څه مه کوئ کله چې د کڅوړو کڅوړې وکړئ

بیکنگ کوکيز خورا اسانه دي، مګر دا اسانه نه ده چې د دوی ضایع کول ناممکن دي. که دا قضيه وي، نو داسې به نه وي لکه کوکيز چې ډېر سخت وي، ډير بدبختانه، ډير تياره، يا هم ټيټ وي. که چیرې د دې غږ وړ پیژندل شوي وي، نو کیدای شي تاسو د دې پخلي کونکو غلطو څخه یو (یا ډیرو) جوړ کړئ.

• د 11 څخه 11

  تاسو په ناسم ډول خپل ډوډۍ وچول

  د غلطې لارې کښت کول شاید ممکن د کوکی تر ټولو لوی غلطی وي. که تاسو خپل مایع اندازه کړئ د خپل پیمانه پیټۍ د اوړو په غوړ کې، تاسو کولی شئ په خولې کې د 30 فیصده اضافه اوړو څخه کار واخلئ. دا به ستاسو کوکیز وچ او سخت وي.

  سمه لار: خپل ځان ته یو ډیجیټل پیمانه واخلئ چې د ګرامونو لپاره ټاکل کیدی شي، او له دې څخه، د هرې غنم د اوړو لپاره یو ترکیب غوښتنه کوي، 130 ګرام وزن لري.

• 02 د 11

  تاسو د ناسم ډول ډوډۍ کارول

  د کوکي ډیری ډیری ترکیبونه ټول مقایسه اوړو مشخص کوي، چې د سختو نرمو نرمو اوړو لپاره د پروټین مخلوط دی. که تاسو د ډوډۍ د اوړو ځای وټاکئ، چې د غنمو د مختلف فشار څخه جوړ شوی او په پروټین کې لوړ دی، ستاسو کوکیز به ډیر سخت وي. که تاسو د کیک یا پیړیو اوړو څخه کار واخلئ، کوم چې ډیرې دي، ستاسو کوکیزونه به نازک او خامه وي. او که تاسو پخپله د ځان د راټیټ غوړ کاروئ (کوم چې د پکاو کڅوړو سره دمخه یې مخلوط شوی وی)، هر ډول شیان به غلط شي.

  سمه لار

• 03 of 11

  تاسو خپل خولې په کار واچوله

  د کار کولو ټول ډولونه د کوکي خټکي سره ترسره کیږي، مګر په ځانګړي ډول سره کوکیز شوي ککوس، چیرته چې تاسو ټوخه وینځئ او بیا کوکیز سره کڅوړه پرې کړئ. ډوډۍ ګلوټین لري ، یو پروتین چې سخت او ستونزمن کیږي او هغه نور چې تاسو تسکینوي، سخت کړي او ورسره مخلوط کړي. او د کوټې ټوټې راټولول تفریح ​​دي، په ځانګړې توګه د ماشومانو لپاره. مګر ډیر ډیر مهم رول نلري. (او هو، د سکرو بیارغونه به په واقعیت سره د Rerolled cookies کوونکی د لمړنیو په پرتله سخت کړي، مګر تاسو په ریښتیا سره کومه انتخاب نلري).

  سمه لاره: خپل ټوټه ټوټه ټوټه کړئ یا په نرمۍ سره، لکه څنګه چې تاسو کولی شئ.

• 04 of 11

  تاسو د لاس په واسطه ستاسو مکھن جوړ کړئ

  ستاسو مکھن او شکر جوړول کول په آسانۍ سره دوه عناصر سره یوځای کوي. تاسو هم مکھن ته ننوتلی یئ، کوم چې ټوټه ټوټه کې مرسته کوي، او د پکاو کڅوړی لپاره د کار کولو لپاره اسانه کوي. که چیرې تاسو ټول کار کوئ نو ستاسو خولې به بسیا نه وي. په یاد ولرئ، مکھن باید ښه وي: که چیرې تاسو ته دومره نرمه نرمه وي چې د لاس په واسطه پیاوړ شي نو دا نرمه ده.

  سمه لاره: خپل مکھن د پوټکي ضمیمه سره د منډر مکسر په کارولو سره کریم کړئ.

• د 05 څخه 11

  ستاسو مکھن په مستقیم ډول د فریج څخه راځي

  دا د کریمینګ د مسلې پورې اړه لري، ځکه چې سرد مکھن کریم خورا ستونزمن دی. په دې توګه، که ستاسو مکه ډیره سړه وي، نو ستاسو کوکیز به خنثی شي، او احتمال به یې په هغه وخت کې خپاره نشي کله چې تاسو یې ونیسئ. په عموم کې، تاسو غواړئ ستاسو مکھن یوسي، مګر ساړه نه وي.

  سمه لار: ستاسو د مک مکان جوړیدو دمخه د 15 دقیقو لپاره ناست شئ (مګر لاندینۍ نه - وګورئ).

