د چټک چیلی سپی

د ښه کیفیت لرونکي ګیډۍ سپی سره، له غوره غوره غوښۍ سره پیل کړئ، او دا د خورا خوږ، موټرو، منځنی سپړلی مرچ سره وخورئ. د کټورو پیاز پیاوړی کول، تیز ټوټه کونکي او یا د خوندور سپا تجربه لپاره خندا کنه پنی شامل کړئ. که تاسو د وخت لپاره فشار واچول شئ، نو تاسو کولی شئ د دې ترکیب لپاره یو ښه کیفیت لرونکي کنس استعمال کړئ.

څه ته اړتیا لرئ

• 8 لوی سپی سپی
• 8 ګرم سپی بکسونه (ډیزین سټیل)
• د چیلی لپاره:
• 1 1/2 پونډه / 675 ج. ځمکی غوښه
• 1 کولی شي د روميانو چټک (د 1/3 کپ / 80 ملی لیتره اوبه)
• 1 بوتل بیر
• 1 لوبیا (پنټو)
• 1/2 کپ / 120 ملیون. پیاز (کټ)
• 2 لبنان لوچین (منډول شوي)
• 2 پاڼي / 30 ملیونه. نباتی غوړی
• 2 پاڼي / 30 ملیونه. د مرچ پاوډر
• 1 چغلان / 15 ملیونه. پوپریکا
• 1 چغلان / 15 ملیونه. cumin (ځمكه)
• 1/2 توچون / 2.5 ملیون. اوګانګی (وچ شوی)
• 1/2 / چټک / 2.5 ملی لیتره. مالګه
• 1 کڅوړه / 5 میلیونه. تور مرچ
• 1 جالپینو (تخم شوی او وچول شوی)
• د ګرینش لپاره:
• 1 پیاز (کټ)
• 1 1/2 کپ / 360 ملیونه. پنجشیر پنیر (تیز، ټوټه شوی، یا کښتیا پنی)

دا څنګه جوړ کړئ

په یو لوی ساس پینټ کې، د سبزيجاتو غوړ تودوخې. د 1/2 کالو پیاز اضافه کړئ او د ژباړې لرونکي تر 2-3 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. لشین او جالپینو شامل کړئ د یوې دقیقې لپاره. پیاز، لچک او مرچ لیرې کړئ او په کڅوړه کې ځای ونیسئ. د غوښي غوښه زیاته کړئ، تر هغه چې ښه سرته ورسیږي، تقریبا 6-8 دقیقې. پداسې حال کې چې غوښین پخلی کوي، د پنټو لوبیا خلاص او خړوبوي. د خوړو پروسیسر یا د کچالو ماسش سره، په ډیره اندازه میش لوبیا. دا به د مرچ لپاره د موټرو ګازو په توګه کار وکړي.

د غوښې لپاره د مډی لوبیا، پیاز، لہسن او پاتې مرچ توکي شامل کړئ. تودوخه وګرځئ مخلوط د نږدې 1 دقیقو لپاره بلب کولو ته اجازه ورکړي. د تودوخې کمول او د 35 - 45 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې په مرچ باندې سترګې پټ وساتئ ترڅو دا ونه سوځوي. که چیری مرچ ډیر موټری وي، په یو وخت کې د 1/4 کپ / 60 ملی لیتره اوبو اضافه کړئ تر هغه پورې چې مرغۍ په سمه توګه دوام ومومي. کله چې پخلی شوی، د ټیټه کچه ترتیب لپاره تودوخه کمه کړئ او تودوخه وساتئ.

د منځنۍ تودوخې لپاره د Preheat Grill. ګرمی سپی په ګردی ځای کی ځای ونیسی او د 8-10 دقیقو لپاره یی پخلی کړی، کله ناکله مخ په ځاې. یو ځل چې پخلی شوی (داخلی درجه یی د 165 درجو لرونکی F.)، د تودوخی څخه لرې کړئ، ګرمو ګرمو غوړیو کې ځای په ځای کړئ، د مرچۍ، ډک پیاز او پنیر سره.