دا خوندور بروکولي او د خوږو پواسطه کیک د سپینې سایټ او پاریسین پنیر او د کټۍ د ډوډۍ خوندیتوب سره پخه شوي دي. که تاسو یو شتمن چاس غواړئ، سپینې سټی ته ځینې پنیر اضافه کړئ یا د شیدې پر ځای کریم کول اضافه کړئ.
دا ډوډۍ هره ورځ د کورني خواړو لپاره مناسبه ده، او دا د رخصتۍ میز یا د پوټکاک لپاره مناسبه ده.
څه ته اړتیا لرئ
- دوه د اوبو اوبه
- 1/2 د چایانو نمک
- 1 1/2 تر 2 پونډه بروکولي او د غوښتي کڅوړې ټوټې
- شيدې
- د 4 څخه تر 5 پاڼي مکھن (
- ویشل شوی )
- 4 چرګان وړه
- مالګې خوله
- تور مرچ چک ته
- اختیاري: 1 ډش مغلق
- دوه ټوټې
- د ډوډۍ میوه (ښه، وچ)
- د 1 نه تر 2 تیټو پاریسین پنیر (grated)
- 1/8 تېپون پاپریکا
دا څنګه جوړ کړئ
- توره توره تر 450 ف.
- په یوه لوی ساسن کې ، اوبه او 1/2 د غنمو مالګې یو خولې ته راوړي .
- بروکولي او ګلدان شامل کړئ یوازې د 4 نه تر 6 دقیقو پورې د کرکسیفینډ پورې تغذیه کړئ.
- د غوښتي ونې وچول، د پخلی کولو مایع ذخیره کول.
- د شیدو لپاره د سبزیج مایع ته 2/2 کپ پیژندل.
- خړوب شوي سبزيجات په یو اترو کیلو بکسونو باندی بدل کړئ.
- په منځنۍ تودو باندې د ساسسنpan کې د درې چټکو مڼې وخورئ.
- په اوړو کې مخلوط کړئ، په اسانۍ او بولو پورې تړل.
- کک، ټکول، د دوو دقیقو لپاره. په تدریجي توګه د شیدې او سبزیجونو د غاښونو مخلوط کې ډیریږی.
- کک، تر هغه وخته پورې چې په ژور او نرمه سره دوام کوي. د مالګې، مرچ او نټیم سره خوند اخستل.
- د چاسکو سره د سبزیجاتو د لیږدولو لپاره په چټکۍ او وړو کڅوړو باندې د چټک پیاوړتیا وکړئ.
- د پاتې دوه ټوټو مڼی غوړ کړئ.
- د خټکي مکړه سره د ډوډۍ د مڼو، پاریسین پنیر او پوپریکا سره ګډ کړئ. اجزاو مخلوط کړئ او د سبزیجاتو په مینځ کې خنډ وکړئ.
- د تشنر په تیارو کې د 20 دقیقو لپاره تسکین کړئ، یا تر هغه پورې چې د کسسیرول بلبلیږي او د ډوډۍ کرکونه په روښانه ډول رنګ شوي وي.