• 06 of 11

  ستاسو مکھن ډیر نرم و

  که ستاسو مکھن ډیر نرم وي، تاسو به ورته ستونزې ولرئ کله چې تاسو کریم لخوا د لاس په واسطه هڅه کوله، یعنی، ناکافي هوایی ډګر. که دا نرمه وي، په هوا کې د ساتلو پر ځای، مکھن یوازې د فلپ په څیر په خپل ځان تیریږي، د بوی په ځای ستاسو د ټوټی دروند جوړوي.

  سمه لار: په فرج کې د کڅوړو لپاره خپل مکھن وساتئ. (مګر په یاد ولرئ، تاسو باید د پوټکي د حرارت درجه د خپل ځنګل لپاره د مکھن غذا کې یو جلا مکړه وساتئ.)

• د 11 څخه 11

  ستاسو د پښو کڅوړه وه

  د کڅوړو کڅوړه د کیمیاوي کرایه کولو ایجنټ دی چې پخه شوي توکي یې لوړوي، او پداسې حال کې چې دا د معقول اوږد سرپناه ژوند لري، دا لامحدود نه دی. په المارۍ کې د شپږو میاشتو وروسته، د پکاو کڅوړه به د هغې قوي اندازه لږه له لاسه ورکړي. پداسې حال کې چې په کوکيز کې نازک ندي لکه څنګه چې دا په کيکونو او چټکونو کې وي (او شايد شايد حتمي د فاکسنگ په څير د فکري فکتور نه وي)، دا به لا هم يو توپير رامنځته کړي.

  سمه لاره: ډاډ ترلاسه کړئ چې د پکاو کڅوړی د شپږو میاشتو څخه زاړه نه وي، او که یې وي نو بدله کړئ.

• د 08 08

  ستاسو بیکار پین ډیر ډیری وو

  هو، دا واقعا یو شی دی. تور رنګ د رڼا په پرتله ډیر حرارت جذبوي، او توپیر دومره مهم دی چې د کوکیز لپاره د پخلی وختونه اغیزمن کوي. له بده مرغه، ډیری ریستوران د کوکي پاڼی مشخص نه کوي. مګر که چیرې ستاسو کوکيزونه سوځوي او تاسو د تیاره ککي پاڼې کاروئ، دا احتمال یې مجرم دی.

  سمه لاره: د روښن رنګ رنګ لرونکي ککيټونو څخه کار واخلئ (یا د تودوخې درجه د 25 درجو څخه کم کړئ).

• د 09 څخه 11

  تاسو د خپل کوکي پاڼه نوره هم زیاته کړه

  کله چې تاسو پخپله پکښې کوکیزونه وغورځول شي، ځکه چې مکھن او شوګر پخېدل. خو ځینې وختونه دوی کولی شي دومره زیات خپروي چې دوی په عملي توګه په یوه لوی کوکي کې موازین وي. دا د ډیرو وجوهاتو لپاره واقع کیدی شي، مګر فکر کوئ چې تاسو په بل ډول په ترکیب کې تعقیب کړی، ډیری احتمال یې د کوټ پاڼه ډیره اندازه کول، یا په ځینو حالتونو کې.

  سمه لاره: د ګړندۍ پرېښودل او خپل پین د ځای پر ځای د پارچه کاغذ سره لیږئ. ستاسو کوکیز به پاته نشي، مګر دوی به په ډیرې اندازې سره خپور نشي.

• د 10 څخه 11

  تاسو خپل تندویه نه قبله کړی

  البته تاسو پوهیږئ چې تاسو دا کار کوئ. دا په هره لارښود کې لومړی لارښود دی. او دا نه خوښوی چې تاسو په اراده توګه په چټکۍ سره ځړول. د ډیری غلطیانو په څیر، دا د ډیریدو مسله ده چې دا یې کول. او دا په خاص ډول د کوکيز سره اهمیت لري ځکه چې دوی ممکن یوازې 10 یا 12 دقیقو لپاره چمتو کړي، له دې امله ستاسو تولیدوونکي واقعیا په سمه توګه دحرارت درجه ته اړتیا لري کله چې دوی ځي.

  سمه لاره: د هر څه د ترسره کولو په عادت کې کار واخلئ، په دې کې د تیو څخه دمخه.

• 11 11

  تاسو په تکرار سره د غوښې دروازه پرانېستې

  تاسو اړتیا لرئ چې د تاکونو د لیږدولو لپاره تڼۍ دروازه پرانیزئ، مګر تاسو نه غواړئ چې د هر څو دقیقو په ترسره کولو سره. هرکله چې تاسو دا کوئ، ټول تودوخه تښتیدل او د تندر د حرارت درجه راټیټیږي. دا د کوکيز لپاره خراب ندی ځکه چې دا د کيک ​​لپاره دی، مګر دا لا تر اوسه خرابه ده. دا کولی شي، د مثال په توګه، ستاسو د کوکیز د خپریدلو څخه، یا د ویښتو څخه مخنیوی کولی شي.

  سمه لاره: نڅا! د توری په دروازه کې د وینې دروازه کې د مرستې لپاره وګورئ (او که پاک کړئ نو تاسو یې پاک کړئ).