د چرګ وزرونه

د افسانوي وینا سره سم، د "بفس" وزر لومړي ځل د اکتوبر په 30، نیویارک کې د بفالو په انبار بار کې خدمت وکړ. وروسته له دې چې د غواګانو ډوله چرګونه د بار، ریستوران، سپورټ پیښو، او پخلنځیو کې ځای پرځای شوي. د نړۍ شاوخوا. د چرګانو وزو لپاره په زرګونو ترکیبونه شتون لري چې په رواجیکي توګه "ګرمو" وزو څخه د خوږ او سپوږمۍ وزرونو او هر ډول ذائق او توکمیز توپیر سره تر منځ کې دي.

کتل

د پیل کولو لپاره، د ځوانو چرګانو پیرود واخلئ. تاسو به ډیره زیاته غواړئ، نو دا به غوره وي چې دوی د "کورنۍ پیرو" یا د ډیری ډک پیکو کې وپلورئ. په هر شخص کې له 5 څخه تر 10 پورې وزر پلان کړئ، د اشتها په اساس (زه به 10 سپارښتنه وکړم). د چرګانو وزار کولی شي د اړتیا په صورت کې مخکې له مینځه وړل یا ټول وزر واخلي. که تاسو وخت ونلرئ او د مینځه وړل دا ارزانه ارزانه کیدای شي چې د دوی بشپړ وپلورئ. د چرګانو ونو قطع کول یو آسانه ده کله چې تاسو دا احساس احساس کړئ. د یوې تختې په تخته کې د ګډ آرام کولو سره په سمه توګه د وزر ساتل پیل کړئ. یو څه لږ او د تیز چاقو سره وویشئ، په نرمۍ سره د هډوکو ترمنځ مینځ ته کړئ. که تاسو په نرمۍ سره چاقو حرکت کوئ نو تاسو به د لارې تر ټولو اسانه لار ومومئ. دا طريقه تاسو هډوکي نه ډکوي. یو کوچنی عمل او تاسو به د دوی له لارې سمه الوتکه وکړو.

ګریننګ:

څومره چې ستونزمن وي لکه د چرګانو پاکولو لپاره غوره لاره ده. Grilling د غوړ د وچولو لپاره تاسو ته اجازه درکوي او تاسو ته یو ښه، خټکي وزر درکوي پرته له ډیرو اضافي غوړ پرته.

البته، د چرګانو د چرګانو په څانګو کې اصلي ننګونه (د دوی په اور کې د اور اچیدو برسیره پردې) ډیریږي او سوځیدل دي. د دې حل کولو لپاره یو منځنۍ شعور ساتل. تاسو د حرارت درجه ډیره نه غواړئ. تاسو به همدا شان د وزرونو څخه ډډه وکړئ څو د اور سوځیدو مخه ونیسي. دا به د ګل په واسطه ولاړ وي، مګر تاسو کولی شئ د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې د چرګانو ډیری وزې وکرئ.

ساس او مارینډیزونه:

له دې امله چې تاسو به د خپلو وزو لپاره اضافي پاملرنې ته اړتیا ولرئ پداسې حال کې چې دوی وړوئ تاسو کولی شئ د سایټ کارولو وړتیا ولرئ چې معمولا د سوځیدلو المل ګرځي. کله چې دا د چرګانو وزرونو ته راځي نو دا به غوره وي ترڅو د پخلي وخت کې مخکې یا د مخه د چټک تطبیق وشي. مارینډیزونه د وزو لپاره ډیره برخه نده. کله چې تاسو د چرګانو چرګانو وزرونه غواړئ چې وزر هر 3 تر 4 دقیقو بدل کړئ. دا یو ښه مفکوره هم ده چې د ګلاب په صورت کې د ګردې پاکې برخې پاک وساتئ چې تاسو اړتیا لرئ تاسو د چرګانو وزر بل ځای ته واستوو.

ختمول:

د وزو لوی غړی باید په ګردي کې د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې وي. لکه څنګه چې تل د چرګانو سره مخ شو، نه پرېږدی. د چرګانو وزر معاینه کړئ کله چې دوی یو له لیرې کولو او د هغې پرانیستلو له امله نږدې ګرځي. دلته باید ګلابي نه وي او هر جوس باید روښانه شي. وزر تر ټولو ښه غوره شوي د ګیل څخه ګرم کار کوي نو په هر وخت کې دا کار ترسره کولو لپاره مخکینۍ پالن جوړوي.