خطرونه په روغتیا او برقی خطرونو کې شامل دي
موږ ټول پوهیږو ورو ورو ککر د مصروف سړی لپاره مثالي دي، مګر که تاسو کور 7 بجې پریږدی او 12 ساعتو ته بیرته ستانه نشئ، دا اوږده، د خوړو سست طریقه کیدی شي ستاسو لپاره کار ونکړي ځکه چې ډیری ډیزاینونه د اتو پخولو لپاره غوږ نیسي ساعتونه په ډیری وختونو کې. ځینې ککونه د هغه څه په اړه چې دوی فکر کوي یو منطقي حل دی، کرکیله کوي: کریکپوټ په ځنډ سره تکرار ته تغیر کوي - ورته ډول وسیله چې د لمر جوړولو لپاره کارول کیدی شي یا په اتوماتيک وختونو کې په اتوماتیک ډول د کارولو او بندولو لپاره کارول کیدی شي.
د دغو ټیمونو شمیره په پرچون پلورونکو کې شتون لري، ډیری یې اوس د ډیجیټل میکانیزم کاروي.
مګر د ځنډ شوي ټیکر کارول ستا سست ککر سره د روغتیا او برښنا د مصؤن ټکي دواړو څخه خطرناک ګڼل کیږي.
د خوړو خوندیتوب
مډر ورو ورو ککر د مختلف ټیکنالوژۍ پروګرام وړ بڼې سره راځي، مګر هغه څه چې دوی وړاندیز نه کوي د پیل وخت ځنډیدل دي. هغه دلیل چې تاسو به یې په ورو ورو ککو کې جوړې شوي د پېل کولو ځنډونکي ټیمونه ونه موندل شي د خوړو خوندیتوب دی. که چیرې تاسو پخپله د کاټیټ په ساعتونو کې د ککر په وړاندې ناست وو، تاسو د باکتریا لپاره د مثالی نسل زمینه برابره کړې چې د خواړو څخه پیدا شوي ناروغۍ سبب کیږي، په ځانګړي ډول که تاسو په ککر کې خام غوښه لرئ.
د خوړو ډیری ډیری خوړو ته اړتیا نلري د اتو ساعته ډوډۍ پخلی وخت. خامه غوښه کیدای شي د اعظمي دوه ساعته مخکې وګرځي، مخکې له دې چې باکتریاوې ضرب شي، نو که چیرې تاسو 12 ساعته وخت لرئ او د ډوډۍ چمتو کولو په وخت کې ډوډۍ چمتو کول غواړئ، ستاسو اجزاء به د بکتیریا احتمال کم کړي څلور ساعته احتمالا د خوندي وخت سپارښتنې دوه ځله زیات وي.
دا د پخلی خواړو لپاره هم خوندي نه دی چې د وروسته ساعتونو لپاره د ساعته سره ناست وي.
ځینې کڅوړې استدلال کوي که چیرې منجمد شوي خواړه ورو ورو ککړ شي، نو دا به په تدریجي توګه وځنډوي او ځنډ به یې پیل وي. په دې باور باور مه کوئ. د سوځیدلي خوړو په مینځ کې د خشک شوي خوراک اجازه ورکول لکه سټینر کې دننه کولو ته ورته اجازه ده، یو تخنیک چې USDA یې په وړاندې خبردارۍ ورکوي:
د منجمدې غوښې یا چرګانو یوه کڅوړه د دوه ساعتو څخه زیات د درملو په وهلو سره پریښودل پریښودل د خوندي حرارت درجه نه لري. که څه هم د پاڼی مرکز اوس هم منجمد شوی، د خوړو بهر بهرینه د "خطر خطر زون" کې د 40 څخه 140 F-درجه حرارت درجه ده پداسې حال کې چې د خوراکی توکو بکتیریا په چټکۍ سره ډیریږي.
