دا کیدی شي عجیب وي، مګر پایله یې خورا ښه ده ځکه چې دا کنډک په دغو شین ګول شویو سټو ګانو باندې د غیر معمولي خوږ احساس احساس لپاره کار کوي.
دا طریقه په غوره توګه د پوستکیو سره د 1 انچ ګوتو څخه کم کارول کیږي. پرته له دې چې غوښین غوښه ترسره شي، کنډک به وسوځي.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 بې ساری سټیټونه (هر یو 3/4 انچ موټری او 8 وزنونه، د لیکوال یادونه وګورئ)
- د میوه مالګې ډیره (کوش یا سمندر) او د تازه تازه تور مرچ
- د 3 څخه تر 4 چمټو چرګانو بڼوالې یا سپینې زرغون (د لیکوال یادښت وګورئ)
دا څنګه جوړ کړئ
- ډډونه په لوی لوټی او موسم کې په سمدستي ډول د مالګې او مرچ سره دواړه خواوو ته ځای ورکړئ. د هرې چوکۍ په سر کې د 1/2 ټوپک بوره وویشئ او غوږ یې د غوږ په شا وخورئ. ډکونه وتړئ او تکرار کړئ.
- د ځمکی د مستقیم ګولۍ لپاره او د لوړ فشار څخه د مخه ډک کړئ. دا یوه ښه مفکوره ده چې دا ډول اور لګ کړئ چې د ګل کولر برخې ولري. په دې طریقه، که چیرې کنډک لوړ تودوخې وسوځوي، تاسو کولی شئ هغه سټیټونه چې په تودوخه تودوخه وي حرکت کړئ.
- کله چې د پخلی کولو لپاره چمتو وی، برش او غوړ د ګل ګل څخه. د Steaks په ګرمې جریمه کې د 45 درجې درجې زاویه د دروازو سلایو ته ترتیب کړئ ترڅو ټول ټول ورته ورته سره مخامخ شي.
- د پوټکي ګلان تر هغه وخته چې خوند وخورئ، له 4 څخه تر 6 دقیقو لپاره په منځنۍ توګه په هر اړخیزه توګه، د دری دقیقو وروسته 90 درجې د ګرمو نښه کولو لپاره د ګرمو سکروشچچ جوړول. د سټیټونو لاندینۍ چک وګورئ ځکه چې دوی د یوې کنټرول په واسطه پخلی کوي. که چیری کرسټی سوځیدلی وی، تاسو باید د سټی برخی د ګل کولی برخه واخلئ.
- خړوب شوي سټیټونه تپل ته لیږدئ او راسنسون د مالګې او مرچ سره. اجازه راکړئ چې پوټکي دوه دقیقې مخکې د خدمت کولو لپاره آرام وساتئ.
د لیکوال یادونه:
دا ریښه کولی شي د یاغیانو او سپینو شکرو څخه کار واخستل شي. وروستی ښکلی ښکلی ټیټ کارکونکی ښکاري، مګر دواړه دواړه ښه کار کوي. او د مالګې سره ډک مه مه کوئ. تاسو ته اړتیا لرئ چې د خوږۍ توب وکړئ.
شګۍ کله چې خړوبیږي سوځوي، نو تاسو به یو داسې ډوډۍ غوره کړئ چې په ښه ډول سره پتلی او چټک پخلی ولري - 3/4 - تر 1 انچ پورې موټرې مثالی دي. دا په یوه ګوتو پورتور هټۍ کې مه کوه مه کوه. سوځیدلی کنګ به د غوښې پواسطه پخه شي مخکې ترخې تندل کیږي.
سرچینه: سیوین رینچینن (د کارموندنې خپرونه)
د اجازې سره تکرار شوی.