01 of 05
د پیري پیري اساسات - د مکھن شاملول
دانا رټریټ کله چې پیري پیري جوړیږي، د شیدې مکھن او آئس اوبو سره پیل کړئ. مکھن (کوچنۍ ټوټې کې مکټین کم کړئ او یا یې کم کړئ) او د ټوټې چمتو کولو لپاره پیل کولو دمخه د 15 دقیقې لپاره په فریزر کې وساتئ.
دا عکس د اوړو، مالګه او مکھن مخلوط کوي. د کربختي جوړښت او د مڼو ډیری کوچنۍ ټوټې یاد کړئ. دا د خوړو پروسیسر کې ترسره شوی، مګر ستاسو ګوتو یا پیرود مخلوط د ورته پایلو ترلاسه کولو لپاره کارول کیدی شي.
02 of 05
د پیري کولو ډیسکونه
دانا رټریټ د اوړو مخلوط د یو څه راوستلو لپاره یواځې د یخ سوځیدلي اوبو سره مینځ ته راځي. د واورې اوبه په کوچنیو پیسو کې اضافه کړئ تر څو چې د اوړو ډیری ډیری لوړې شي.
ټوټه ټوټه څو ځله غوږ ونیسئ، یا تر څو چې ټوټې سره یوځای شي او دا په یوه یا دوه فلیټ ډکونو کې بڼه کړئ، دې ته په پام سره چې تاسو یو یا دوه کرسټی جوړ کړئ. د ډیسک ډیسکونه په پلاستيکي لرګو او شیل کې لغوه کولو مخکې د 20 دقیقو لپاره ویر کړئ.
03 of 05
پنی پیریری - د ټوخی رول کول
دانا رټریټ د فای ډک یوه ډیسک د ریفورټر څخه واخلئ او په یو لرې اوسپنې شوې سطحه کې یې د لرې اوسپنې لوړې پنګې سره ودرول. که چیرې تاسو د رال پیل کولو په وخت کې په کلکه وخورئ او کریک کړئ، اجازه راکړئ چې د کوټې د حرارت درجه په څو دقیقو کې ودریږو. د پلې پلیټ د فریم په پرتله لوړې شوې ټوټې باید د 8/8 انچ کې موټی او تقریبا 1 1/2 انچو لوی وي.
د مرکز څخه رول د عادي محدوديت د رامنځته کولو او د ژر تر ژره د خوندیتوب څخه مخنیوی لپاره د امکان وړ چټک کړئ. د ټوټې په پورته برخه کې زیات ډوډۍ وخورئ که چیرې دا د ریل کولو پنګې ته پاته شي. د موم د کاغذ پاڼه د ټوټې او د رالویدو پن تر مینځ کې د چټک کولو څخه ډډه کوي.
د غوټۍ په تخته کې ټوټه ټوټه کړئ. کنډکونه ټک کړئ، او په کافی اندازه د زغملو لپاره پریښودل. که تاسو لوړ پوست نه جوړ کړئ، هغه کنډک چې غوښتل یې غوښتل ککړ کړئ.
04 of 05
پائی پیري - لوړ کچ
دانا رټریټ ډک ته ډکول اضافه کړئ او پورته کرسټال راوباسئ لکه څنګه چې تاسو د لاندینې کرښې لاندې کړی. پورته کټسټ ډک پائی پلی او مرکز ته په پائی کې انتقال کړئ. د رالل کولو پنټ ډډ کول ممکن ګټور وي که چیرې کرسټ ډیره نازکه ښکاري چې د لاس په واسطه پورته کړي. لاندینۍ او لوړ کرسټی برخه سره یوځای کړئ او د اړتیا په صورت کې فشار واچوي ، ډیره ټوټه یا د غوټۍ ډیر وزن یې استعمال کړئ. د ټیټ اضافه ټوخه.
په نرمه توګه د لوړ کرسټ برش کړئ د هګۍ واشۍ د 1 هګۍ ژمی سره او د 1 کیلو شیدو یا رڼا کریم سره جوړه شوی. د کوچني تیز چاقو په کارولو سره، ډیری سټیټونه په لوړ پوړ کې کښینول ترڅو بھاپ پریږدی.
05 of 05
پائی پیریری - ښایسته او بکر شوی دوه کشتی پسته
دانا رټریټ دا عکس د پیټرۍ د مک مکري پواسطه یو ښکلی او پخې شوي دوه کشتی پائی ښیي. ما د ځینو ټیپونو د وینزو شینکو سره لوړ پوړ وویست، مګر تاسو کولی شۍ د سینهامین شکر مخلوط یا شین ګنډه هم وکاروئ.
که د کرسټی ساحه ډیره زیاته وه او ډکول د اوږدې مودې لپاره وي، د ورې غوږ ډنډه او د کرمین کنډک په وروستي څو څو دقیقو کې مناسب وي.