او هغه ځای چې تاسو يې ژوند کوئ استعمال کړئ.
د خواړو ډوډۍ په توګه لوی، تاسو کولی شي د غنمو، غنمو لوګو، جوزجان، پخلی شوي شریب یا د پروټین سرچینې په توګه د چرګانو سلبونو په اضافه کولو سره په اصلي کورس بدل کړئ.
ترټولو غوره د پیل څخه شاوخوا 20 دقیقې وخت نیسي ترڅو د یوې کورنۍ لپاره د میز په شاوخوا کې د یوې اونۍ خواړه ډوډۍ راټول کړي. کارونه به په چټکۍ سره لاړ شي که چیرې د ټوپک، ډیزاین کولو او بندولو ډیری شپې مخکې له هغې ترسره شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 چرګان د سبزیجاتو غوړ
- د 1/4 پیټ میوټ (نیمګړی کالی، یا ارغوانی پیاز)
- له 5 څخه تر 6 للو لرګین (مینځل شوي یا نرمه کڅوړه)
- له 1 نه تر 2 پورې galangal (د ګوتو اندازه یا شینګری، د مټ ډټسټیک ټوټی کې کم شوی)
- 1/1 تر 1 کوچنۍ تازه سرخ مرچ (غوړ شوی یا 1/4 تر 1/2 پورې د چاسن چای غلا)
- 1 منځنۍ اندازه ګاز (ټوټه شوې)
- د 5 څخه تر 6 شيټیک مرغومې) په مینځل شوي یا په شا او یا هم په شا کې پاتې دي
- اختیاري: یو کوچنی سر غوښونکی (فلاورونو ته وویستل شي)
- یو کوچنی سر
- بروکولي (فلاورونو ته غوښه)
- 1 سور غوټی مرچ (په سټیټونو کی مینځل شوی)
- د 2 نه تر 3 پیالو ماشوم
- د بوکو چاکی (یا د چین چینایي قابلیت، پاڼي پاتې دي که چیرې لوی نه وي، بلکه په نیم یا دریمه برخه کې کم شي)
- د وړو تازه تازه تولیدو (کټی)
- د سټریټریټ سوس لپاره
- 2/3 کپ د ناریل شیدو
- 2 1/2 پاڼي
- د کب ماڼۍ (د سویا سایټ که چیری سبزیان / پرانیستل شی)
- د چرګ نوی تازه جوس رسه
- له 1/3 څخه تر 1/2 پورې تپشون وچ شوي مرچ شوي چرګان
- 2 1/2 ټپونو بوره شیرین
دا څنګه جوړ کړئ
د وریجی غوړ جوړ کړئ
- په یوه لوی پیال یا کوچنی کڅوړه کې، د ناریل شيدو، د میوو چټکي، د جوس جوس، مرچۍ، او نسویری شکر سره یوځای کړئ، د کنګړو د مینځلو لپاره ښه خوند واخلئ. د ذخی ازموینه، په یاد ولرئ چې لومړنۍ ذائقه باید د مسخرو لیمو څخه وي، وروسته د نیکمرغه او د ناریل شيدو غني شوم.
- دا خوندورونه د خپل خوندیتوب سره سم تنظیم کړئ، که چیری ډیر خوږ او لامین وټاکل شي) نو په یاد ولرئ چې دا به د سبزیجاتو سره یوځای لږ لوټ وي (.
ډیری ډیری ډیریږی
- په منځنۍ تودوخې تودوخه یو پوټک یا لوی تیریدل پین. د دوه چټۍ غوړ غوړ کړئ او په شاوخوا کې تکرار کړئ، بیا میوه، لہسن، ګالګلال او مرچ شامل کړئ. د 1 نه تر 2 دقیقو سټری ډیری، بیا د گاجر، مشریو، اختیاري کڅوړي، او د سترګو تاک چټیس 1/4 اضافه کړئ. د 2 څخه تر 3 دقیقو دوام مه کوئ.
- د سبزیانو په چټکۍ سره د بروکولي او سره مرچ مربع ډیری سټریري چټیس اضافه کړئ) نږدې 2 دقیقې (. دا د "خوندیتوب" تغیر دی چې هیڅ کله وچ نه وي، نو د چټک غوړ یا غنمو سره چې ورته خدمت کیږي ذائق کولی شي.
- بالاخره، د بوک چینایي یا چینایي ګوبو زیات کړئ. د اړتیاو په څیر د ډیری ډیری سټریټ چاسکی اضافه کړئ، تقریبا دومره کافی دی چې په ساس کې سبزيجات پټ کړئ. سیممر ته تر هغه وخته چې د بوکو کوچ یا ګوبي پخي شوي، مګر لا هم د ځینو کروندې سره روښانه رنګ (دوه تر 3 دقیقو نور).
- د حرارت او چک چک څخه لرې کړئ. که کافی نه وي، لږ مایع یا سویا ساس شامل کړئ. که چیری ډیره لنده یا خوږه وی، د لیم جوس ډډ اضافه کړی. که چیرې وغواړئ ډیری شکر یا مرچ زیات کړئ.
- د تازه تیاری سره سر او د تلی جوسین چای او د تلی د ناریل چای لپاره خدمت وکړئ.
یادونه: هر ډول چټکه سټریري چټیټ د یوې اونۍ لپاره په پوښښ کڅوړی کې ستاسو په فابریکه کې د راتلونکو سترګو لپاره ذخیره کیدی شي.
د اصلي کورس تغیرات
د سبزيجاتو / ویګانو په صورت کې د پخه شوي چرګ یا شربت، یا توفیو / کازونو په اضافه کولو سره د اصلي کورس ډوډۍ چمتو کولو لپاره دا چټکه کارول.
که چیری د خامو چرګ یا خام لرونکی کیری څخه کار واخیستل شی، د تیري تیری چټی د دری ټوټو پواسطه سره یوځای شوی. د خړوبولو په پیل کې خړوب شوي چرګ / د شیدو زیاتوالي سره د میوه، لہسن، ګالګلال او مرچ سره یو ځای.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 295 |
| ټول ټیټ | 12 g |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 4 g |
| کولیسسترول | 0 ملی ګرامه |
| سوډیم | 741 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 44 ګ |
| غذایی فابریکه | 11 g |
| پروټین | 11 g |