مارملډ حقیقت او نسخه
که څه هم مرمۍ کولی شي په ټوله نړۍ کې وپلورل شي، دا د بریتانیا د ناڅاپي میز په میز کې د ساتونکو لپاره غوره انتخاب ګڼل کیږي. په برتانیا کې مرمومی ندی پیدا شوی، سره له دې چې دا کار کوي.
د مریممالډ په ځنګل کې تر ټولو زیات د ساتنې لپاره ترټولو ښه پیژندل شوی کار دی، مګر دا په ټولو مینوونو کې، د کانټ څخه تر سټیس پورې، په بت کې او په خټکو، پڅو مالونو او د آیس کریمامونو کې خوله وه.
د مارملډ د پاټ شوي تاریخ
نوم مارملډ د پرتګالي کلمې مارملوس څخه راځي ، یو قانع د 18 سنړۍ په وروستیو کې د مرمۍ سوداګریز کولو دمخه د نارنج پراخولو ته ورته بڼه لري.
د دې باور سره سره چې سکاټلینډ کې معزول "مجسم" وه، د جیمز کییلر او د هغه میرمن لخوا دا نه وه - که څه هم چې مننه باید د کییلر ته لاړ شي چې په عمومي توګه د ناشتا ناشتا په تجارتي ډول ساتل کیږي. د جیمز کییلر رومانټیک نظر دا چې د تندرو نارنجونو کارګو په ارزانه توګه پلورل کیږي چې میرمن یې بېرته راټولیږي د اوږدې مودې راهیسې د "جام" 1500 امریکایي ډالرو ته رسیدو لپاره د ترکیبونو شتون ته پام کوي.
د غذايي تاريخپوهانو ايوان ورځ په وينا، نن د مرمرو د مرميو لپاره (تر ټولو مشهور پېژندل شوي نسخه) (موږ نن څه نا څه پوهېږو) د 1677 شاوخوا شاوخوا د ايلزا چلممونلي د نسخه کتاب څخه راځي.
د نړۍ له مارملډ ایوارڈ څخه د مارملډ پراخه تاریخ.
د نارنج مرمۍ ډولونه
د مارملډ او دلیلونو ساختماني پایښت ډولونه شتون لري چې د ناستې میز په شخصي غوره توبونو کې ځای پرځای شوي دي) زه یو څه کم شوی (. د ډیری مشهوریتونو تر منځ:
- مټ کټ - په جیل کې د نارنجي هګۍ په ګوتو ډنډو ټانګونو کې کښل کیږي چې د یو خټکي ډډ ذائق جوړوي.
- پته کټ - د نارنج خاوره په نرمه توګه ټوټه شوې ده چې پایله یې د نرم ذائق او جوړښت سره.
- خوندور - د اضافی ذائقونو سره پایپاله ډولونه؛ وسکسي، ګرانه مارینر، ګوتو، یا د ليمويي ميوو مخلوط. Purist فکر کوي چې باید د ليمويي او شکر څخه ډیر څه نه وي.
- وینټل - مرمۍ د خټکی لپاره بالغ شوی، د شتمنی ذائق.
- تور - د سپینې شکرو یا تور تورونو په اضافه کولو سره.
د مارمل جوړول
د هسپانوي سیلیل تاوان د ریښتینې مرمیو جوړولو لپاره اړین دي یوازې د ژمي په وروستیو کې د پسرلی په لومړیو کې شتون لري. د سیلین نارنج گوپانګ په کال کې د کال په اوږدو کې شتون لري چې دا یو ښه مرمۍ جوړوي، که څه هم د پاکیزانو لخوا بدله شوې.
دوديز مارملډ ريکسيپ
مارملډی په ډیرو الرو کې کارول کیدی شي، نه یوازې په ځنګل کې. دلته د بیلابیلو، خوند لرونکو ساتلو څخه د خوند اخیستلو لپاره 10 مختلفې لارې دي.