غوښه ډک شوي مرچ د سککوټ لپاره بشپړ ډوډۍ دي، کله چې سبزيج شوي سبزیجات په دودیز ډول خدمت کوي. دوی په ښه توګه د ریښو چرګ ته څیرمه ځي، او مینو ته د یهودو د رخصتي ډوډۍ راوړل. د مچیو د ځای په ځای د طریقو، روغې ټوکرۍ مرچ لپاره د ځمکې ترکیه کارول. د مرمیو کښت کول د ګوبو پاڼو پاڼو ډکولو څخه خورا اسانه دی، او نتیجه لرونکي خواړه یوازې د خوږ په څیر دی.
څه ته اړتیا لرئ
- 4 څخه تر 6 پورې غوټکی مرچ (شنه یا زرد)
- 1-پونډه / 0.5 کیلوګرامه د لین لوبغالي (یا د ځمکې تیاره ترکیه)
- 1 پیاز (grated)
- 3 چټۍ چایونه چای نه کړل
- د چرګانو اوبه
- هګۍ
- د 1 نه تر 2 کاشپین مالګه
- 1/4 چږو مرچ
- د چرګانو غوړ
- 1 پیاز (کټ)
- 1 (20 اوون) کولی شي روميټز (که چیرې امکان ولري)
- 3 چرګان د نیبو جوس
- 3 چټۍ شکر
دا څنګه جوړ کړئ
- د هر مرچ په سر کې یوه حلقه وپوهئ او تخمونه وباسئ. غلا کړه او ګوښه کړئ. د مرچ چوکۍ ژغورئ.
- په کڅوړه کې د غوښې، غوړ شوي پیاز، وريجو، هګۍ، 1-2 مالګې مالګې او 1/4 سپینې تور مرچ سره یوځای شي.
- د ټوکر مرچ د دې مرکب سره. په نرمۍ سره ډک کړئ، نو دا به ډیر ګران او ګران نه وي. مرچ په یوې چټک رنګ کې ځای په ځای کړئ.
- په یو ساسین کې، د تودوخې تیلو او د سرو زرو ترشینټ ټوټې پیاوړې کړئ. ټول نور اجزاء وپلورئ او د 10 دقیقو لپاره یې ډک کړئ.
- مرچ د چرګانو په پورته کولو سره ډاډ ترلاسه کړئ چې ځینې پوستکي د مرچ په سر کې پاتې کیږي. مرچ د مرچ په پورتنۍ برخه کې سرته رسوي.
- یو ساعت پوښئ او بیک کړئ، یوځل یا دوه ځله ټکول.
لارښوونه : مخکې چمتو کړئ او د ډوډۍ لپاره بیا پیل کړئ ځکه چې د مرچ شویو مرچونو ذائقونه تر هغه وروسته چې دوی ناست وو ښه خوند وخورئ.
| د تغذیې لارښودونه (په خدمت کې) | |
|---|---|
| کلوریټونه | 235 |
| ټول ټیټ | 5 g |
| تغذیه شوی غوښه | 1 g |
| ناڅاپه غوښه | 1 g |
| کولیسسترول | 88 ملی ګرام |
| سوډیم | 761 ملی ګرامه |
| کاربوهایډریټ | 30 g |
| غذایی فابریکه | 5 g |
| پروټین | 19 ګ |