د شایې د ميوو چوکۍ د آم د تازه مزو سره متحرک دي. په دې ترکیب کې کارول شوي منګ ګوپ اخیستل کیدای شي د سپر مارکیٹ څخه منجمد شوي یا په لنډ ډول پخلی پخلی او په تازه ډول د منګونو غوړونو سره په کور کې کیدی شي. ډاډ ترلاسه کړئ چې کله مو د مکلفیت په صورت کې مینگ اندازه کړۍ، او د قضیې په بڼه نه.
څه ته اړتیا لرئ
- 14 oz. (تقریبا 1.5 پیالو) مګو ګوپ
- 17 oz. (تقریبا 2.5 پیالو) شکر (وړی شوی)
- 1 Tbsp. مکھن
- 6 fl oz (تقریبا 3/4 کپ) مایع پوټین
دا څنګه جوړ کړئ
1. د 8x8 انچو مربع پین چمتو کړئ چې دا یې د المونیم ورق یا پارچه کاغذ سره استراحت کول او د غیرسټیک ډک سپری سره د نښو پاکول.
.2 د ګوتو مګ ګوپ او شکر سره په ټیټه تودوخه په منځنی ساټینډ کې یوځای کړئ تر هغه چې دوی ډیر ګرمه شربت جوړ کړي. ستاسو د ګرمۍ په موټی پورې تړاو لري، دا به د 30 دقیقو - 1 ساعته وخت کې ونیسي. شربت باید په چټکه توګه د چمچ یا سپتولا بیرته راټیټ کړي.
.3 کله چې سیرپ کافی اندازه ګرمه شوی، مکھن اضافه کړئ او د 3 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ، په مسلسل ډول تیریږي.
.4 د تودوخی څخه لرې تودوخه او د تودوخی په وخت کی د سینټین ډک کړئ. په چټکۍ سره چمتو شوي پین ډک کړئ.
.5 دحرارت دحرارت کولو لپاره سړه هوا ته اجازه ورکړئ. د ورق سره پوښۍ د شپې له خوا تر هغې پورې چې سرته ورسیږي ریفورم کړئ.
6. کله چې شیان په بشپړه توګه وټاکل شي، په اوبو کې ډوب شوي چاقو سره یې کوچني چوکونو ته واچوئ. دوی کولی شي په وړیا بوره کې یا په سمه توګه پریښودل شي. بوره دوی د اسانه ساتلو او ذخیره کولو لپاره اسانه کوي، ځکه چې دوی له یوځای کولو څخه منع کوي.
7. کیمیان په ریفورجیک کې ذخیره کیدای شي په یو وارټ کنټرینر کې د 2-3 ورځو لپاره وساتل شي.
یادونه: پیټین یوه جالره ایجنټ دی چې ډیری وخت په کانال کې کارول کیږي. دا کولی شي د کانال موادو یا بیکنگ برخې ته نږدې د ښه ذخیره شوي سپراریو کې وموندل شي.