که څه هم دا د پخلی لپاره ژر تر ژره د خوړو پخلی لپاره یو سست ککر ته منجمد خواړه ځای په ځای کوي، دا د سپارښتنې وړاندیز نه کیږي. منجمد خواړه د خوندي حرارت درجه ته په تدریجي توګه په ورو ورو ککر کې په تدریجي توګه وروستي تودوخې لاندې راځي، او په خطرناکه زون کې د 40 F او 140 F فوټبال ډیر وخت مصرفوي. هغه کک چې دا یې لسګونه ځلې کړي دي ناوړه اغیزې په ساده ډول خوشحاله دي: دا ټولې یو خام خوړل کیږي چې د هر چا لپاره حساس روغتیایي ستونزه رامینځ ته کړي - لکه یو مشر، یو ځوان ماشوم، یا د یو چا سره د خوندي مدافع سیستم سره.
که چیرې دا ناامنه وي چې فوري خواړه ژر په یو سست ککر کې وخورئ، نو بیا یې خواړه اجازه ورکوله چې په سست ککر کې څو ساعته مخکې د ګرمو تودوخه مخکې ډیری خطرناکه وي. هیڅ غلطي مه کوئ: ځنډیدل پیل سست ډوډۍ لپاره بد نظر دی.
بریښنایی خطرونه
د ځنډونو ټیمونو کارولو لپاره د وسیلو لکه د کرک پوټ یا سست ککر سره د برښنا خطرونه هم شتون لري.
تاسو کولی شئ ځنډ شوي ټیمر ستاسو د کور شاوخوا شاوخوا ځینې تجهیزات او سامانونو لپاره وکاروي لکه لیمپونه، مګر په عمومي توګه، برقیان د هر هغه چا لپاره چې د تودوخې عنصر لري لکه د سست سټینر څخه ګټه اخلي. د بریښنا ځنډ چې د ځنډ په وخت کې د حرارتي عناصر اوسني کولو لپاره پیل کیږي ډیر کیدی شي، د دې المل ګرځي چې سرټریټ کنټرول د سفر لپاره کنترولوي. که سست ساکر د GFCI دفتر ته ولېږدول شي، دا سفر هم کولی شي کله چې د سست هوا ککړ حرارت عنصر شي. کله چې د سرکونو توغندیو سفر وکړي، دا پدې مانا ده چې په ورته سرک کې نور سامانونه، رڼا، یا شاټونه به وتړل شي. او که تاسو کور نه یاست نو تاسو به د دې خبر نه پوهیږئ ترڅو تاسو د کار څخه د ډوډۍ ډوډۍ تمه کولو لپاره تیار نه شئ، یوازې د خوړو ویجاړونکی او پخلنځي تیاره پیدا کول.
ساده حلونه
یوازې د دې لپاره چې تاسو نشي کولی د ځنډ شوي ټیکر کارولو سره د خپل کرکټر د برتن سره وساتئ دا معنی نه لري چې سست ککر ستاسو لپاره کار نه کوي. د خوندیتوب څخه وروسته، ورو ورو خوړو خواړه په ښکلا سره وخورئ، د اونۍ په پای کې ستاسو کور ته د پخلی کولو هڅه وکړئ. ډوډۍ په بشپړه توګه ډکه کړئ او په یو صف کې مهر او یا د فریزر خوندي کنینر کې یې وپلورئ. کله چې تاسو د خوړلو لپاره چمتو یاست نو خواړه وخورئ او یا یې جامې کړئ، نو تاسو کولی شئ چې په کور کې کور ته د رسیدو په وخت کې په چټکۍ یا مایکرویو کې تودوخه تودوخه شي.
بله بله لاره چې ستاسو لپاره کار کوي یو سست ککر دی چې یو ټیکر لري چې د پخلی وخت وخت ته رسیدو وروسته کوکر ته اجازه ورکوي چې "ګرمو" وساتي. دا به ستاسو خواړه د خوندي تودوخې درجه کې د یو ساعت یا دوه لپاره وساتي تر هغه چې دا د ډوډۍ لپاره وخت وي. په بازار کې ډیری دي - د یوې هڅې لپاره هڅه د Crock-Pot ELume Slow Cooker دي .