د خوږ او سوپ د جوړولو لپاره اسانه ده چې د دې د مني په وروستیو ورځو کې بشپړ وي. سوپ په سپتمبر کې جوړیږي کله چې تازه بور بورټی لوبیا شتون ولري او د کور تولید شوي ټانګونه د ذایق سره مینځ ته راځي. تاسو کولی شئ، د نورو لوبیا لکه د کینینیني یا فلجولوټ کاروئ. تازه نشو ترلاسه کولی، بیا د ټانک کار واخلئ (لاندې د پخلی کولو وختونو یادونه وګورئ). دا سوپ ښه دی.
دا ښکلی نسخه د خواړو وړ لیکونکی سیب کپور څخه د خپلې ښکلې کتاب، د بریتانوي بریتانوي سبزیج کک کتاب څخه راځي. دا یو کتاب دی چې ما په سختۍ سره توان نه درلود چې څنګه د موسمی بریتانیا سبزيجاتو لپاره په زړه پورې او رغنده ترکیبونو سره ډک شي.
بورلوټ لوبیا د کرینبی بیان په نوم هم پیژندل کیږي
څه ته اړتیا لرئ
- 5 چټۍ نور د زیتون غوړ
- 3 لوی پیاز (مستحکم وچا)
- 4 لله لرګین
- د چرګانو وچې چرګان
- د چای 1/4 د چای ګیج تخمونه
- 3 1/2 پونډه روميان
- 2 پونډ 12 آون بوریلټی لوبیا (تازه، 1 پونډه 7 منډې وزن لري)
- یو کوچنی بڼ پاڼه
- 7 ounces spinach)
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
دا څنګه جوړ کړئ
- د ټیټه تودوخی په مقابل کې لوی ساسن ځای ونیسئ. غوړ اضافه کړئ او یوځل ګرمه، په ډیزاین پیاز او لوز کې سترګې پټې کړئ. په 15 دقیقو کې په نرمۍ سره وخورئ، بیا په مصالحو کې ځای ونیسئ او د پنځو دقیقو لپاره پخلی وکړئ، یا پیاز نرم او زوړ وي.
- ټیمونه وخوري: د هر ټیمونو په اډه کې کوچنۍ کرښه راټیټ کړئ. د 10 ثانیو لپاره د اوبو د اوبو د یوې پین ته یو له یو سره وویشئ. د یو لوټ شوي چمغ سره لرې کړئ او د آیسډ اوبه ته یې واچوي. پڼه
- په چټکۍ سره پاک شوي ټانګونه وتړئ او نرمه پیازونو سره مخلوط کړئ. لږ تر لږه تودوخه تودوخه کړئ او د کڅوړ ته راوباسئ، بیا تر 10-15 دقیقو پورې په چټکۍ سره وخورئ، تر هغه وخته پورې چې روميان د موټرو چټک جوړوي.
- د شلو لوبیا، د پاڼي پاڼو او 1.5 لیټرو / 2½ څاګانو اوبو اضافه کړئ. تودوخې لوړ ته وګرځئ او د کڅوړې ته راوړو (دا به نږدې 15 دقیقو وخت ونیسي)، نو د تودوخی درجه کمه کړئ او په ورو ورو د دوه څخه تر دوه ساعتو پورې به راوباسئ.
- کله چې لوبیا داوطلبۍ او سوپ د خوشي خوند وخوړئ، د ماشوم د پالیسۍ سره مینځ ته راځي. موسم د خوند کولو لپاره مزایده کړئ او د پاڼی پاکول مخکې له دې چې خدمت وکړئ.
یادونه
که تاسو نوي برلوتی پیدا نشئ نو بیا تاسو کولی شئ د کنډک څخه کار واخلئ که څه هم تاسو د ریستوران ذائق او تازهتوب ورته یو شان نه وي. په دې وخت کې د کیبل لوبیا اضافه کړئ چې تاسو تازه شوي وای، د پاڼي او اوبو اضافه کړئ او په 20 دقيقو کې په نرمۍ سره پخلا کړئ. د ترکیب سره لاړ شئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 405 |
| ټول ټیټ | 22 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 6 g |
| ناڅاپه غوښه | 12 g |
| کولیسسترول | 101 ملی ګرامه |
| سوډیم | 169 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 16 ج |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 36 g |