برخه محافظت، برخه پنیس، د هنی پائی یا میلوپیتا ) meh-LOH-peeta (دا ډیره محاسبه ده چې تاسو به خپل ځان د ډیرو لارو هڅه کوله. تاسو کولی شئ دا د پسته په ټیټ او / یا د لوړ پوسټ سره جوړ کړئ. تاسو کولی شئ د هغه ځای په توګه هڅه وکړئ چې زه یې جوړوم. یا تاسو کولی شي پرته له دې چې د خاورې پرته له منځه یوسي، ځکه چې دا په یونان کې د سیفینو په ټاپو کې خوند اخیستل کیږي. بله لاره، دا ډاډه ده چې مهرباني وکړئ.
په رواجه توګه دا د نرم مهرزیترا (می-ZEE-thra) پنیس سره جوړ شوی، مګر که دا په آسانۍ سره شتون ونلري، ریکیکوټا پنیس د غوره بدیل په توګه کارول.
تاسو کولی شئ کرسټی چمتو کړئ چې چمتو شوي پیلی شیل سره.
څه ته اړتیا لرئ
- د بشپړولو لپاره:
- 1 پونډه مزیتیترا پنیر (نرم، یا ریکټا پنیر)
- 3 هګۍ (په چټکه سره وهل)
- 1/2 پیاله شات
- 1 لیمو (زین، ټیټ شوی)
- 3 ګوته. اوړه
- 1/4 کپ شکری
- ګرینش: انار (ځمکی)
- ګرینش: شات
- د کریش لپاره:
- 1 1/4 کپ اوړه (ټول هدف)
- 1/3 کپ شکری
- 1/4 ټیټ. مالګه
- 1 هګۍ (یوازې زړی)
- 1 ټیټ. وینیلا استخراج
- 1 tbsp.
- برانډی (یا سنجیک)
- دوه میړه اوبه
- 8 tbsp./1 د چټک مکھن (ناڅاپه، د 1/4 انچ ټوټو کې وویشل شي)
دا څنګه جوړ کړئ
توره توره 350 ف
د خوراکی توکو پروسیسر کې د کراس جوړولو لپاره:
- د کڅوړو لپاره غوړ، شکر، او مالګه اضافه کړئ. د مخلوط کولو لپاره څو ځلې تکرار کړئ.
- د شونډو بڼو ټوټه ټوټه کړئ او د خټکي تر وخته پورې پروسه، د شګو شګه په څیر.
- د هګۍ هګۍ، ونیلا، برانډی او یو ټبی شامل کړئ. د واورې اوبه
- تر هغه وخته پورې چې ټوټه ټوټه ټوټه شي او د اړخونو څخه یو بال څخه لرې کړي.
- اضافي اضافه کړئ. د اوبو اوبه که چیرې دا وچه وي.
- په یوه لرې اوسپنه شوې سطحه کې وګرځوئ او ټوټه ټوټه په ګردي ډیسک کې وګرځوئ.
- د ګل ډوډۍ کله چې تاسو ډکول چمتو کړئ.
د لاس په واسطه د کرسټ جوړولو لپاره:
- په یوه لوی مخلوط کڅوړه کې، اوړه، شین، او مالګه اضافه کړئ. د ګډولو سره مخلوط کړئ.
- د مکټرو ټوټه ډک کړئ او دوه فورکونه یا د پیري بلوڅو څخه کار واخلئ، مکھن یې د اوړو په مینځ کې وخورئ. (تاسو کولی شئ د دې لپاره خپل لاسونه کارولو سره هم کولی شئ.) مخلوط باید د نرمو ریت سره ورته وي کله چې مکھن په بشپړه توګه شامل شي.
- د هګۍ هګۍ، وینیلا، برنايي او اوبه اضافه کړئ او شامل کړئ ترڅو په مخلوط بال کې خولې وخورئ.
- د ډکولو سره سم په ګردي ډیسک او شیل کې فلیټ.
بشپړ کړئ:
- په منځنۍ اندازې کڅوړه کې میزیترا یا ریکیکوټ پنیر، هګۍ، شات، د نیبو زیز، اوړه، او شکر شامل کړئ. ښه تر سره کړئ تر څو چې ټول توکي ګډ شي.
- د رالګولو پن کارولو سره، خپل ټوټه د بیکنگ پین اندازې اندازې ته وخورئ. زه د لرې کولو وړ پای سره د 10 انچ ټیټ سرکل کاروم. تاسو کولی شئ د پسرلی فارم پین، د ګردي کیک پین، یا حتی د پائی ډوډۍ وټاکئ.
- په چټکه توګه د پورتنۍ غاړې او اړخونه تاو کړئ. ستاسو ټوخه باید ډیره لویه وي ترڅو ستاسو د پین اړخونو ته زور ورکړي. د پین په وړاندې د خولې لیږدولو آسانه لاره دا ده چې بېرته خپل د راللو پنډ ته ولېږدوي او بیا یې په پین کې لرې کړئ.
- ټوټه ټوټه د پښو غاړې او ښکته برخې ته ولیکئ.
- ډک کړئ او په 350 فټ غوړ کې پکښې شامل کړئ تر څو چې ډک سایټونه) دا به په مرکز کې جغرافیه نه کوي (او دا به زرغون رنګه رنګ بدل کړي. د ترلاسه کولو وختونه به د هغه انداز سره سم چې تاسو یې جوړ کړئ توپیر لري. د 10 انچ ټیټ لپاره، باید شاوخوا 40 دقیقې وخت ونیسي. یو ژور، 9 انچ پائی پلیټ کیدای شي د 50 دقيقو پورې وخت ونیسي. ډاډ ترلاسه کړئ چې د پسته د 35 دقیقې وروسته وروسته د پائی څارنه وکړئ.
په هغه تالیه کې خدمت وکړئ چې د شاتو سره راوتل شوي او د ځمکې غاښونو سره ځاې.