د مصالحو سره د پخلی او پخلی کولو لپاره بدیل اجزاو
دا هرڅه لږ تر لږه یو ځل ترسره کیږي. تاسو هر څه سره یوځای ترلاسه کوئ ترڅو د ژوند ډیره خوږه خواړه یا مېړه راټول کړئ یوازې دا ومومئ چې تاسو د مصالحاتو څخه یو له بل څخه وتل. د زېرمې لپاره د چټک ډش کولو پر ځای، د دغو بدیلونو څخه یو له یوې غالۍ څخه کار واخلئ. که څه هم چې ذائقه ممکن دقیق نه وي، دوی به نږدې قوي وي ترڅو د ډیری خلکو بې احتیاط وکړي او د خوښۍ لپاره بسیا شي.
ډیری وختونه، د مسکو مخلوط لکه پمپین سپیس کولی شي د هغوی د حوزې مصالحې سره یوځای وڅیړل شي چې تاسو په خپل پینټری کې لرئ.
د نورو بوتلونو اخیستلو ته اړتیا نشته چې تاسو ذخیره کړئ کله چې تاسو مصالحې لرئ که چېرې تاسو دوی نه کاروئ نو خپل قوت له السه ورکړي. تازه او وچې مصالحې هم په ځینو مواردو کې د یو بل لپاره لیږدول کیدی شي.
د بدلولو بله بله اړتیا را منځته کیږي کله چې تاسو یو ځانګړي مسایل ته د خوړو حساسیت لرئ. تاسو غواړئ د یو ترکیب د ذائق ترکیب وساتئ، مګر تاسو اړتیا لرئ هغه مسایل چې ستاسو سیسټم تیریږي ختم کړئ.
د مصالحې او د مصالحې مخلوط بدیل چارټ
لاندیني بدیلونه د مساوي بیځایه کیدو لپاره مساوي مقدار کې کارول کیدی شي مګر دا چې بل ډول یادونه شوې وي. د پیچلو مرکبونو لپاره، تاسو باید د تناسب حق ترلاسه کولو لپاره د رییس لپاره اړتیا ته اړتیا ولرئ.
- AllSpice: د مساوي برخو ټوټیم، لبنان او نټیم
- غصب: د غوڼي تخم، یا د زړور ستوري اینیس (1 ټول ستوری اینس فیصده ټی اینس) که تاسو بهر وی
- د ایپل پايي مساله: 1/2 tsp ځمکه د انګلستان په ګډون 1/4 ټیسټ ځمکنۍ نټمګ او 1/8 ټیسف د ځمکو کارډوم او 1/8 ټیسف ځمکه ټول
- کاجون مسعود: مساوي برخې سپینه مرچ، تور مرچ، د لیلي پاؤر، پیاز پوډر، کاین مرچ، او پوکریکا
- کاراموم: مساوی برخی د ځمکی لرګی او د غنمو
- چاویز: شنه پیاز یا لیک
- ټوټام: ټولسپیس یا نټیم
- لندز : ټولسپیس یا نټیم
- خاوره، ځمکه: د خړوب تخم یا جریان
- کمین: د وړو تخمونو تخمونه
- لندبل: د سوري یا غوړ تخمونه
- غوړ ، تازه: د لاسي لشین پاؤر یا ږغ غوړ شوي غوړي
- تازه شيندونکی ، تازه: هره ورځ ¼ ټیټ ځمکني جنجال د تازه کڅوړو تازه کڅوړی
- مڼه: غنمو، نټیمګ، ټولسپیس، یا د کدوین پائی مصالحه
- سرسري تخمونه: دابيابي پوډر یا د هرماتري پوډر
- نټیمګ: انار، ګوتو، یا مینه
- د چرګانو کرایه کول: بابا او د تیم، مارجورم او تور مرچ ډبرو
- پوپین پائی سپیل: 1/2 tsp د ځمکی داراني په ګډون د 1/4 ټیسف ځمکنی الندی او 1/8 ټیټ ځمکی غذایی او 1/8 ټیسټ ځمکی لرګی
- زعفران: تیری (رنګ لپاره)
- بابا: د چرګانو غوړول
- ونیلا : 1 ټسپین وینیلا رینج فی انچ د ونیلا لوبیا
کله چې تاسو بدیل واخیست، ډاډ ترلاسه کړئ لکه څنګه چې تاسو لاړ شئ وګورئ چې دا ورته پچه د اصلي مصالحې په څیر پیروي کوي. دا مشکل دی، په ځانګړې توګه که تاسو د خپل مسعود کابینې څخه وروسته لوی مصالحې کارولئ چې ممکن د قوي ضایع کیدو سبب شي. تاسو ممکن د لږ یا لږ بدیل کارولو ته اړتیا ولرئ، یا په ډوډۍ کې د نورو مصالحو سره سم تعقیب کړئ. که تاسو نه غواړئ چې خطر رامینځ ته کړئ، نو تاسو باید یوازې بازار ته د سفر کولو لپاره د ریستورډ کې اصلي لیست ترلاسه کولو لپاره ممکن وي.