فلیان، د کرومیل ساس سره د کښتۍ کډوال، د روم سلطنت ته راستانه شوي او معمولا اضافي شیدو او هګیو کارول کیږي. دا ټوله اروپا (د اسپین په شمول مشهوره شوه) او کله چې کولمبس امریکا ته راغلل نو ویل کیږي چې هغه د نوښتونو لپاره ډوډۍ معرفي کړه او وروسته یې په ټوله امریکا کې حتی مکسیکو هم مشهوره شوه. هسپانیا په 1500 مکس کې مکسیکو ته اشاره وکړه او دوی د مکسیکو په غذا کې لوی نفوذ درلود او فلان یې یو عام ډوډۍ وه. فلان ځینې وختونه د انفرادي خدمت کولو پخش کولو کې جوړ شوي، مګر دا یو په یو ډوډۍ کې جوړ شوی، او تاسو یې د غوښتل شوي برخې برخې کې وټاکئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 کپ او 1/2 کپ شکر
- 6 لوی هګۍ، (د خونې د حرارت درجه)
- 1 14-اچونه کولی شي شیدې شيدو شي
- 2 13 اچول د شیدو تبعیض کولی شي
- 1 چاسن وینیلا
- د چپچینې مالګې
دا څنګه جوړ کړئ
د کڅوړو غوښه
- د تودوخې غوړ 325 ف.
- تاسو به 9 انچ ګلاس یا د فلزی پائی پلیټ ته ورته ته اړتیا ولرئ) هغه ډول چې تاسو یې په پائی کې لینځئ (او د اضافي غولۍ پین یا ډوډۍ چې تاسو یې د اوبو غسل لپاره د پیلی پلیټ ځای کولی شئ.
کارمل ساس
- د منځنۍ تودوخه پورته یو ګاز کنډک په ګرمو پین کې اچول پیل کړئ. بوره په دوامداره توګه وپلټئ.
- د څو دقیقو وروسته، دا به خټک او نسوور پیل شي. کله چې دا په بشپړ ډول خټکیږي او په کافی اندازه خړوب شوی وي او ګوۍ یې کارمل شي. که تاسو د کینډ ترمامیتر لرئ، دا به د 320 څخه 350 درجو پورې وي.
- کله چې کیرمیل خپل زرغون رنګه رنګه رنګ ته ورسید، ژر تر ژره یې د پله پلیټ ته واچوئ، او د خواوو په شاوخوا کې کیریمل تغیر کړي.
د کرسټار چمتو کول
- په مخلوط یا د ویش سره، هګۍ د یو دقيقو لپاره یوځای سره یوځای کړئ یا تر هغه وخته چې دوی په بشپړ ډول سره یوځای شي او په پیل کې یې خندا شي.
- پداسې حال کې چې د هګیو مخلوط کول، په تدریجي توګه په تعدیل شوي شیدې کې، وروسته له هغې چې خړوب شوي شیدو کې واچول شي او بیا په ورو ورو د 1/2 کپیټ او وینیلا کې مخلوط کړئ.
- د هر اجزاو اضافه کولو وروسته نرمه مخلوط کړئ.
د فلیان پواسطه
- د کیرمیل لینډ پایټ پلیټ کې د قدامت مخلوط ډک کړئ.
- پګ تخته په لوی ګلاس یا سیرامیک بیکیک ډوډۍ ځای کېږدئ او د بیکار ډوډۍ ډک کړئ (په فلان کې دننه) د یو انچ د ګرمو اوبو سره ډک کړئ ترڅو پائی تخته د اوبو سره محاصره شي، مګر نه ځي. که چیرې تاسو ژر تر ژره کار وکړئ، نو دا د تڼۍ ریکارډ تر ډیره اندازې پورې دی چې تاسو د ډوډۍ ډک وساتئ، پین پله اضافه کړئ او اوبه اضافه کړئ، پداسې حال کې چې دا په ریکارډ کې شتون لري. بیا تاسو باید یواځې په ریکارډ کې اړولو ته اړتیا ولرئ که چیرې تاسو مستحکم لاسونه لرئ، تاسو کولی شئ میز په میز یا تاو کې راشئ او تڼیو ته یې واچوئ.
- د اوبو غسل کې د 45 دقیقو لپاره فلی ورکول ولګئ او د چاقو سره یې د مرکز لوري ته وګرځوئ. که چیری چاقو پاک شی نو دا تیار دی.
د فلیان خدمت کول
- لرې کړئ او ښه کړئ. اجازه راکړئ چې فلیپین کې لږترلږه یو ساعت یا د شپې څخه ډک وي.
- کله چې تاسو د دې خدمت کولو لپاره چمتو یاست، د فلان په اوږدو کې د خدمت کولو ډوډۍ وساتئ او ټول شیان یې بدل کړئ تر څو فلیان د خدمت کولو ډوډۍ ته راشي. Caramel sauce به د محافظ په سر کې ودرېږي، او که تاسو خواوو ته لاړ شي تاسو کولی شي نور کارمل وپلورئ.
- ژر تر ژره مزه وکړئ. تاسو کولی شئ چې د 48 ساعتونو لپاره پاتې شي.
- دلته د شپږ انفرادی فلو جوړولو لپاره ترکیب دی .
- دلته د مکسیکن میسټرت کاسونه ومومئ .
- د میکسیک بل بل مشهور ښار Tres Leches کیک دی
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 357 |
| ټول ټیټ | 10 ګرامه |
| تغذیه شوی غوښه | 5 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 139 ملی ګرامه |
| سوډیم | 183 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 57 g |
| غذایی فابریکه | 0 g |
| پروټین | 11 g |