د ایټالیا شراب د طبقې سیسټم (د متحده ایالاتو د استحکام سیسټم په څیر) له څلورو کټګوریو څخه جوړ شوی:
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG)
دا ډلبندی د ایټالیا د الکولو لپاره د لوړ کیفیت پیژندنه څرګندوي. دا د نسبتا محدود محدودو محدودو محصوالتو څخه جوړه ده. د DOCG الکونه باید ټول لیبل اړتیاوې پوره کړي چې د DOC شراب باید د اضافی caveats سره ساتل کیږي چې د انګورو د محصوالتو تولید څرګندوي، انګور ډولونه په عین سرحدونو، د الکولو ځانګړو کچو، او د کم عمر لرونکي اړتیاو سره سم کرل کیږي.
Tuscany او Piedmont په ایټالیې کې د DOCG تر ټولو زیات الکولي مشروبات لري.
Denominazione di Origine Controllata (DOC)
په اصل کې د فرانسې د شراب ډلبندی، د استیناف او آرګین کنټرول (AOC) مساوي. هغه څیزونه چې د DOC کټګورۍ الندې راځي باید په مشخص ډول، د حکومت ټاکل شوي زونونو کې، د ځانګړو مقرراتو سره سم چې د شراب د ځانګړتیا لپاره ساتل کیږي کوم چې د ایټالیا د انفرادي سیمو څخه په ځانګړي توګه اخیستل کیږي. په اوس وخت کې په ایټالیې کې د DOC 300 څخه زیات شتون لري، ټول د ځانګړي انګور باغونو، د اوبو لګولو او انفلاسیون اړتیاو ته پام کوي چې په کومه کې انګور کرل کیږي او د عمر د اړتیاوو او الکولو محدودیتونو سره.
اندیزازین دی جیوګرافیکا ټپیکا (IGT)
دا میز وینځونه اکثره هغه شرابونه دي چې په ځانګړي جغرافيائی پراختیایي سیمو کې کرل کیږي. په هرصورت، دلته استثناوې شتون لري - د ایټالیا تر ټولو غوره الکونه) دا د " سپر Tuscans " (د DOC یا DOCG سره تړلې نور سخت قواعد څخه مخنیوي لپاره د دې کتګورۍ لاندې راځي او د انګور د زیاتو تجربو اجازه ورکوي.
وین دا تیلو (VdT)
دا هغه الکونه تشریح کوي چې د ډډیم قطب په "ټیټ پای" کې په ټینګه توګه ساتل کیږي. د ایټالیا د میز الکولي مشروبات، چې یوازې یو معیار یې دا دی چې دوی باید په ایټالیا کې ځای ونیسي.