د چټکو، خوړو د ذائقاتو سره د چټکیو څخه ډډ شوي او غوړ شوي چرګ، غوښه او د انګورو ګټه. دا د خوږ وړ تازه توربین وینټ، پیاز، مکھن، او مرچ سره مخلوط شوي، ستاسو د غوښې د وړاندیز وړ بیلابیلو لوریو کې لیږدوي.
د بلیکیریا شراب ویاړ په خاصه توگه د غوښینو یا مرغیو د تورینلوین او چرګ سینه بشپړوي. دا عموما د سمندري غذا سره کار نه کوي، مګر دا د خوند لرونکو سالون لرونکو فلمونو سره خوند خوند لري.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 د توربیرری ډیری نور د ګرینش لپاره
- 1 ټوپک مکھن
- 1/2 1/2 پیاز پیاوړی شوی
- 1/2 کپ کیبنیټ سیوینګون، پنټ نیر یا نور وچ خاکی شراب
- 1 چرګان د لیمو جوس
- 4 چمټري بلیکري جام یا ساتي، بې وزله
- 1/4 کڅوړه د تور تور مرچ ځمکه ده
- د چرګو مالګې 1/4
دا څنګه جوړ کړئ
- د تور توربین 1 1/2 غوړ د خواړو پروسيسر یا بلینډ او خالص ته واچوئ.
- کله چی ریبشی په پوره توګه خالص وی، د جال میش سټرینر په واسطه یو کوچنی کڅوړی ته فشار ورکړی او پریښودل شی.
- په یو سټیټ یا سټیسین کې د منځنۍ ټیټ تودوخې څخه یو چرګې غوږ ونیسئ.
- پیاز او سایټ اضافه کړئ، ځینې وختونه په تنفس سره، تر هغه پورې چې پیاز تایید او روښانه روښانه پیل کړئ، تقریبا 10 دقیقې.
- سور شراب او د نیبو جوس شامل کړئ.
- یو کښت ته راوړئ، بیا تودوخه ټیټ کړئ او تر هغه وخته پورې چې تر نیمایي پورې مخلوط کم شي.
- د خالص توربیریا او جام سره یوځای کړئ یا ساتنه وکړئ، مرچ او مالګه او د شراب مخلوط کې اضافه کړئ.
- یو کښت ته راوړئ او بیا د تودوخه کم کړئ او د 5 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- په یو وړوکی سرد مکټ کې پیل کړئ.
- د ګرشش لپاره د تازه تور تورونو سره خدمت وکړئ.
د توربیر په اړه
توربشري د اوړي د تودوخه دي. دوی د جون څخه تر سپتمبر پورې دي، دوی د اوړی دویسټرو لپاره د ربرب، سټرابیری، او سپینې ماڼۍ سره یو لوی ملګري جوړوي.
کله چې تاسو توربیرونه اخلئ، روښانه، چمکۍ او ډنډو ته وګورئ چې جامې یا نږدې تورې دي او د رنګ کولو سره سم دي. توربیر باید د ژر تر ژره کارولو لپاره وکارول شي، وروسته له هغه چې تاسو یې واخلئ، خو په فرخچال کې به پنځه ورځې وساتئ.
دا جریان دواړه خواږه او چټکي دي او ګڼ شمیر کارونې لري - په سټو کې، د دې ترکیب او په شربو کې. پنسونه، کوچونکي او کرسپس؛ trifles؛ مفینونه؛ د ميوو سکوازی parfaits؛ په آیس کریم کې د ميوو په سلادونو کې او د فوټین پنیر او تازه پالیسین سره د عادي دوبي د سلاد لپاره.
توربیرز د خپل د کوردار تغذيې لپاره پیژندل کیږي. د دوی تیاره تیاره رنګ تاسو ته ویل کیږي چې دوی د انټیجنډینډ لوړ کچې لري. یو د تور توربیر شاوخوا 62 کیلوری، 14 ګرام کاربوهایډریټ او 8 ګرامه فایبر لري. دا د ویټامين سی یوه ښه سرچینه ده او د ویټامین A، E، او K. Blackberries یوه ښه سرچینه هم د فلایووائډونو یوه ښه سرچینه ده.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 83 |
| ټول ټیټ | 4 g |
| تغذیه شوی غوښه | 2 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 10 ملی ګرامه |
| سوډیم | 3 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 8 g |
| غذایی فابریکه | 3 g |
| پروټین | 1 g |