د هند مشهور ټیمونه وپلورئ

هندوستان د چای تولید کې د نړۍ ترټولو مخکښ هیوادونو څخه دی او دا یو څه تر ټولو غوره کوي. که څه هم چې دا د چای ټول ډولونه تولیدوي، دا د آس تور، دجلجینګ او نیلیلري په شمول د تور توریو لپاره تر ټولو ښه پیژندل کیږي. البته، دا هم ښه مینه لرونکي مساله ده، کوم چې د هیواد غني شوي مصالحات کاروي.

د هند جغرافیه د ډیرو مختلفو شرایطو شرایطو ته اجازه ورکوي، او پایلې یې د یو بل څخه په ډراماتیک ډول توپیر لري.

په عمومي ډول د هند تور تورونه دومره پیاوړي، روښانه، او ځینې نور یې د نازک خوندیتوب لرونکي دي.

په هند کې د چای تولید

چای په هند کې داسې لوی سامان دی چې د چای بورډ هند خپل مقررات، څیړنې او پرمختګونه سمبالوي. د چای بورډ په دوامداره توګه د هندوستان د طیف کیفیت ښه کولو لپاره لارې چارې تعقیب او وده کوي. دوی همداشان د کوچنیو کروندګرو، لویو بوټو، او چای پروسس کونکو، ګودامونو، او نورو صنعتونو سره د صنعت سره تړاو لري.

هندوستان د نړۍ په کچه د چای لوړ پوړ تولیدونکی هیواد دی چې هر کال د یو ملیارد کیلوګرامه چای تولیدوي. دا په چین کې د کینیا، چین او سريلانکا تر شا د چای صادراتو څلورم لوی دی. په ټوله نړی کې، تور چای په ډیره لوړه کچه غوښتنه کوي، کوم چې په ښه دریځ کې د هندوستان مشهور تور ټیمونه جوړوي. چین د شنه چای په تولید کې مشر پاتې دی.

نه یوازې دا چې هند ډیرې چای تولیدوي، دوی هم ډیرې څښاک کوي.

هندوستان په نړۍ کې د چای مصرف 19 سلنه جوړوي. په هیواد کې نږدې 76 سلنه چای تولید شوي د سرحدونو دننه خوند اخلي. دا کورنی غوښتنه د نورو مخکښو چای تولیدونکو هیوادونو، په تیره بیا کینیا او سری لنکا څخه بهر کوي، چې د خپلو خلکو څخه یې ډیر چای صادروي.

د هند نږدې هرې برخې د چای مخ په زیاتیدو سیمه لري او دا د 14000 څخه ډیر چای ملکیت دی. دا د هند په 15 هیوادونو کې کرل کیږي، د آسام، لویدیځ بنګله دیش، تامل ناود او کیرلا سره د لوړ محصولاتو او غوره طلوعاتو تولید.

په هر زون کې مختلف ډولونه هر چای سره توپیر لري. د تور چای درې ډوله ډولونه شتون لري چې هیواد یې ډیر مشهور دی.

آسام

د آسام چای د هیواد په شمال ختیځو برخو کې راځي. دا خورا مهم ځنګل د ډیری وحشي حيواناتو کور دی، په شمول د هند rhinoceros. د سیمې چای په خاوره کې په نسبتا ټيټه سطحه کې کرل کیږي چې شتمن او لوړې دي.

د آسام حالت د هندوستان ډیر چای تولیدوي او د هیواد د چای د چای تحقیقاتو مرکز دی. دا په آسام کې وو چې د لومړي چای ملکیت په 1837 کې جوړ شو.

چا له دې ځایه بډایه او ډډ دی، ډیر روښانه او خورا پیاوړی دی، او دا چای دی چې شیدو یا شکر سره خوند اخلی. تاسو به دا چای د نارینه وو، د ژور امبر رنګ سره ومومئ. دا هغه څه دي چې د هند د تور تور چای ځانګړتیاوی لري. د آسام Orthodox چای-لاس پلوه شوی چای - ترټولو غوره ترټولو غوره ده او یوازې د آسام په دره کې د شتمنې په توګه کرل کیږي.

دارجیلینګ

د Darjeeling سیمه د 600 څخه تر 2000 مترو پورې د همالال غرونو په پښو کې ښایسته، ګرمه او پخه شوې ده.

چای شاندار دی او په نېکه توګه ذائق شوی او د نړۍ تر ټولو غوره ټیم دی.

د درجیینګ غاښونه د سرو زرو یا امبر رنګ دي. تاسو به ډیری وخت د ګلانو یا میوو خوړیاوو ته پام وکړئ. دا یو ډول ډول دی چې ډیری مفهوم به هیڅکله د شیدو، شکر یا نور اضافه کولو په اړه فکر ونه کړي.

د Darjeeling نباتات درې ځانګړي حاصلات لري، چې هر یو یې "فلش" بلل کیږي او یو ځانګړي ذائق تولیدوي. لمړی فلش ټاس رڼا او اروماتیک دي، پداسې حال کې چې دویم فلش یو څه ډیری بوټان سره چای تولیدوي. دریم، یا منی، ریشکه چای ورکوي چې په کیفیت کې ټیټه وي.

کله چې د Darjeeling ټیم وپلورئ، تاسو به ډیری وختونه په پیکج کې یاد شوي فلش وګورئ. تاسو تمه کولی شئ د لومړي فلش ټاس لوړ قیمت ولرئ او دریم فلش ترټولو ټیټ وي.

نيلګري

نيلګري چای د ډجګیلګ په پرتله د هند د حتی لوړه کچه راځي.

د سهیلي سهیلي سیمې د نیل غرونو (یا نیلیګیرس) کې موقعیت لري چې د 1000 څخه تر 2500 مترو پورې لوړوالی لري. په ساحه کې لومړنۍ مچان په 1850 کې د اروپایانو لخوا کرل شوي و او دا ساحه د شنه شنه ټیم لپاره هم پیژندل شوې ده.

د نیلګیر تیاس ذائقونه نرم او نرمۍ دي. دوی زر زرو پیل شوي رنګ لري او ډیر خوشبوونکي دي. ذائق د چای په نړۍ کې توپیر لري او د پوستکي رنګونه د کري ډنډ سره لري. نيلګري غاښونه په ډېرو وختونو کې د نورو پياوړو ټيمونو سره مخلوط کيږي.

چا

د بیلابیلو ډولونو چای ترڅنګ چې له هندوستان څخه راځي، د چای جوړولو لپاره یو ځانګړی طرزالعمل هم شتون لري. دا د مساله چین په نوم یادیږي او دا په ټوله نړۍ کې یو مشهور مشروع شوی. حتی قافله او د چای زنانه په شمالي امریکا کې د چا خدمت کوي او چمتو شوي چین په ډیری بازارونو کې شتون لري.

د چای کولو لپاره ډیری ریستوران شتون لري. اصلي توکي تور چای ، شیدې، چینی، او مصالحې دي. دا د مصالحو یو ترکیب دی چې چا ته ډیر حیرانتیا ورکوي. ترټولو عام عضالت، اغوان، لبنان، لوبیا، او مرچ کاریکونه دي.

چا د معیاري کپ د چای څخه یو بل تجربه ده. دا د پام وړ مصالحې سره سره زړه نازړه او آرامۍ ده. که تاسو تر اوسه دا هڅه نه ده کړې، نو دا به ستاسو د وخت ارزښت وي.