دا د هنگیریا لوبیا سوپ یا د ماشوم لیوا (د باور LEH-vesh) لپاره دا لارښود (لیمو د سوپ لپاره عام کلمه ده) کیدای شي د غوښین هام هډو یا هام هاک سره ترسره شي.
د ذائق اصلي هیله دا ده چې د ککړ شوي حمام څخه ناپاک شوي توبونه کارول. که تاسو هیڅ نه لرئ، د هډوکي یا چرګانو زیرمې ښه ځایونه دي، یوازې د پام وړ اضافي مالګې زیاتولو سره محتاط وساتئ. دا ترکیب په اسانۍ سره دوه برابره کیدی شي.
څه ته اړتیا لرئ
- 1/2 پونډ بحری لوبیا (وچ شوی)
- 1/4 چږو مرچ
- 1 لوی ګاز (پرانیستل شوی او کښته شوی)
- 1 منځنی پیاز (مستحکم کالی)
- 2 د لرګو لبنان (مستندې کالی)
- 1 لوی
- بڼ پاڼه
- 1 هډو هډوکي (یا د خوله شوي هام هاک)
- 4 پیټونه د هام ذخیره (یا د هډو بیس یا چرګ ذخیره یا اوبه)
- دوه چټک پوړونه
- د دوه تیپټو پیاز (مستطنی کالی)
- 1 چاسن پوپریکا
- 3 چرګان وړه (ټول هدف)
- 1 توغندي ازه (تازه، کټوال)
- د 1/4 پیټ غوړ کریم
- د چاسکا 1 سرسین
دا څنګه جوړ کړئ
- په منځنی ساسسن کې ځای لوبیا او د اوبو سره پوښ کړئ. د 5 دقیقو لپاره خټکی، پوښ، تودوخه بنده کړئ مګر سوځیدونکی پریږدئ او یو ساعت ساعت واچوئ.
- په یوه لوی سایټینډ کې میوه او ځای وخورئ (مګر هغه څه چې د ذخیره په توګه لوی نه وي).
- مرچ، ګاز، پیاز، لہسن، لہسن، بڼ پاڼه او حام شامل کړئ. د هام ذخیره او اضافي اوبو اضافه کړئ ترڅو د لوبیا دوه څخه پورته انچه پوښ کړئ. د هډو هډو کیدای شي د اوبو پورته پورته لږ څه شی.
- یو کښت ته راولئ، په سمه توګه کم کړئ او پخپله یو څه پوښل کړئ، تر هغه چې د لوبیا داوطلبۍ، 2 1/2 تر 3 ساعته، په ځینو وختونو کې فشار راوړل او د ډاډ ترلاسه کولو لپاره اضافي اوبه اضافه کول د مايع سره پوښل شوي. د پاڼی پاڼی لرې کړئ او د غوټی هام هډو یا هاک جلا جلا پلی کړئ او ذخیره کړئ.
- په یو کوچني سکیلټ کې، د دوه ټوټو پټو کڅوړو پیاوړتیا د مکھن په وسیله سره تر هغه پورې چې دوی مترجم وي. پپریکا او اوړو اضافه کړئ، د دوه دقیقو لپاره کڅوړه او پخلی کول. په اجماع کې مخلوط کړئ.
- روګ ته څو ګرمې ګرمې سوپ مایع اضافه کړئ او په اسانۍ سره ډډ کړئ. روګ بېرته سوپ ته وخورئ، یو ډنډ ته راوړوئ، او د 10 دقیقو ځړول، په ډیری وختونو کې ډډه کول.
- که سوپ ډیر موټ دی، د اضافي اوبو سره ټیټ شوی. که سوپ ستاسو د خوند لپاره خورا تیاره وي، د سمې دوامدارۍ پورې تیریږي.
- په دې وخت کې، سوپ کولی شي په شپې کې ډک شي ترڅو دا د مینځلو وړ شي او د خولې کریم او سرک په سرد سوپ کې اضافه شي او په ورو ورو بیا تیریږي کله چې خدمت کوي.
- پرته له دې چې د ګرمو سوپ سوډرو سره د خولې کریم خوند واخلئ. سوپ ته د ګرمې خوږ کريم څخه راوبلئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. د سرګری علاوه کړئ او بیا مخلوط کړئ.
- د سپړ هام غوښه اضافه کړئ، چې د کټ مټ ټوټې کې کښل شوي. د ډوډۍ سره ګرمه خدمت وکړئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 320 |
| ټول ټیټ | 9 g |
| تغذیه شوی غوښه | 4 g |
| ناڅاپه غوښه | 3 g |
| کولیسسترول | 22 ملی ګرام |
| سوډیم | 372 ملی ګرام |
| کاربوهایډریټ | 47 ګرامه |
| غذایی فابریکه | 10 ګرامه |
| پروټین | 14 g |