څنګه انارو غوره کړئ او تازه یې وساتئ
انار د نړۍ تر ټولو پخوانی میوه ده چې انسان ته پیژندل کیږي او په ډیری بیلابیلو کلتورونو کې نښه ده. د یو کریسمس ګلان په څیر لیدل کیږي، انار د یو ترټولو غیرقانوني میوې په اسانۍ سره په اسانۍ سره ګڼل کیږي. ښایي د هغې ظاهري ظاهري نه وي، مګر د هغه څه لپاره چې دننه یې وموندل شي - د سپینو سرخ سرخونو کلسترونه چې د سپینې ناقانونه وړ پیټ په مینځ کې نخښه شوي وي. انار د اګست د میاشتې څخه تر ډیسمبر پورې شتون لري، د اکتوبر او نومبر په لومړیو میاشتو کې شتون لري.
ميوه د مڼو د اندازې په اړه ده، او که څه هم په معمولي رنګ سره سور رنګ لري، د پوستکی پوستکي د زرغون نارنج څخه ژور رنګی جامنی ته رسیدلی شي.
د انارو غوره کول
انار مارکيټونو ته ليږدول شوي او خواړه تيار دي. (دا هغه میوه نه ده چې د هغې وروسته اخستل کیږي، نو کله چې حاصل واخستل شي، دوی به د چینی کنټرول ته ادامه ورکړي.) د بډای او تازه رنګ سره د میوو او ګردیو لپاره وګورئ چې د اندازې لپاره یې درانه وي - روښانه وزن انار د دې معنا لري چې تخمونه لږ کم جوس لري. دا هم باید د کټ او کموالی څخه پاک وي. د انار ډک او پوستکي پوستکي سره انارو څخه ډډه وکړئ، یا د لیدونکو بوټو سره یو څوک. که چیری دا جوس دی چې تاسو یې وروسته یاست، لوی لوی لوی میوه ډیر جوس ژمنه کوي.
کله چې پرانستل شی تاسو به د تخم سپی ومومئ، کوم چې ستاسو د ګوتو د ګوتو د اندازې په اړه دي. تخم په ظاهري بڼه د جوار داني د کښتۍ سره سره ورته وي، سره له دې، لږ نسبتا او د پوستکي پوستکي سره.
سپینه پیتی جھلی باید ډیره شتمنۍ ونلري - تاسو د انارو تخمونو او د جوس څخه ډک سره انار غواړئ. که تخمونه وي خو د پدی غاړو شاوخوا شاوخوا خړ دی، نو د تخمونو کارول سم دي. مګر که تخمونه خوند رنګ وګرځوي او نرم او خوشبینه ښکاري، تاسو به یې پریږدوئ.
تاسو ممکن د انارو په اوږدو کې د ښه او خراب تخمونو سره راشي - دا د سرې ونو د خوړلو لپاره دقیقه او خوندي ده او د خړوب تخمونه پریږدو.
د انارو ذخيره
ټول انار بايد په لمر په يو وړ ځاى کې د لمر د رڼا څخه زيرمه شي. دلته به یو څو اونیو تیر شي. که چیرې په ریفورمین کې ځای ونیول شي نو میوه به دوه میاشتې یا ډیر وي. تخمونه به په اونۍ کې یو یا تازه وي که ریفورم شوی وي او په وار وارټ بکس کې یو کال پورې جریان شي. تازه جوس باید ریفورم شي او په دوو یا دریو ورځو کې کارول کیږي، یا منجمد او په شپږو میاشتو کې کارول کیږي. د انارو جوس په مختلفو ترکیبونو کې کارول کیدی شي، له دې چې د سایټونو سره مخلوط شي ترڅو کیک ته پکی شي.