د خوړو او خوړو ښه خوړونکي خواړه، ژړیدونکي زکیني (د هاکاک جن یا جین په نوم پیژندل شوي) خورا چمتو دي. د بونس په توګه، دا د هر کوریا کوریا خواړه ښه کیږي. تاسو کولی شئ د روژې شوي کب ماڼۍ، بلګوګي (کمه شوې ټوټه شوې ګرم شوي غوږ) سره، یا په ریښتیا ډول د کوریا سوپ کوم ډول ډول خدمت وکړئ.
په دې ترکیب کې، لوچیني د اوړو یو غوټی برټری په لږه اندازه مالګې سره او په دواړو خواو کې په یو په روښانه ډول ژور سټین پین کې لیږدول شوی. دا ډوډۍ د ګرمې پین سره د څو دقیقو وخت نیسي. نتیجه د زچین زرو سکرو سکرو ده چې ستاسو د کورني ډوډۍ بشپړولو ته به پرته له هغه څه چې تاسو د خواړو سره خدمت کوئ.
ژړی زرچینی د سویا سایس سره د ډب کولو یا د نورو ډوډۍ سوټو سیسټمونو لپاره کارول کیږي. د بیلګې په توګه، د کوریا کڅوړې کڅوړې اصلي سایټ، چې یوازې سویا ساس او سرکا لري، د دې زکچینې سره ډیر ښه کار کوي. یا، که چیرې تاسو ځینې ماهرین غوره کړئ، د کاليز کوریا کڅوړې چټکۍ کې هڅه وکړئ، چې د مرچ مرچ فلګونه، کم وزن لرونکی اسکالیزونه او لشین دي. تاسو رښتیا د چټک سره غلط نه شئ کیدی.
کله چې د دې ترکیب لپاره زکچین انتخاب کړئ، کوچني، کوچني سبزیان وګورئ کوم چې تاسو په نرمۍ سره فشار راوړي. لوی لوی زچین، که څه هم دوی کولی شي د سترې اندازې له امله ستاسو په پلاټ باندې ډیر اغیزمن وي، د ټیټ کیدو څخه ډک وي او د ځوان سکواش په توګه داوطلبی نه وي.
کوریائی زچینی، چی د سپین خاک په نامه یی هم پیژندل کیږی، کیدای شی ستاسو په محلی آسیا بازار کی موجود وی. که تاسو دا ونه موندئ، سره له دې، تاسو کولی شئ د زکچینی څخه کار واخیستئ - یوازې دا ډاډ ترلاسه کړئ چې پټوټ، نور ناپاک سکواش غوره کړئ.
زچینی یوازې د خوږ وړ سبزیج نه دی - دا د دې سره هم ځینې روغتیایي ګټې لري. د پوټوسیم لوړ پوړ دا د زړه خوړو خواړه جوړوي، او دا د ویټامين سی ښه سرچینه ده چې کولی شي د انتانونو مخنیوي کې مرسته وکړي. دا د ریشې یوه ښه سرچینه هم ده.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 منځنی لوی زچین، د 1/4 انو سکرو کې کم شوی
- 1/2 غوړ غوړ
- دوه هګۍ، وهل شوی
- د چرګانو دوه مالګه
- 1-2 ټوپۍ سبزیج یا زیتون غوړ (د سټین پین لپاره)
دا څنګه جوړ کړئ
- د زرغون غوړونو په اړه د چاسکو نمک وویشئ.
- د چرګانو نمک پاتې کړئ د هګۍ وهلو لپاره.
- د ډنډ څخه وروسته په جلا جلا میوه کې اوړه او هګۍ واچئ.
- په نرمه توګه ګرم شوي سټیټ د منځنۍ تودوخې لپاره حرارت کړئ.
- د کوټ زچکي سکین لومړی د اوړه سره، بیا وروسته ډوډۍ او کوټې د وینې هګۍ سره او په پین کې ځای ته اړتیا لري.
- د سټیټ زچین لپاره په هر اړخ کې د 3-4 دقیقی لپاره، یوځل بیا وګرځیده، یا تر هغه چې روښانه روښانه زڼی وي.
- تاسو کولی شئ د وچو یا مسسلو ډوډۍ سټو یا هیڅ شی سره هیڅ ډول تغذیه زکین ته خدمت ونه کړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 220 |
| ټول ټیټ | 13 g |
| تغذیه شوی غوښه | 3 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 104 ملی ګرامه |
| سوډیم | 397 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 20 ګ |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 6 g |