څه ته اړتیا لرئ
- 1 cup / 6 منډې نیمه خواږه چاکلیټ
- 1/2 پیړی درم کریم
- 1/3 پیټ چاکلیټ-هزیلنټ خپور شو (لکه نټیلا)
- 3/4 د پیالو غوټۍ (تیښتي او کټ)
- 1 پونډ چاکلیټ کینډی کوټ
- اختیاري: اضافی هستبلونه د قاچاق په سر کې
دا څنګه جوړ کړئ
1. په منځنۍ تودوخې خوندي کڅوړه کې نیمه مینه چاکلیټ کټ کړئ. په منځنۍ تودوخې تودوخه کوچنۍ ساسنpan ته کریم راوباسئ او هغه ته یې واچوئ.
.2 کله چې کریم د کښت لپاره چمتو وي، ګرمه کڅوړه په کټیو چاکلیټ کې اچوي. دا اجازه ورکړئ چې د یو ساعت لپاره نرمه شي، نو په نرمۍ سره یوځای ویجاړ شي ترڅو ګرم کریم چاکلیټ ټوټې کړي او دا یو نرم، چمکۍ، معزول مخلوط وي.
.3 په نټیلا کې ویره، او بیا په تیاره شویو کڅوړو ګازو کې ډډ کړئ. کله چې هر څه ښه مخلوط وي، د چاکلیټ په سر باندې د کلنګ لپ ټاپ فشار ولیکئ او تر هغې پورې چې د قوي قوي کولو لپاره بسیا شي، تقریبا 1-2 ساعتونه یې وخورئ.
4. کله چې د قاچاق مخلوط په اسانۍ سره وسوځول شي، د کینډ سکین یا تاکونو څخه کار واخلئ ترڅو دا کوچني بالونو ته یې بڼه ورکړي. د هغوی د کفارو تر مینځ د دوی د راټولولو لپاره رول ورکړئ. که دوی ستاسو لاسونو ته ځړول پیل کړي، خپل کالي د وړکو کوکو پاؤډر سره اړ کړئ لکه څنګه چې اړتیا وي.
5. کله چې ټول قاچاقونه جوړ شي، نو دوی بیرته راوباسئ تر هغه چې دوی ثابت وي.
6. په میکرووی کې د کینډی کوټی په مینځلو کې مرسته کول، د هرې برخې څخه وروسته د 30 ثانیو وروسته د فشار د مخنیوی لپاره. کله چې کوټینر مایع او نرم وي، د ډبرو سکرو یا ډوډۍ وسایلو څخه کار واخلئ ترڅو د هر قاچاق په کوټه کې ډوب کړئ، نو بیا یې په یو رنګ شوي کڅوړه پاڼه کې ځای پرځای کړئ. که وغواړئ، تاسو کولی شئ چې د هرې کټۍ هستبلین یا بشپړ ګازو لیږد سره یوځا لوړ کړئ پداسې حال کې چې کوټه لاهم خوله ده.
7. د کوټل اجازه ورکړئ چې په بشپړه توګه وټاکل شي، بیا وروسته خدمت وکړئ. د هزیلت نټلای ټرافونه د ریفریجټر کارکونکي په هوایی کنتینر کې ذخیره کیدی شي تر دوه اونیو پورې. د ښه چک او جوړښت لپاره، د خدمت کولو دمخه د خونې د حرارت درجه ته راوړو.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 102 |
| ټول ټیټ | 7 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 2 g |
| کولیسسترول | 4 ملی ګرامه |
| سوډیم | 4 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 7 g |
| غذایی فابریکه | 2 g |
| پروټین | 1 g |