د " مبربیر " کلمه د غوښي د غوښې لپاره، او همدارنګه د "جوتا څرم" کلمه ده. مټبربیر د "مارات" (وژنې) او "هامبر" (لوږې) کلمې یو ککړتیا ښکاري، او دا د ارجنټاین او اوګوایګ څخه د یو حیرانوي ډک نوم هم دی: د پوټکی پوټکی له سبزيجاتو سره ډک شوی او یا هم د ډبرو ډک شوي یا په سور شراب کې برعکس. دا یو ډوډۍ ده چې ضرور ستا "لوږه" وژني! (ځینې خلک حتی د سبزیجاتو ډکولو لپاره بیکن یا سایج اضافه کوي). میټبیرر یو ښکلی پریزنټشن لري. دا ډیری وخت په ارجنټاین کې د لومړي کورس په توګه خدمت کوي مګر د ښه غوټین ډوډۍ یا اصلي کورس هم جوړوي. د چیمچریري ساس سره د مبربیر خدمت وکړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 - 2-پونډ د فاطمه پوټکی
- د لیم جوس
- 2 ټپونو اویګانو
- د چرګو کاشون خاوره
- تور مرچ
- 2 لابین لشین، مینه
- 1/2 د غوږو سره سره مرچ مرچ
- د فوټبال 1 پاڼی
- 1/2 غوړ شوي رومانیا یا پاریسین پنیر
- 2 ګاز
- 1/2 شنه شنه غوښه
- سور سور مرچ
- 1/2/1 غټ زرغون زيتون (اختیاری)
- 3 سخته هګۍ
دا څنګه جوړ کړئ
- د پوستکۍ ستاره د تختې په تخته کې ځای پرځای کړئ او په احتیاط سره یې په نیمه افقی ډول تقريبا ټوله لاره وخورئ، د ریبلو په څیر په ورته لار کې پری کول. د سټک اپ لکه یو کتاب خلاص کړئ او فلیټ یې کړئ.
- د پوستکي په برخه کې د لیمو جوس وخوري او د تور مرچ، کوشیر مالګه، اګانګو، او منرال شوي لرګیو سره سپک کړئ. د غوټیو غوړولو لپاره د غوښې غوټۍ ته د پونډو غوړ وکاروي تر هغه پورې چې دا لوټ شوی نه وي او په عین حال کې موثره او د مستطیل اټکل شوي شکل کې. د غوښې غله باید د مستطیل اوږد لوري ته موازي وي.
- د غوټی پاڼو پواسطه د غوږو پاڼو لیږدول، د 1-2 څخه تر یو انچ پورې د یوې اوږد لوري پریښودل. د پالیس په وخت کې پنیر وخورئ.
- گاجرونه وخورئ او دوی په دویمه برخه کې وویشئ. د غوټی په سطحه د ګازو لیږد د غوښې د ریښو په لور. مرچ د پښو په مینځ کې کښیني او د پالچ په اوږدو کې یې وویشئ. هګۍ په شيدو کې پري کړئ او د کالو په منځ کې يې ټوټې وويشئ. که چیری د زیتون څخه ګټه واخلئ.
- په احتياط سره د سبزيجاتو دننه د پوټکي پوټکي لوټ کړئ، له يو اوږد لوري څخه بل ته بل ځله، او د پخلنځيو د دوه ګوني سره په خوندي ډول د پښو لاندې کړئ. دباندې د مالګې او مرچ سره فصل
- د جغل ککولو لپاره: د ډک شوي پوستکي پوټکی په ټینګ ډول د ورق سره لغوه کړئ، او په مستقیم ډول په کوالونو کې ځای کړئ (یوځل چې یو څه یې واوریدل). د 1 څخه تر 1 1/2 ساعتونو لپاره پخلی وکړئ، یا تر هغه وخته چې غوښه په مطلوب تمویلو کې پخیږي. لوټ کړئ او ښایسته پریږدئ، بیا وروسته په کره برخه کې په غوټی رنګونو کې وظیفه وکړئ چې خدمت وکړي.
- د ډوډۍ په پخلی کښیناست: براون د پوټکی پوټی په لوی غټ ذخیره کې د منځنۍ لوړ تودوخه په یو څه لږ زیتون غوړ کې ، تر هغه چې په هر اړخیز ډول تیریږي.
- د غوښې پوښلو لپاره دوه پیال سرخ شراب او کافی اندازه اوبه (یا غوښین ورور) شامل کړئ. په آسانۍ سره قمار وکړئ تر هغه وخته پورې چې غوښې د ګل رنګ سره ټوټه شي خړوب او ښایسته کړئ، بیا په کره وار سره په لندل شوو سلنو کې سلګونه خدمت وکړئ.
- د مایمبیر سلائسونه تر ټولو اسانه شوي وروسته، او د خونې د حرارت په درجه کې د یو اپینګر یا ستورټر کورس په توګه د سلاد سره کار کیدی شي. د چیمچریوري ساس سره خدمت وکړئ، یا د اړتیا په صورت کې د شراب د پخولو له مايع څخه جوړ شوي چاس سره.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 444 |
| ټول ټیټ | 19 ګ |
| تغذیه شوی غوښه | 7 g |
| ناڅاپه غوښه | 8 g |
| کولیسسترول | 230 ملی ګرامه |
| سوډیم | 771 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 17 g |
| غذایی فابریکه | 4 g |
| پروټین | 51 g |