د پخلی کولو په برخه کې له ډیری غلطو شرایطو څخه یو "د بن ماریا" دی. دا د فرانسوي کلمه د پخلنځي وسایل او یو تخنیک بیانوي او یو ځانګړي معنی لري.
د بڼ میری (یا بین ماری) د جوزجان او پخلی ماشین دی. ډیری وختونه، دا په ساده ډول دوه برابره بویلر دی. دا دوه بوټ دي. یو له بل څخه لږ کوچنی، یوځای سره مینځل شوی او د سټیوټپ په اړه نازک اجزاء پخه کارول کیږي. لوی لوژی له اوبو سره ډک شوی او کوچنی پوټکی یی پورته کښیږی.
اجزاو کوچني پوټکي ته لیږدول کیږي.
اوبه د ډوډۍ د مستقیم تودوخه عناصر ساتي، نو دا خواړه نسکوروي، ګنډل یا سوځوي. د پخلی کولو دغه طریقه د خورا سخت تودوخې سره خواړه پوښوي.
د بڼ میرۍ د چاکلیټ پخې کولو لپاره کارول کیږي، نازک ساتونکي، سپینې سټیسونه ، او هګۍ او نورې خواړه پکښې.
دا د مریم غسل هم ویل کیږي. کله چې په یو ترکیب کې کارول کیږي، دا شکل دی: "په بن میرۍ کې هګۍ، شیدې، او شاک راټول کړئ او په سخته اوبو سره په اوبو ککړ کړئ."
د بوختیا ککو لغتونه