یو له ډېرو مشهورو لارو څخه چې په مسکو کې د سیالیو کوډ رای، یا کارشي مشکوکو ، په جاپاني خواړو کې خوند اخیستل کیږي ، د وریجو د بالونو لپاره ډیریږي، په بل ډول په جاپاني کې په آنریري پیژندل شوی، یا د اوسمبی یا موسیب په نوم هم پیژندل شوی .
کارشا میتویکو د موسمی وړ کوچنی کوډ ریی دی چی په یوه ټوټه ټوټه یا جھلی کی تړل شوی او د مرغلی رنګ په څیر د مرچ مرچ مرچ سره مصرف شوی. د کارشي میتویکو سربیره، د کوډ د جریان توپیر چې کیدای شي د دې چای د بکس لپاره د ډکولو په توګه بدلیږي میتودیکو او تورکو. د ترکو، ماینکو، او کارش ماریانو کې د اضافي معلوماتو لپاره، او دا څنګه چې خواړه خوند اخلي، لطفا دا مقاله د جاپاني خواړو په بلاګونو کې ولولی.
کیششي میتیکو کولی شي خام یا پخلی ترلاسه کړي. د دې ترکیب هدف لپاره، دا غوره دی که چیری د انریری ډکولو څخه دمخه د کارولو څخه دمخه ډک شی، په ځانګړي ډول که چیری د وریجو گیند شاوخوا یو ناست یا د بون په مینځ کې) د غرمې په صندوق (کې واخیستل شي او سمدستي نه خوري. له بلې خوا، که آنریري به په چټکۍ سره وخورل شي، د ټولو وسیلو له لارې به یې د خام کارشي مشاییکو سره هڅه وکړئ. دا زما د خوښې خوښه ده، او خوږ!
څه ته اړتیا لرئ
- له 1 څخه تر 1 1/2 ډوډۍ یې د وړو غنمو جاپاني
- خړوبی وريجی (یا لنډ لنډ دانه سپی وريجی)
- د مالګې ډوډۍ
- 1/2 د کارشي میتویکو (د مټلاسي کوډ رییس) (او یا هم تقریبا 1 تر 1 1/2 دقیقو اوږدې ټوټه)
- 1 لویه برخه
- اجنوري ( وروستي سمندري)، یا دوه کوچنۍ ټوټې
- د پلاستيکي لرګي
دا څنګه جوړ کړئ
- دا ترکیب داسې انګیرل چې پخه شوي، وریجی چای شتون لري. که تاسو د لیفټو چای کاروئ، نو میوه په میکرویو کې تر ګرمو پورې بیا کړئ. وریجی آسانه ده چی د وریجو په ګل کی مینځ ته شی او خپل شکل په هغه وخت کی ساتی چی کله لږ تودوخه وی.
- کله چې onigiri (د وريجو بالونه) جوړ کړي، د پلاستيکي لرګیو کارول د وریجو په جذبولو کې مرسته کوي او په ځینو لارو کې د وریجو وچولو لپاره د مثلث په بڼه د وریجو بال سره په آسانۍ سره مرسته کوي. دا د هر څه ضرب کموي.
- د پلاستيکي لرګي منځنۍ اندازې ټوټې پرې کړئ او په پاکه تختې تخته کې ځاى پر ځاى کړئ. په نرمۍ سره پلاستيکي لرګي د مالګې سره وویشئ. دا ګام اختیاری دی، مګر د انگرین په بهر کې اضافي مالګې ډیر عام دی.
- د ګرمې ګرمې وريجې د پلاستيکي لرګي په مرکز کې په ګړندي تخته کې ډک کړئ. په لنډه توګه چټک وخورئ او وريجی خپور کړئ ترڅو د چای په مرکز کې په اسانۍ سره یو ګوټ امتیاز کړئ. دا تخنیک د ګوتو د چک کوکیز جوړولو لپاره ورته دی.
- دا کاراکی میتیکوکو په یو کوچنی کڅوړه کې واچوي او د پلاستيکي لرګیو پوښل یې کړئ، بیا وروسته مایکروویو له 10 څخه تر 15 ثانیو پورې یا تر هغې پورې چې پخی شوي. مکاکوکو به په ژور، مترجمه ګلابي رنګ کې رنګ بدل کړي، رنګ سور رنګ، روښانه ګلابي رنګ.
- د وریجو ټولو په انفرادي مرکز کې، د پخلی شوي کارشې میتودیکو یوه ټوټه ځای په ځای کړئ. یا که تاسو غوره کړئ نو د خام کوډ رای څخه کار واخلئ. وروسته، د پلاستيکي پښو پایونه واخلئ او ورو ورو د پلاستيکي پښو پایونه سره یوځای کړئ ځکه چې چای د کارشي ذهنيکو ډک کړي.
- آنریري به د ګردي بال سره ورته شکل جوړ کړي. بیا، په نرمۍ سره په لاسونو کې آنریری په خپله لاسونو سره یوځای کړئ. په تدریجي توګه پرینیرري د سترګو د تاکریلر-کالی شوی شکل کې وګرځوئ، پداسې حال کې چې په تدریجي ډول په مرکز کې ستاسو ګوتو د وریجو بال ته فشار ورکړئ. تاسو به یو موټی، لا تر اوسه نږدې فلیپین شکل ترلاسه کړئ.
- د پلاستيکي لرګي څخه د onigiri څخه ناپاک کړئ. د انګیریا لپ اره د وچ سمندري پاڼ څخه کار واخلئ. په بینډو یا د غرمې ډوډۍ کې د پیکو لپاره سمدلاسه مزه وکړئ یا د پلاستيکې لرګي پاک پاک پاڼه کې وپلورئ.