د بخف لیبل څه شی دی؟
انتخاب، واښه، خواړه، عضوی او طبیعی: دا اصطلاحات څه معنی لری؟ لاندې به تاسو یو څه عام لیبلونه ومومئ چې تاسو به د متحده ایالاتو په دکانونو کې غوښین وګورئ او دوی یې په واقعیت کې څه دي، نو تاسو پوهیږئ چې تاسو لپاره یې پیسې لګولې. تاسو به دا وګورئ، لکه د نورو خوراکي توکو سره، نه ټول لیبلونه برابر شوي دي.
لومړى، انتخاب، انتخاب، معياري، تجارتي، او نور.
د غوښينو بيلابيل ډولونه په اصل کې د ماربل يا غوړ اندازه، منظميت او کيفيت د عضلاتو يا غوښې دننه مداخله کوي.
- صدراعظم ترټولو غوره، ډیری ډیری ډبرې غوښه دي. دا په خورا کمه توګه په دوکانونو کې شتون لري ځکه ریستوران په عمده توګه د عمده پلور په کچه پېرودلی شي، په ځانګړې توګه د چټکو .
- انتخاب غوره غوښونکی دی او معمولا په هټیو کې شتون لري.
- غوره کول اوس هم ښه دي، مګر ډیر ډیر کم او د خوښۍ په پرتله د ذایق او خوږ کمښت سره.
- د معیاري او سوداګریزې درجې غنم هم لیون دی او معمولا د ځانګړو لیبل پرته پلورل کیږي.
- استعمال، کتر او درر درجه بندي معمولا په دوکانونو کې پلورل کیږي مګر اکثرا په تجارتي ځمکو کې غوښتي.
په یاد ولرئ چې په هغه صورت کې چې بلې خوښې یا انتخاب په توګه لیبل شوی وي، د ذخیره-برانډ غوښینه ډیری وختونه معیار یا سوداګریزه درجه ده.
ثابت شوی بیف
"تصدیق شوې" پخپله نه کارول کیږي، بلکه د نورو لیبل شرایطو ته بدلون ورکول. دا تاییدوي چې د USDA د خوړو خوندیتوب او تفتیش خدمت او کرهنیز بازار موندنې خدمت د طب، درجه، یا د USDA تصدیق شوي ځانګړتیاو لپاره غوښونه ارزوي.
) په یاد ولرئ چې دا په نورو شرایطو کې کارول کیږي "تصدیق شوې" لپاره قانوني دی، مګر بیا باید دا د هغه سازمان نوم روښانه کړي چې د "تصدیق" پروسې مسوولیت په غاړه لري، لکه "[د ځانګړو Ranch نوم نومیف شوی بیف"].)
عضوي غوښه
د عضوي غوښونو لپاره USDA-certification د څارويو د لوړولو په برخه کې د ودې هورمونونو، انټي بيوټيټيکونو، جنتي پلوه تعديل خواړه، يا د څارويو الس ته راوړنې کارول منع کوي.
د غوړ غوړ شوی غوښه
د انسان مداخله پرته، څاروی به ټول واښه ډوډۍ وخوري. ډیری غواوې - هغه کسان چې پورته شوي دي د "عضوي" لیبل لپاره وړتیا لري - د غلو او نورو غذا په برخه کې غذايي موادو ته راوړل کیږي او لیږدول کیږي. څیړنو ښودلې ده چې د غواګانو غوښینان چې په ځانګړې توګه په واښو کې لوړ شوي دي لږ کم سیر لرونکي غوړ او نور غذایی توکی لري، په شمول د اومیګ -3 فایټ اسیدونو، چې د غنمو تیار شوی غوښه.
USDA د غوړ لرونکی غوښین غوښین یواځی د واښو او واښو غذایی توکی لری او د څړځای په څیر کی لاس رسی لري. که څه هم د USDA پروګرام رضاکارانه دی، مګر د دریمې ډلې د تصدیق پرته. هغه لیبل چې "100٪ واښه لرونکی" یا "واړیدل شوي" او یا د دریم اړخ لخوا تصدیق شوی، لکه د امریکای ګراسف ایسوسیشن، د غوښین غوړ تضمین کړی چې یوازې غوښه او واښه لري. که چیری تاسو غوښه غوښه ته نوی یاست، نو لومړی یې د ځمکی غوښین په توګه هڅه وکړئ (دا د برگر ترکیبونه تاسو به یو سوکاله پیل ته راوباسئ!).
سیمه ایز ګل شوی بیف
دا اصطلاح قانوني معنی نلري، مګر هر هغه هټۍ یا بازار چې غوښین "سیمه ایز شوي" باید لیږل شي، په خاصه توګه، کوم فارم یا کرایه غوايان راوړل. پوښتنه وکړئ!
کوشیر بیف
د کوسیر غوښین د یهودو دودونو او قوانینو مطابق د ربیبینیکي څارنې لاندې چمتو شوي دي. دا یوازې د غواګانو د نابراتوار (یا مخکې) څخه راځي.
وچ وچل شوی او ګلان لرونکی
غوړ د خوړو وده کوي او غوښه یې تاییدوي. وچکالۍ په یو خوندور چاپیریال کې ترسره کیږي چیرې چې رطوبت د غوښین ذائق جذبوي او تمرکز کوي، د ژوړی عمر لرونکی د غوښې پیکر جوړوي او دا د هغې د پلور وړ وزن ساتي او په عمومي توګه فکر کوي چې لږ ذائق پایله ولري.
طبیعي غوښتي
USDA "طبیعي" او "ټول طبیعي" د غوښینو په ډول تعریف کوي کوم چې په لږترلږه پروسس شوی او محافظت یا مصنوعي اجزاو نلري. ځکه چې دا د ټولو تازه غوښې ټول ریښتیا ده، دا لیبل نسبتا بې وزله د غوښې په ضد کې.
انګوس بیف
انګور غوښ د انگس غواګانو څخه دی. دا د غوښې په مینځ کې د چټکو مرمرو لپاره چې د ذائق او جوړښت سره مرسته کوي، جایزه کیږي.
وگیو یا کوبی بیف
وگیو غواګانو یو انګور دی چې د انګوس په پرتله ډیر شدید ماربل لري. کوبی بف د وگیو د غواګانو څخه راځي چې په جاپان کې د خاصو او مسایلو په برخه کې رامینځ ته شوي (هیڅ مزایده نلري).
په انسانانه توګه پورته شوي بیف
مختلفو ډلو د حيواناتو د انساني چلند لپاره معیارونه چمتو کړي دي. HFAC / تصدیق شوي انساني او حرفوي فلاح وپیژندل شوي (AWA) خورا سخت معیارونه لري او تر ټولو شفاف دي. USDA / Organic، American Humane Certified، او د Global Animal Partnership شپیته نور سازمانونه دي چې د "انساني" درملنې لیبلونه خپروي.
په طبیعي ډول پورته شوی بیف
USDA د "طبیعي کچې لوړولو" لپاره معیارونه چمتو کوي. احتمال شته چې د هورمونونو، انتي بیوټیکونو او حیواني تولیداتو په مقابل کې ممنوع شامل وي.
نه انتي بیوکس او هی هارمونز نشته
تولیدونکي باید USDA ته اسناد وسپاري چې دا لیبل د دې لابراتوارونو د کارولو لپاره هیڅ ډول انتي بیوټیک یا هرمون نه کنټرولوي. په ياد ولرئ چې د دې ليبلونو لپاره د دريمې ډلې د تاييد او ازموينې شتون نشته.
د چرګانو او غواګانو په اړه د معلوماتو لټون د څښاک د کوم لیبل معنی وګورئ.