کلتني (د کارین یا کارنتیکا په نوم هم ویل کیږي، او په الجزائر کې ګورتیتیتا) د چرګانو د اوړو او هګیو څخه جوړه شوې فلش یا قابلی ډوله خواړه دی. دا د مراکش شمال کې مشهور دی، چیرته چې دا د واټ له خوا د واټونو په توګه وپلورل شو.
کلینټي خپل نوم د هسپانوي کلمې څخه ګرمې، کلینیک ته لیږدوي. دا د ګوتو کڅوړو کڅوړو ته ورته دی چې په فرانسه کې د فرانسې ښه او د ایټالیا فاریراټا .
د پکاو کڅوړه او شیدو کارول اختیاري دي. کلینټ تر ټولو ښه ګرم دی، پرته له ډوډۍ پرته. نمک، جغرافیه او هرایسی د خوند لپاره اضافه کیږی .
لطفا په یاد ولرئ چې دا ترکیب د ناپاکو چرګانو د اوړو کارول نه کوي او نه هماغه (یا ګرامه اوړو)، چې د وران شویو چرګانو څخه جوړ شوي. د ګابانزو اوړه دواړه ډوله کیدای شي په اسیا او منځني ختیځ بازارونو کې وموندل شي، یا تاسو کولی شئ خپل د چرګانو وړه جوړ کړئ .
څه ته اړتیا لرئ
- دوه سکینټ کپ (تقریبا 210 ګرامه) د چرګانو اوړه
- د تیپسو 2 کڅوړې پاؤر (اختیاري)
- د چرګانو نمک 1
- د چرګانو ځمکی جغرافیا (اختیاری)
- 1/4 د چای تنین یا تور مرچ
- 2 1/2 د اوبو اوبه
- 1/2 د شیدو شیدو (یا اوبه)
- 1/3 د سبزیجاتو غوړ (د زیتون غوړ، که وغواړي)
- 2 هګۍ، په روښانه توګه وهل
دا څنګه جوړ کړئ
- په مخلوط کڅوړه کې وچو موادو سره ګډ کړئ. په تدریجي توګه په اوبو او شیدو کې ویجاړئ، په مسلسل ډول سره په ټینګښت سره دا ډاډ ترلاسه کول چې بیټرۍ نرمه او پرته له مینځه وی. په هګیو او غوړ کې څوک.
- د کلینټ بیټر به پتلی وي. د تڼیو په وخت کې د آرام کولو لپاره یو ځای کړئ.
- ستا تڼۍ 375 ف (190 C) پریږدئ. په ژوره توګه تېل یو لوی (10 "یا 11") ګردي، د جوارو بیکیک ډوډۍ. (تاسو کولی شئ د هغې په ځای د مربع یا کوچني مستطیل بیکیک ډش څخه کار واخلئ.)
- په چټکتیا سره تکرار ویجاړ کړئ او چمتو شوي پین ته واچوئ. په توره کې ځای ونیسئ او 45 دقیقو یا اوږدې مودې لپاره پخې کړئ، تر هغه چې ښه وټاکل شي او مقرر کړئ.
- په یاد ولرئ چې د کلینیک په سر کې ځینې سوځیدلي یا تورې سیمې مطلوبه دي. تاسو کولی شئ کالیټینټی د یوه دقیقو لپاره د یوې دقیقې لاندې ونیسئ که چیرې تاسو غواړئ تر ټولو لوړ ګرم کړئ.
- په ډوډۍ یا یو تالی کې کلتوري ګولۍ په داسې حال کې چې تودوخه یې ګرمې کړئ خدمت وکړئ. کمين، مالګې او هارسيا بايد د خواړو په څير وړاندې شي.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 307 |
| ټول ټیټ | 24 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 16 ج |
| کولیسسترول | 104 ملی ګرامه |
| سوډیم | 641 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 18 ج |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 6 g |