د 06 01
تازه انار
هینیک سیرسنین / ګټي انځورونه کله چې وپلورئ ، انارو غوره کړئ چې د هغې د اندازې لپاره درانه وي. ميوه د اندازې څخه د بیس بال څخه نرم نرمبال پورې اړه لري. انار د تور رنګ، زرغون رنګ څخه ژور، زرغون سور رنګ لري. رنګ او خارجی غلا د کیفیت نښه نده (پوستکۍ ډیر ګرم دی، د ونو ساتنه). انار د شپږو نه تر اوو ورځو پورې پرته له ریفریشن یا په فرج کې درې میاشتو پورې دوام لري.
د انارو د خلاصولو لپاره تاسو به تیز چاقو او د سړو اوبو لوی لوټ ته اړتیا ولرئ.
02 د 06
پورته کښته کړئ
بریټ مور د انار تر ټولو لوړ (تاج) د یو نیم انچ انټیټ کړئ، په پام کې نیولو سره د تاج لاندې ډیره کمه برخه وخورئ. د انګورو د خړوبی جوارو جوس رسه د مشورې یوه خبره د ډیرو کلونو لپاره کارول شوي ترڅو د لرغوني فرهنګونو له خوا د هنر کار او کورني رنګونه ډک کړي او دا به ستاسو جامې وخوري.
03 of 06
انار په ګوته کړئ
بریټ مور د انار په پوستکي کې د میوې څخه تر پورتنۍ برخې پورې دقیقه اندازه) سکاره (کړئ. انارو ته ډير ژوره مه پريږدي. یوازې د بهر پوټکی لاندې غوره ده. دا پروسه بیا تکرار کړئ ترڅو تاسو پنځه پنبه په سطحه ځای پرځای کړئ.
04 06
د انارو برسېره انار
بریټ مور پداسې حال کې چې د انارو د اوبو لاندې ساتل کیږي، میوه یې ونیسئ. انارو بايد بايد وويشل شي چيرته چې تاسو پوستکي په پوستکي کيښودلي دي. د اوبو لاندې اوبو کې ساتل به د جوس اندازه کمه کړي چې ممکن تاسو ته وښيي. په آسانۍ سره تخمونه په ګوتو سره په ځیر سره وویشئ.
05 06
تخمونه او جبران جلا کول
بریټ مور د انارو تخمونه (arils) به په ښکته کې ډوب شي او هر ډول جھلی یا پیتره به د اوبو تر ټولو لوړه وي. د پټو بند یا د ګوتو سره تیر کړئ. که تاسو د اوبو کڅوړی نه لرئ، د برخې پرانیستلو سره سره تاسو د نارنج پیج پرانیستل به نور اریلونه له مینځه یوسوئ.
06 06
تخمونه او خوند واخلئ!
بریټ مور د میتود څخه تیښته کولو وروسته، اوبه د کڅوړې څخه وویسته یا په نښه کولو کې یې واچوله. د انار تخمونه په لنډ ډول د ژمي اوبو لاندې. تخمونه اوس د کار لپاره چمتو دي.
تاسو کولی شئ تخمونه وخورئ او یا یې په ریکارډ کې استعمال کړئ. د جوس د ترلاسه کولو لپاره، تخمونه د لرې کولو له لارې زور کړئ. د انارو منځنۍ انار بايد د انارو تازه غوړ د 1/2 څخه تر 3/4 پورې حاصل کړي. د انار جوس رسولو بله بله لاره د مهر شوي پلاستيکي بکس په واسطه د کڅوړې پن کارولو سره کارول کیږي. ډاډ ترلاسه کړئ چې هوا له دې څخه پاکولو څخه دمخه د بکس څخه بهر دی. د بسته بندۍ وروسته په بسته کې د رالنګ پنډ چل کړئ. د کڅوړو په یوه کڅوړه کې یو کوچنۍ ټوټه کړئ او جوس یې یو شیشه ته واچوئ. که تاسو غواړئ چې ژر ژر جوس وڅښئ، د بکس څخه مخکې له 20 څخه تر 30 دقیقو پورې بوخت کړئ.
دلته ځینې ترکیبونه شتون لري چې انار یې کاروي: