په شمالي ایټالیا کې (او فرانسې، او د اروپا نورو ډیری برخو)، ترکیه په عمومي توگه د کرسمس ډیمن ډنمارک برخه ده، مګر امریکایان د "ترکیې ورځې"، یا (لکه څنګه چې زما د ایټالیا ملګري یې نومول کیږي، "La Festa Del Tacchino ")، د نومبر په میاشت کې، د ایټالیا د رخصتۍ ترکیب کولی شي په آسانۍ سره د یوې ترکیې په توګه کارول کیدلی شي پداسې حال کې چې ستاسو د شکر کولو میز ته د ایټالیوي اړیکو اضافه کول شامل دي.
دا یو ترکیب شوی ترکیه ده چې د مرغومیو، حام سلس، او پامیرانو سره ډک شوی.
دا د کوچنیو غونډو لپاره یو بشپړ حل دی، ځکه چې هغه څوک چې د کوچني پخلنځي او / توی له امله خنډ ګرځي، او هغه څوک چې ممکن په داسې ځای کې ژوند وکړي چې په نومبر کې ټول ترکیبونه سخت دي.
دا نسبتا چټک او اسانه ده چې د جوړولو لپاره آسانه وي - کوم چې تاسو (او پخپله پخلنځی) دمخه د رخصتیو په چمتو کولو سره زیات شوي دي، یو خورا برکت وي.
څه ته اړتیا لرئ
- پنځه ټوټې زیتون غوړ
- 2 ګازونه (غوړ او پاک شوي)
- دوه ډنډې کڅوړې
- 250 ګرامه مرغومې (هر ډول، پاکې شوې او لږې ټوټې شوې)
- 1 زړور اډو (تازه)
- له 6 څخه تر 8 پونډو پورې. د فيل فيل غوښه
- 250 ګرامه ham (ټوټه شوې)
- 1 منځنی پیاز
- 1 سپینه سپین شراب (وچ)
- د خوند سمې مالګې، خوندیتوب
- 100 ګرامه. پنیر (تازه ګل شوی پاریګینانو - ریګجیو)
- تازه ځمکه د تور مرچ د چک لپاره
دا څنګه جوړ کړئ
- په بشپړه توګه د ګاز 1 او ګنډې ډنډ د تیلو دوه ټوټې ټوټې د یوې اوږدې لرې شوي ماقۍ کې تغذیه تر هغه وخته پورې تغذیه کړئ. د سبزيجاتو او ګنډو سره د سبزيجاتو ګاز او کڅوړه سټاټ کړئ ترڅو چي سبزيجات د 10 دقيقو لپاره نرم شي. له تودوخه لرې کړئ
- د زخم شوي مرغۍ سينه په سطحه سطحه خپره کړئ، په مساوي ډول د هام، غوړیو مرغومي، او ګرده پاریګینانو سره د پوښۍ سره. په ترکیه کې په ټینګه توګه د پخلنځی د دوه اړخیزو ډکولو او خوندي کولو په شاوخوا کې رول ورکړئ (دا ویډیو وګورئ چې د ترکیې غلا د بندولو لپاره لارښوونې وګورئ).
- په پای کې د پاتې ګازو او تاکستانی ډنډ او پیاز پیاز کړئ. د اوسپنې درې پاتې پوړونه د زیتون غوړ په لویه توګه د لوی، ژور سټیټ پینټ سره ټیټ او د تیلو په اندازه د وچو سبزیجاتو په اندازه سره ټوټه ټوټه کړئ. د ډیزاین سبزیانو په سر کې ترکیې ته ځای ورکړئ او پین په منځنۍ تودوخې تودوخه ځای په ځای کړئ.
- براه د ترکیې رول په مساوي ډول د 5 دقیقو لپاره، د لرګي سپون سره ټولې خواوې خړوبوي. د څښاک د بوټو له منځه وړل تر هغه دقیقې پورې د سپوږمۍ ویش وویشئ، تر څو د الکولو بوټی ضبط شي، د لرګي د ټوټې سره یو څه د ټوټې ټوټې ټوټې کولو لپاره یو څه خړوب شي او د نصواري جوسونو د مینځلو لپاره یې ټوټې ټوټې کړئ. د لندبل سره ډک پوښ کړئ او د لږ ساعت په اوږدو کې د ګرمو تودوخې سره یو ساعت وخورئ، ډیری وختونه وګورئ او که اړتیا وي، یو څه اوبه یا ورور اضافه کړئ. ګړندی وباسئ، تودوخې منځ ته پورته کړئ او د بل دقیقو لپاره پخاطر کښینئ، ځینې وختونه په ځنډ سره. اجازه راکړئ چې د مصرف کولو او خدمت کولو دمخه 10 دقیقې وخت ونیسو.
تغیرات :
- ډیری ډیری کلاشینکوالی د پالیسټیکا پتلي سلسونه دي، مګر نورې ممکنه ترکیبونه عبارت دي له: prunes او ham، speck (smoked prosciutto) او radicchio، ham او پنیر، یا سبزي او پنیر.
- د زیاتو منلو وړ تزئین ترکیب لپاره، د دودیزو ډوډۍ او ټول کرینګریو سره د ډکولو هڅه وکړئ، یا وچ خوري.
- د هرڅه لپاره ساده کول، تاسو کولی شئ د ډوډۍ کولو پریږدئ او په ساده توګه د سږو په واسطه د سینټ په واسطه پیټی) یا بل کوم موټرو، ذایه لرونکی ساس (خپور کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 1284 |
| ټول ټیټ | 56 g |
| تغذیه شوی غوښه | 11 g |
| ناڅاپه غوښه | 23 ګ |
| کولیسسترول | 520 ملی ګرامه |
| سوډیم | 5،754 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 45 ګ |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 147 g |