که تاسو د ګروس سره مینه لرئ، نو تاسو به د دې وړ خوشبینه سلاکارانو سره مینه وکړئ. نه یوازې دوی چمتو کول آسان دي، مګر د خوند څخه ډک شوي. دا د لوبې لوبې ورځی غونډې، د کورنۍ ډوډۍ او پخلی دي.
څه ته اړتیا لرئ
- 2 1/2 پونډه / 1.1 ګیټ لوبغالي
- د 1 لیمو جوس، د 1 1/2 1/4 ټپونو / 7.5 ملی لیمو نیغ په زینه کې
- 7-8 میتر پاڼي، نرمه کټ
- 4 لیوه لرګین، مینځل شوي
- 2 چاسون / 10 ملیون د ویسټیسیریر ساس
- 1 1/2 توچون / 7.5 ملی لیتره وچ خلیج آیسګون
- 1 کڅوړه / 5 ملیون پیاز پیاز پوډر
- 2 1/2 ټپونو / 12.5 ملی متر سمندر سمندر مالګه
- 1 کڅوړه / 5 ملی ګرامه پپرکا
- 1/2 توچون / 2.5 ملی لیتره تور مرچ
- 14-16 سلائیډ بنډ یا کوچني ډوډۍ رولونه
- یو کوچنی سور پیاز، په ګوتو کښیو کښینول (اختیاري)
- د سوزر سوټ لپاره:
- 2 1/2 cups / 600 mL یوناني صحرا
- 1 کوچنی کڅوړی، تخمونه او مینځل شوی
- 1/2 کپ / 120 ملی لیتره Feta کرکلونه
- 1 چاسون / 5 ملی لیتره وچه وچه ده
- 1/2 توچون / 2.5 ملی لیتره مالګه
دا څنګه جوړ کړئ
- د تاک تڼۍ چمتو کول، په منځنۍ کڅوړه کې د چټکو اجزاوو سره ګډ کړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ګړیدلي کڅوړی وخورئ، د مخلوط کولو مخکې اضافه مایع خوشې کړئ. پوښ کڅوړه د پلاستيکي لرګي او ځای ځای پرځای کړئ. ساس کوالی شي له 1 نه تر 6 ساعته مخکې دمخه.
- د منځنی لوړ حرارت لپاره د Preheat Grill. د برګونو چمتو کولو لپاره، د لیمانو جوس سره د لیونس جوس سره یوځای کړئ، زین، د کنسټشیریر ساس، سګرټ، پیاز پاؤر، مینډ شوي لہسن، اګګان، د سرکاکا مالګې او مرچ. د 14 څخه تر 16 کوچنیو پښو کې فارم، د بنډو په پرتله یو څه لوی دی. د پټیانو ګولۍ په ګرد ځای کې او په هر اړخ کې له 4 څخه تر 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. کله چې د پخېدو له لارې تغذیه شوه، د تودوخی څخه لیرې کړئ، په سلایډر بکسونو باندې او د دوټ سټ او سره د پیاوړي کڅوړې سره پورته کړئ.