ارک د منځني ختیځ په مینځ کې د اختلاس الکولي مشروبات دی. عموما په ټولنیز ترتیباتو کې کارول کیږي، څښل د هغه د پیاوړي کولو لپاره مشهور دی، او د سپینې رنګ رنګ هغه وخت رامینځ ته کیږي کله چې په هغې کې اوبه اضافه شي. ااکک د الکول لوړ مواد لري، له دې کبله اوبه او بوټ تقریبا تل زیات شوي دي، هغه څښاک تولیدوي چې په منځني ختیځ کې "د شیر شیدو" نومیږي.
د آاک خوند څه شی دی؟
ارک په عمومي توګه د انګور څخه جوړ شوی دی، که څه هم تاریخ، شین، پلونه، انځر او ګندونه د هغې سیمې پورې اړه لري چېرې چې جوړ شوي وي.
که څه هم اربک په خالص شکل کې بې بنسټه وي، واضح مایع د سوریې خوند دی. انفسډ د درملو د درملو په دویمه مرحله کې اختصاص الکول ته اضافه شوي. د الکولو الکولو تناسب نسبت توپیر لري کوم چې د آرک بیلابیلو ځانګړتیاوو پایله لري، مګر د څښاک قوت معمولا د 30٪ څخه تر 60٪ پورې راټیټوي.
چیرته چې ارک واخلئ؟
آرک په ډیرو منځنیو ختیځ بازارونو کې په متحده ایاالتو کې اخیستل کیدی شي. آاکاک به په محلي شراب پلورنځیو کې هم وموندل شي.
کله اربکی خدمت کوی او خدمت کوی؟
ااکک په عمومي ډول په ټولنیز ترتیباتو یا غونډو کې خدمت کوي، لکه د ډوډۍ ګوندونه، رستورانتونه او د شپې کلبونه. په دودیز ډول، څښل د لوز سره خدمت کوي، یا د خوړو کوچنۍ بټونه، کوم چې میلمانه د الکول د وړتیا مخه نیسي. آرک د دې وړو خوړو سره لاس لاس ته ځي ترڅو د ډوډۍ د ډوډۍ یا رستورانت په صورت کې، اصلي ډوډۍ په سختۍ سره خوله شي.
دا یوازې هغه څه نه دي چې څښل یې دومره ډیر کارول کیږي لکه څنګه چې دا څنګه خدمت کیږي.
پداسې حال کې چې اوبه او بوټ په عادي توګه اضافه کیږي، بايس باید هیڅکله هم ونلري. آئس د دې المل ګرځوي چې یو فلم د مايع په سر کې تولید کړي چې ناڅاپه لیدل کیږي، نو ځکه اوبه زیاتوي د څښاک رنګ رنګوي او یوازې د آلو اغیزې منع کوي. د ډیری شیشونو څخه کار اخلئ کله چې د اوبو او برف سره مخلوط کولو اغیزو له امله آرک څښاک عام دی.
منځنۍ ختیځ رستورانونه معمولا د خپلو پېرېدونکو لپاره څو شیان چمتو کوي کله چې آرک خدمت کوي.