د کوریا د چای لوجی، سوجوج په اړه ټول معلومات زده کړئ

که تاسو الکول خوښ کړئ او د کوریا په خواړو کې لیوالتیا لرئ، تاسو باید د سوجو هڅه وکړئ. دا څښاک په کوریا کې غوره دی او په لویدیځ نړۍ کې د شهرت وده کوي. کله چې تاسو د سوزو د محتوياتو، تاریخ، او دا څنګه پیژني، تاسو د کوریا په بار یا ریستوران کې د څښلو په وخت کې د پرو په څیر احساس کوئ.

سوجو څه شی دی؟

په ساده توګه وساتئ، سوجو یو واضح ماهر شوی شراب دی چې د وريجو څخه جوړ شوی، لکه کوریا کې ډیری څښاک.

په هرصورت، دا کیدای شي د غنمو یا وربشو څخه هم جوړ شي. د سوزو کلمه د "سوځیدلي شراب" معنی ده، دا په ګوته کوي چې الکول په لوړه حرارت کې څنګه اخته شوي دي.

دا معمولا خام مصرف کیږي، او د سوج ډیرې بوتلونه به د 20 څخه تر 40 سلنې الکول) 40 څخه تر 80 ثبوت (کې راټيټ شي. نو که چیرې الکوليک مواد ستاسو لپاره خورا ډیر نه وي، څښل یوځاې وخورئ. که تاسو باوري نه یاست که چیرې تاسو کولی شئ چې ډیر شراب ولرئ، دا په یوه شاټ شیش یا بله بله برخه کې هڅه وکړئ. دا هم ډیر حیران دی چې ستاسو په پیٹ کې ځینې خواړه ولرئ ترڅو په تاسو باندې د الکولو اغیز کم کړي.

د سوجو ذوق

سوجو په ځان کې پاک، غیر جانبدار خوند لري چې دا د کورین خواړه یا د کوریا کوریا نمونو ته یو ښه ملګرتیا برابروي. خلک ډیری وختونه وايي چې ذائق د ویډکا یادونه کوي، مګر د سوداګریزو سوزو ډیر پلور د ویدو په پرتله خورا ښه او لږ تیریدونکی ذائق لري. دا ستاسو لپاره ښه خبر دی که چیرې تاسو خپل شراب خوښ کړئ یا وډکا پیدا کړئ خورا پیاوړي وي.

د سوجو تاریخ

سوجو به په لویدیز کې یوازې په حرکت کې وي، مګر په سختۍ سره یو نوی څښاک دی.

دا الکولي مشروب لومړی په کوریا کې په 1300 کې بیرته راستون شو، وروسته د تاریخ پوهانو باور درلود چې منگولان د کوریا تخنیک کوریا ته راوړل. دا د پیړیو په اوږدو کې په سویلي کوریا کې د کوریا ترټولو مشهور روح وګرځیده، کله چې د سوجو تولید تاوان شو او بڼ ډیر مشهور شو.

د 1950 کالو په اوږدو کې د کوریا او کوریا د جګړو کلونو څخه کوریا ته د آزادۍ وروسته، د سوجو تولید تولید ته خطر ورکړ شو - دا ځل په 1960 کې د وريجو د کمښت له امله. حکومت د اسجو لپاره د وريجو کارولو لپاره غیرقانوني کړي، د دې ځای پرځای، کشفالوژیانو د خواږو کچالو، غنمو، وربشي، او تاپایکو څخه د ځای په ځای کولو کار پیل کړ.

سوجو نن

سوزو اوس مهال د یزیریر د سوزو څخه توپیر لري. که څه هم دا د وريجو څخه سوجی جوړیږي قانوني دي، نن سبا ډیر سوجو د چای سره نه جوړیږي، مګر د غنمو، وربشی، تیپیوکا او خواږو کچالو سره یوځای. د زوړ نسل ډیری غړي د سوزو پیاوړې بوتلونه غوره کوي، مګر د ځوان الکولي د مادي مخلوط ډولونه لکه ځوان ځوانان. کوم څه چې تاسو غوره کوئ ستاسو د انفرادي شخصي ذواناتو پورې اړه لري او تاسو څومره الکولي مشروب کولی شئ.

خوندور سوزو هم مشهوره ده - دا څښل د بیلابیلو تودوخې سره راځي، لکه د مڼو، لیمو او آګاه. سربيره پردې، دا د ګډې څښاک او الکوليک رنچونو په کارولو سره د هغه په ​​ځاى چې يواځې د خوښي وړ وي کارول کيږي.