د 08 01
د مرغۍ په اوږدو کې مرچونه ځای پرځای کړئ
جیوپټیسټس / اسٹاکبیټ / ګټي انځورونه د ونو کښت آسانه ده، او دا د هغه مرچ کارولو لپاره چې ستاسو په باغ کې کرل شوي یا په بازار کې وپلورل شي یو ښه لار ده. مرچ وکرئ، تاسو به د ګازو ډوډۍ، د کور خړوبۍ، یا نور پرانستې شعاب ته اړتیا ولرئ؛ ژبه یو شیش، فلزی یا سرامیک بټل ؛ پلاستيکي لپ د چنګاښ چاقو او د کمیټې بورډ . په دې درس کې، زه ریستورم pimento مرچ یم چې په Pimento پنیس کې کارول کیږي، مګر تاسو کولی شۍ مرچ مرچ، Poblanos، serranos، jalapenos او نور مرچونه هم وکولی شئ. دا ميتود هم د ريښو د رومي يا ټايټيليوز سره سمون لري.
زه د ځانګړو میش ګل څخه کار اخلم چې د سوځیدنې څخه ډډه کوي؛ دا د سانتا فی ښوونځي د پخلنځی لپاره آنلاین شتون لري، مګر که مرچ کافی اندازه وي، تاسو کولی شئ سمه د دوی د ګولۍ دروازو په سر کې راوباسئ، یا د فلزی کولی ریک ریک سره سم په مستقیم ډول په اور کې واچول شي) یادونه: یوازې د ګرمۍ څخه کار واخلئ ریکارډ چې غیر متحد او ناپاک دی).
لومړۍ مرحله دا ده چې د شیدو مرچ د خلاصې شعبې پر ځای وساتئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې اورګانې په حقیقت کې د مرچ سره اړیکه کې راځي، او دوی شاوخوا شاوخوا حرکت کوي دوی ټول د اورونو په وخت کې مساوي وخت لري. دا د دوی د سوځولو مخه نیسي.
02 د 08
مرچ وګرځوئ
لکه د مرچ پوستکي او تورې پوستکي، په بل لوري کې بلې خوا ته وګرځوئ. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. کله چې د مرچ برخه چې د اور سره په اړیکه کې وي اکثرا تور او تیریږي، نو بل بدل کړي او بل لوري ته وخوري، او د امکان تر کچې د سطحې توغندي توب وساتي.
03 of 08
د بنډ او پلاستيکي لرګو چمتو کول
کڅوړه د اوریدو څخه وروسته راوباسئ. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. لکه مرچ د څړاک پاکولو سره، یو شیش یا د تودوخې کڅوړه دومره پیاوړې کړئ چې مرچ ونیسي، او د پلاستيکې لرګي.
04 of 08
مرچ د پوښښ شوي کڅوړه کې ښکاره کړئ
کڅوړه په سخته توګه پلاستيکي لرګي سره مهر کړئ مهربانی وکړئ هیڅ نه بام فرار. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. کله چې مرچ تقریبا په بشپړه توګه تور ولګول شي، دوی د کڅوړې ته لیږدوي او په چټکۍ سره کڅوړه په پلاستيکي پوښ سره پوښ کړئ. دا ډیر مهم دی پداسې حال کې چې مرچ لا تر اوسه ګرمې نلري ترڅو مرچ تیریږي او نرم کړي. اجازه راکړئ چې د 10 دقيقو لپاره وي او یا تر هغه چې دوی ګرم شوي وي.
05 د 08
مرچ پاک کړئ
چرګ شوي پوستکي په اسانۍ سره مرچ پرې کوي. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. د 10 دقیقې وروسته، وګورئ وګورئ چې مرچ د کنترول لپاره کافي دي. که دوی نه وي، بیا د پلاستيکي لرګیو لاندې د پنځو دقیقو لپاره ځای پر ځای کړئ. بیا، د مرچ څخه چټک پوټکی د مرچ څخه پیل کړئ، ستاسو ګوتو کارولو یا په کاغذ سره تیری په نرمۍ سره رخصت کړئ. پوست باید په اسانۍ سره راشي.
06 د 08
مرچ کلینیک کړئ
مربوطه پوستکي مرچ پاک کړئ. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. د چلولو اوبو لاندې، د ګرم شوي پوټکي او پټو وچو پاتې بکسونو څخه لرې کړئ.
07 د 08
مرچ تخمونه
د مرچ څخه تخمونه او رګونه لرې کړئ. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. مرغونه د مرچ څخه لرې کړئ، بیا دوی په نیم ساعت کې وویشئ. د چنګاښ چاقو په کارولو سره، تخمونه وخورئ او رګونه کم کړئ. مرچ غوښه کړئ او یا په قطارونو کې یې وغورځوي.
08 08
د پای پایلې
د کور لرونکی کالی مرچ خوندور او مصنوعی دی. © 2009 جیسیکا هارلان د ..com.com، Inc. جواز ترلاسه کړی. بشپړه مرچ داوطلب او ټوټه وي. هغوی په ریفورجیک کې په یو کوچنی کانټینر یا پلاستيکي زپ چوکۍ کې وساتئ او دوی به د یوې اونۍ یا ډیرو لپاره پای ته ورسیږي. په سلیډونو، ټاکوس او فجیتونو کې، یا په ډیرو نورو لارو کې یې په پیچلي هګیو، سوپونو کې کاروئ.