د مراکز مصالحې سره د زوئ د کور ټایټټ چټیس د دې ذائقانه زیان په تورینګ کې بنسټ جوړوي. دا تیاری د ټامتوس په سایټ کې د کولامری ټګین او د تواما په سوس کې د مسکو ټګین ته ورته دی.
ياد وساتئ چې زه غواړم چې د خوړو د اسانتيا لپاره د شيندلو څخه ايستل له منځه يوسم؛ تاسو کولی شئ چې د پښو پریږدو که تاسو غوره کړئ. دا هم یادونه وکړئ چې د تم وخت وخت به کم شي که تاسو د شیدو کارولو څخه کار واخلئ کوم چې دمخه شیل شوی او پاک شوی.
د خواړو لارښوونه په دودیز مراکش کې د چټک او شګو د چمتو کولو غوښتنه کوي. که تاسو نه لرئ، تاسو کولی شۍ د ژور سکیلټ څخه کار واخلئ، یا تاسو ممکن غواړئ په یوه ټراګور کې د پخلی کولو هڅه وکړو، کوم چې کولی شي د المونیم سره ورباندې په پوښۍ پوښل کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 پونډه. 3 oz./1 کیلو ګرام (لوی)
- 2 پونډه. 3 oz./1 کیلوګرامه (تازه او غوړ)
- 1/3 د زیتون غوړ
- 1 منځنی پیاز (مستحکم کالی)
- د اوسپنې 7 لیلین (فشار)
- 1 1/2 ټیټ. پوپریکا
- 1 1/2 ټیټ. cumin
- 1 1/2 ټیټ. مالګه (یا چک کول)
- 1/2 ټوټه. زړورتیا
- 1/2 ټوټه. مرین مرچ
- دوه میړه تازه اجماع (وړل شوي کالی)
- دوه میړه تازه مربع (نیمه کنده)
- اختیاری: 1 بڼ پاڼه
- ګرینش: کټ تازه تازه اريکل
- ګرینش: دقیق تور تور مرچ
- ګرینش: د لیمو بوټی یا نخشه
دا څنګه جوړ کړئ
د وریجو پاکول
د شيندلو اوبو د اوبو او وچولو لاندې لاندې وي. سر، پښې او پوټونه لرې کړئ (او که اړتیا وي)؛ که اړتیا وي نو د شیدو مینځل وکړئ. یوځل بیا میوه وخورئ او په یو کالډر کې یې په اوبو کې ځای پرځای کړئ.
د ټامتو ساس جوړ کړئ
بڼۍ، تخمونه او پوټکي. (یا، که چیرې رومي ډیر نرم وي، تاسو کولی شئ دوی نیمایي کې وویشئ، هغوی تخمونه کړئ او هغه یې وخورئ) .
د لوی ټریګین بیس اساس په منځ ټیټه تودوخه وساتئ.
(د تودوخې سرچینې او لیګینګ ترمینځ د متوسط کارول سپارښتنه کیږي.) د زیتون غوړ او پیاز شامل کړئ او د څو دقیقو لپاره په نرمۍ سره وخورئ، یا تر هغه چې پیاز پیاوړی شي. یوازې د یوې دقیقو یا دوو لپاره لونګۍ او سایټ اضافه کړئ، تر هغه چې ډیر خوشبخته وي. په یاد ولرئ چې د ټیټې تودوخې ساتنه وکړئ، او د لرګیو سوځولو څخه ډډه وکړئ.
ټیمونو، مصالحو او بوټو اضافه کړئ او د یوځای کولو لپاره ډډ کړئ. پوښ، او ٹیګین ته په ورو ورو رسیدلو ته اجازه ورکوي. د شیانو پورته کولو لپاره تودوخه زیاتوئ. د تومانونو سره سم دوام وکړئ، ځینې وختونه د 30 دقيقو لپاره، یا تر هغه وخته چې ټیمونه د چمچ او د موټرو ګرمو فورمو سره ماسشیدل کیدی شي.
کري
پاک شوی شریپ د ریموټس چټۍ ته، د یو څو ټوټو اوبو سره یوځای کړئ که چیرې تاسو د چاس احساس وکړئ باید پوښ شي او پوښ کړئ. د څو دقيقو لپاره د میوه کڅوړه وخورئ نو په نرمۍ سره ودریږئ تر څو د خاورې په لور وګرځي. د څو دقيقو لپاره ډوډۍ پخاطر دوام ومومئ، تر هغه پورې چې د خاورې کارونه ترسره شي. د ګرمینګ له تودوخه لیرې کړئ.
خدمت کول
کله چې خدمت کولو ته چمتو وي، د پاڼي کښینګ کړئ او ٹیګین یې د کټګور اجماع سره وخورئ، د مرچ د ګوتو ځینې موټرې او د تازه نیبو سلائسونه. کیدای شي د لیون ورغونډې خوا ته وړاندې شي.
دا د رواج وړ دی چې مستقیم د لیګین څخه نیغ په نیغه خدمت وکړي، هرڅوک چې د ډوډۍ د خوا څخه خواړه اخلي. د ځنګلونو په مینځ کې، د مراکش ډوډۍ د ځنګل او چټکو د مینځلو لپاره کارول کیږي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 380 |
| ټول ټیټ | 15 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 9 g |
| کولیسسترول | 333 ملی ګرامه |
| سوډیم | 1،481 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 23 ګ |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 43 ګ |