سایټ شوی، منونشیتر شوی، پولیونیسټریټ شوی او انتقال انتقالی اسیدونه پرتله کړئ
تغذیه کاران ډیری وخت د "ښه" غوړونو په اړه خبرې کوي، لکه منونشیتر شوي او پالونیسټریور شوی غوړ، او "خراب" غوړ، لکه سنګریټ او انتقال شوي غوړ. دلته د چرګانو د بیلابیلو کټګوریو لنډیز دی، په ښه توګه خراب شوی، خراب او ښایسته بدسورتیا.
ښه
منحل شوي غوښه:
- A "ښه" چربی
- د کولیسټرول کچه ټوله کمه کړې، او په ځانګړې توګه LDL یا "بد" کولیسټرول، پداسې حال کې چې د HDL کچه یا "ښه" کولیسټرول زیاتوي
- مغز او تخمونه، آاروکوډز، زیتون غوړ او کانال تیلو کې وموندل شول
د پولیو پالنه:
- بل "ښه" غوښه
- د کولیسټرول کچه د کلستر کمول، او په خاصه توګه LDL یا "بد" کولیسټرول
- په غوړو کبانو کې لکه سالم، مکریل، ټرټ او سیرینونه، په جوار، زعفران، د لمر ګل او سویاین تیلو کې وموندل شول.
بد
تغذیه شوې فاط:
- A "خراب" غوښه
- د کولیسټرول کچه، په ځانګړې توګه LDL یا "خراب" کولیسټرول زیاتوي
- په څارويو کې د خواړو، چرګانو او هګيو په څېر موندل شوي، او همدارنګه د مکرو، کریم، او د لبنياتو محصولات
- همدارنګه په نباتاتو کې د محصولاتو لکه نیکروټ، په نامه یادیږي چې د "نفتو تیلو" لکه د ناریل غوړ، د خام غوړ، او د خام غوړ غوړ، او کوکو مکھن
د
د ترانس فاټ:
- بل "خراب" غوښه
- د LDL کچه یا "خراب" کولیسټرول زیاتوي او د HDL کچه کموي یا "ښه" کولیسټرول
- د هايدروجنټ شوي غوړ محصولاتو کې لکه مارجرين او سبزيجاتو لنډو کې موندل شوي
- په پسته شویو سست فوټونو کې کارول کیږي لکه کوکيز، کریکرونه او چپس، او په للمی خوړو کې په چټک خوراک او نورو رستورانونو کې
لاندې جدول په ګرامونو کې، څومره سایټورټ، منونشیتر شوی، پولیونساتور شوي او انتقال شوي غوړ په یو ډول پونډه کې د مختلف استعمال شویو تیلو او غوړونو کې شامل دي.
د موټرو مقایسه چارټ
غوړ (1 Tbsp) | ساتل شوی (ګرام) | مونو- ناڅاپه (ګرام) | پولی- ناڅاپه (ګرام) | Trans-fat (ګرامه) |
| د زعفرانو غوړ | 0.8 | 10.2 | 2.0 | 0.0 |
| د کانولا تېل | 0.9 | 8.2 | 4.1 | 0.0 |
| فلکس شوي غوړ | 1.3 | 2.5 | 10.2 | 0.0 |
| د لمر ګل غوړ | 1.4 | 2.7 | 8.9 | 0.0 |
| مارګینین | 1.6 | 4.2 | 2.4 | 3.0 |
| د نفت غوړ | 1.7 | 3.3 | 8.0 | 0.0 |
| زیتون غوړ | 1.8 | 10.0 | 1.2 | 0.0 |
| کنجد غوړي | 1.9 | 5.4 | 5.6 | 0.0 |
| د سویابین غوړ | 2.0 | 3.2 | 7.8 | 0.0 |
| مارګریین (تیوب) | 2.0 | 5.2 | 3.8 | 0.5 |
| د غوړ تیل | 2.3 | 6.2 | 4.3 | 0.0 |
| د غوړیو غوړ | 3.5 | 2.4 | 7.0 | 0.0 |
| د سبزی وړو لنډیز | 3.2 | 5.7 | 3.3 | 1.7 |
| د چرګانو غوړ | 3.8 | 5.7 | 2.6 | 0.0 |
| غوړ (د غوړ غوښه) | 5.0 | 5.8 | 1.4 | 0.0 |
| Beef Tallow | 6.4 | 5.4 | 0.5 | 0.0 |
| د پام وړ غوړ | 6.7 | 5.0 | 1.2 | 0.0 |
| مکھن | 7.2 | 3.3 | 0.5 | 0.0 |
| کوکوا مکھن | 8.1 | 4.5 | 0.4 | 0.0 |
| د پالت کیرنیل غوړ | 11.1 | 1.6 | 0.2 | 0.0 |
| دکوپرې غوړي | 11.8 | 0.8 | 0.2 | 0.0 |
سرچینه: د معیاري حوالې لپاره د USDA ملي غذايي ډیټابیس، خپور شوی 21