د انګریزانو مینځل او کریري رژیمونه

د بریتانویانو مینه

برتانیا او آیرلنډ کې د سوریې لپاره سږکال او ترکیبونه د انګلستان خواړه لکه مچھلی او چپس او د ریست غوښین او د یارکشیرر پوډیټونو کې خورا حساس دي. یوازې څنګه او څنګه ولې دا په هند کې د برتانوي راج رژیم شتون پورې تړاو لري. برتانوي پوځ او ملکي وګړي چې په هند کې کار کوي د فرعي او ګرمې خوړو لپاره د خوښې وړ خواړه تیار کړل او د برتانوي امپراتور نورو کورونو ته یې کورونه او خواړه راوړل.

دا خواړه اکثرا د برتانیا په ښار کې د روښانه پیټیټ سره سمون لري، او اوس هغه برتن چې بریتانیایي دودیزې خواړه ګڼل کیږي - مولګاتواوي سوپ او کیګری د دوه تر ټولو ډیر د پام وړ دي - دوی د هند په خواړو کې ځای لري.

د کلمې کریري څه مانا لري؟

داسې ښکاري چې د 'کریري' لفظ پیژندل کیږي، په داسې حال کې چې په فقیه بحث شوې متخصصین، داسې انګیرل کیږي چې د تامل کلمه 'کیاري' څخه راغلي معنی لري چې د سپیڅلي چټک یا ګولۍ معنا لري. هر هغه څه چې انګیرل کیږي د برتانوي مینې مینه د شاګردانو لومړني ترکیبونه دي چې د 'کرری' لپاره ورته پیژندل شوي ترکیبونه لري، لکه څنګه چې دا وروسته د Hannah Glasse 1747 کتاب، د آرٹ آرټریټ کې.

لعنت څه دی؟

په برتانیې کې تروریستانو د هند څخه نږدې ډوډۍ په پام کې نیولو سره راغلي، پداسې حال کې چې دا په افراطي کې نه کارول کیږي. نه خساره ګرځي، خو د مصالحې او بوټو څخه د غوړ، مچھلی او د سبزيجاتو توکیو سره د سری لنکا، برما، تیلیلنډ، مالیزیا او اندونیزیا په شمول یو مسالاري نسخه کارول کیږي.

غوړونه د دوی په خوند او توپیر کې توپیر لري په دواړو هیوادونو کې او د دواړو مینځیو ترمنځ، په جنوبي هند کې غریبي د شمال څخه د پام وړ توپیر لري. په هند کې د سینه، ګیټ، قاموس او تیریدو تمه لري، په پراخه پیمانه کارول کیږي، او په آسیا کې د آسیا ډیزاینونه لکه چلي، تیمان، لشین، ګرم ماسال، پیاز، د لیمو واښه، د انګورو پاڼو، مرچ او مرچ تخمونه کاروي.

21 د نړۍ له ګوټ ګوټ څخه د حشراتو لپاره ترکیبونه

د برتانیې غوره پیژندل - چکن ټککا مسالا

د برتانیا د بهرنیو چارو وزیر، رابین کوکي د برتانیا په ټوله نړۍ کې شخړه راپارولې وه، د چکن ټککا مسالا په نامه د برتانیا اصلي ملي ډوډۍ وه. دا په حقیقت کې یو ملي غوره دی. دا ډوډۍ 500 کاله دمخه د پنجاب پنجاب په سیمه کې ایجاد شوه، کله چې پنجاب د منگول جنګسالار ګینګیس خان د اولادونو بابر لخوا فتح شو. بیا یې د چکن ټکیکا تروریحاتو سره چې موږ یې پوهیږو ورته ورته یو څه ورته وو. په 1950 م کال کې د هند په فرعي براعظم کې لوی مهاجرت لیدل چې هندي رستوران په ټول هېواد کې پسرلي کوي. د چکن ټوکاکا لوټ وو، خو بریتانویانو غوښتل چې د هغې سره یو سایټ یا ګړندي وغواړي، او مساله (کریمي چټک) راورسید.

د چکن ټوکا مسالا ریش