خبرداری ورکړئ چې دا نمید کارمل پوپینټ شیکیکیک خورا جدي دی، دا غیرقانوني ده او یو ټوټه به هیڅکله هم بس نه وي. کریم، مکھن، شکر، مالګه او د پاپروکاریو پوړیو ته، څه شی نه خوښوي.
اصلي نسخه د زوی مجلې څخه راغلل او یو ځل بیا زموږ په کور کې هڅه وکړه چې دا د کورنۍ خوښېږي. دا نسخه د اصلي څخه ډیره اسانه ده او زه د سکیر څخه کار اخلم (د آیسټینټ ټیټ ټیټ سوټریټ) کوم چې د کیک د خورا خوښۍ څخه مخنیوي کې مرسته کوي. که تاسو سکیر نه شو موندلی، اندیښنه مه کوئ، په زړه پورې غاښ کې هم ښه کار کوي.
څه ته اړتیا لرئ
- 30g ناڅاپه مکره د کوټې په درجه کې
- يو نيم نيمه کيمياوي شيدې
- 160ml دوه برابره / سخت کریم
- 145g د مسکوډوډ بورډ
- 1 ټن مالډن سمندري مالګه _ کوشیر مالګه
- د چیزیکیک لپاره:
- 225g هاضمي بسکټونه (کراره شوي)
- د مالډین مالګې / کوشیر نمک لرونکي زنګ
- 110g ناپیل شوي مکھن، پخې شوې، او د سست کولو لپاره لږه اضافي
- 500g Mascarpone پنیر
- 100g سکیر (د آیسټینټ ټیټ غوټی دوژی) یا د ډیری طبیعی دوکاره
- 75g بکس / ښی بوره
- 100ml دوه برابره / سخت کریم
- د ډیزاین لپاره:
- 55g د پاپکاریک نمونه **
دا څنګه جوړ کړئ
د سلیسروپر کاغذ سره د 20 سانتي متره قطر پسرلیفف کیک ټن دواړو غاړو او کرښه.
بنسټ
د هاضمي کرومونه په مخلوط کڅوړه کې ځای پر ځای کړئ، یو کوچنی لاسرسي او د مالګې کارول شامل کړئ. د ګرمې ګرمې مايع څخه ډک کړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. مخلوط د کیک ټن ته وخورئ او د چڼو د شا څخه کار واخلئ، په نرمۍ سره فشار وکړئ چې د خپل ساییکیک لپاره یو حتی، کمپیکٹ اساس جوړ کړي. کله چې په عین وخت کې په فرخچال کې د شیل ته خپور شي.
ساس
د نرم ګرمو په وخت کې د شیدې، کریم کریم شکر او مالګه سره په کوچنۍ ساټینټ کې مینځل وکړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ ترڅو چې دوی سره یوځای شي. دحرارت درجه اوچت کړئ او نرم نرمۍ ته راوړئ. کله چې تولیدو وروسته، تودوخه لږه کړئ او د چمټی چاس جوړولو لپاره شاوخوا 10 دقیقو لپاره ډډه وکړئ. د یوې خوا ته وخورئ ترڅو په هغه وخت کې سټیټ ډډ پیل شي.
ډکول
پنیر، غوږ او شینګیر سره یو په مخلوط مایکر کې یوځای کړئ (یا د لاس ویش څخه کار واخلئ) او یوځل په ښه توګه کریم کریم اضافه کړۍ او د ګوتو ګوتو ساسیس جوړولو لپاره وهلو ته ادامه ورکړئ مګر په غوږ مه مه کوئ. ګرمې چاسۍ واخلئ، او که چیرې هوا ډیره ګرمه شي، تودوخه لږه شي، نو د چرګانو یوځل بیا یوځل بیا ځلېږي. په نرمۍ سره د چرګ نیمایي نیمه برخه د شیشیک له لارې ډک کړئ ترڅو د ښکلی سړې شوې اغیزه رامنځته کولو لپاره. خوند او اضافی چټی اضافه کړی که چیری تاسو احساس کوئ چی ډیر کارمل خوند غواړئ. د سایټیک بیس پرمهال ډک کړئ او د تیغون یا یو کوچني پیټی چاقو څخه په استفاده سره مخلوط نرم کړئ. لږترلږه څو ساعته لپاره په ریفورجیک کې د کلینفیم او ګل مناسب مناسب پوښۍ پوښ کړئ. د پنیس چمتو کولو لپاره چمتو دی کله چې ډیری کښت وي او مقرر کړئ.
ختمولو لپاره
د شیدو څخه پنیس واخلئ او د ګرمې پاڼې کاغذ پاک کړئ. د کیک موقف یا پلیټ ته ځای ورکړئ. پاتې پاپکارک په پورتنۍ برخه کې پاتى کړئ، د لومړي پورتنۍ سطحه په کیک کې د یوې فاسډ اډې جوړولو لپاره فشار واچوي. کله چې د پاپاک کارکونکی لوړ شی، باقی پزوی تودوخی او د پاپ کارکونکو په وسیله بادغی ته اجازه ورکوی چی خواوو ته حرکت ورکړی.
کیک موږ ته په ورځ کې خورا ښه خوړلی و، دا ښه ندی ساتل لکه څنګه چې پاپرنټ به د څو ساعتو وروسته نرم شي پیل کړي که څه هم زه شکمن یم، کیک په ساده توګه د ساتلو لپاره خورا خوند دی.