د لویدیځ هندی قددو یا کلابازا څخه د خوند اخیستلو لپاره یوه ښه لاره دا ده چې دا په لیکو کې بدل کړي. تاسو کولی شئ د دغو مچیو کڅوړه د استیناف په څیر خدمت وکړئ، یو نارنګ، یا حتی د کارابین په لاره کې د هغه د ناستې لپاره. د خپل ورځ د حق څخه پیل کولو لپاره یو کوچنی مکھن او شربت زیات کړئ.
څه ته اړتیا لرئ
- 1 1/2 پونډه کالاباز غوښه د رند او تخم سره لیږدول کیږي
- د چرګانو مالګې
- د 8 کپ اوبو
- 1 کپ شو
- 1 غوړ وړه
- د چایانو ویینلا استخراج
- د خوړو لپاره د 1 څخه تر 2 پورې د سبزیجاتو غوړ
دا څنګه جوړ کړئ
- کالاباز د مساوي اندازو ټوټې ته وخورئ. په یو کڅوړه کې ځای وساتئ او اوبه او مالګې زیاته کړئ.
- اوبو ته د کښینو اوبو راوړل او منځنۍ ټیټ ته تودوخه راکم کړئ. پوښاب او شاوخوا 30 دقیقې وخت ونیسئ تر څو چې کالاباز نرم وي.
- په کالډر کې د کالاباز لیرې کول او وچ کړئ. اجازه راکړئ چې د 15 دقیقو لپاره ټول مایع وڅوړئ.
- کالیابزی په مخلوط کڅوړه کی ځای ونیسی. شکر، اوړه او ویلین شامل کړئ. ښه ګډ کړئ.
- د تیلو په کڅوړه کې تیل 350 میګاټو ته وزن کړئ.
- د کلاباز مخلوط په خټکو کې غوړ ته اضافه کړئ. سپونګانې کک کړئ تر څو چې په دواړو خواوو کې ژوره وي، په هر اړخ کې نږدې 2 دقیقې.
- مخکې له دې چې د خدمت کولو دمخه د کاغذ تولیدو کې خړوب شي.
لارښوونې او تغیرات
- د هغو لیکو شمیره چې تاسو به یې د دې لارښوونې څخه ترلاسه کوئ، دې پورې اړه لري چې ستاسو سپنین څومره لوی دي. په غوړ کې د پخلی کولو لږ وخت وټاکئ ترڅو ډاډه شي چې دوی ټولې لارې تودې کړي که دا په ځانګړي ډول لوی وي. که دوی په کوچنۍ خوا کې وي، نو د دوی څخه ډډه وکړئ.
- خطا باید په بهر کې روښانه رنګه او خندا وي کله چې دوی پای ته ورسیدل، مګر په دننه نرمۍ.
- که تاسو خپل محلي مارکيټ کې کولابزه ونه موندلئ، نو تاسو کولی شئ بټروټ بدل کړئ، هولبډډ او د ډنډ سکواش.
- ځینې لاتیني امریکایي بازارونه کولاباز پلوري چې پخوا یې ټوټه ټوټې شوې وې، د تاسو لپاره ډیر چمتو کولو کار کول. د مطلوب تازۍ لپاره، هغه غوښه وګورئ چې غوښې وي مګر لوند یا نرم نه وي. غوښه باید روښانه نارنج په رنګ کې وي.
- Calabaza کیدای شي د کیټلالفو اندازه د خټکي د اندازې پورې اړه ولري. دا اندازه به په خوند یا کیفیت اغیزه ونکړي - دا باید لاهم خواږه او په سمه توګه مغز وي.
- Calabaza د ویټامین اې یوه لویه سرچینه ده او په کلوریو کې یې دا ټیټه ده نو دا ستاسو لپاره هم روغ دی.
- تاسو کولی شی د غوړ پر ځای د تغذیې سپری څخه پرته په مناسب توګه د غوړ وړ توپیر لپاره کار واخلئ، مګر تاسو به ورته ورته خراب اغیزه ونلرئ.
- د کدو ځوانو کڅوړو ترکیبونه د نټیمګ غوښتنه کوي. دا یو خوند ټاپ اضافه کوي او په جمیکا کې یو عام بدلون دی.
- د مخلوط لپاره یو هګۍ اضافه کړئ چې د روښانه، فلایري خطوونکو لپاره.