د بګیوټ په اړه یوه سلمه ایزه ډک دی
برنټ پنیس
برنټ د ځوانو وزرو شیدو پنیر دی، د وزو د زاړه نسل لپاره نومول شوی دی چې په ایټالیا کې د پیډیمټ زون ته ورته دی. دا د کیسیټییو ډایل التا لونګ، 25 کلنه لبنی، د لا تریر جوړونکي لخوا جوړ شوی دی. د کريريري طريقې دودي ميتودونه هغوى لرې ساتي، پداسې حال کې چې د خوړو د خوندیتوب لوړه معيارونه يې هغوى ناقانونه اعتبار لري. دا شرکت په بوسنیا کې دی، د الټا او کورټیمیلیا تر مینځ او د دوی نوم د سیمې څخه اخیستل شوی، د الټا لنګا ګونټی، یوه سیمه د هغې د شرابو او پنیر په اړه پوهیږي.
برنټ د دودیز ایتلافي کیمیایک کولو خورا غوره استازیتوب دی. قونیتیوالی ډیلا التاتا یوازې نه یوازې د وحشیانه بریالیتوب وړ بلکه په ښکاره توګه په ځان کې د مارکیټ په ځینو غوره پښو جوړوي.
د برنټ ذائق
برنټ د پنیر عاشقانو لپاره د نازک تحفه په توګه راڅرګندېږي. دا یو نرم، خټکی، لږ څه د قانع کونکي رند سره مخامخ کیږي، تقریبا ډیر نازک دي - د رینونو د مینځلو لپاره هیڅ دلیل نشته ځکه چې دا خورا لوی وي. د پوستکي بڼوالۍ، یا داخلي، د مرغومۍ بوټي او کمښت جوړوي او په ژب کې د ورېښمو په څیر احساس کوي. د ټنګی پای پای ته د پنی کیدو څخه پنیس ساتي.
دا نرم جوړښت د 6 څخه تر 8 اوون پوری توپیر لري: سیکی، کریمی، ګوی، رنګه ... دا ټول ښه دی. ذائقه د خټکو د مرغومۍ سره ناببره ده، چې د برونټ ساتنه د ډېرو درنو او خوړو له امله لري.
پنیر په شیدو کې شاوخوا 10 ورځې بشپړوي، له دې امله ممکن د پرچون شمیره کونکي وخت ته رسیدلو وخت کې ممکن تر 3 3 اونۍ کم عمر ولري.
دا ډیری حیرانتیا پریږدي چې څنګه ډول ډول ځوانو شیانو کولی شي د ګوتو ذائق څښتن وپیژني. د دې لپاره یو ځواب د تولیدي کولو استعمال دی، د پالیسریزولو یو ګینټر بڼه چېرته چې شیدې د حرارت درجه ښکته وي، مګر د تیرې کولو کولو په پرتله د اوږدې مودې لپاره.
که تاسو د برنټ خوښ یاست، تاسو به لا لا ترا ، رابیوولا روسیټا ، او رابولوولا بوینا هڅه وکړئ چې ټول د ایټالیا د پیدیدونټ سیمې کې د پنیس تولیدونکي کیسیوټیو ډیل الټل لونګ لخوا جوړ شوي.
د برنټ پالنې
برنټ په یوه کڅوړې کاغذ کې په یوځای سره وي (لکه د کاک لرونکی لرونکی په څیر). برنټ یو نرم، تازه، ځوان پنیر دی چې د مقاومت لپاره سخت دی. په هر ډول پنیر پلیټ کې، دا به ډیره پاملرنه وکړي. په واقعیت کې، څوک چې د لوی پنیر تڼۍ خدمت ته اړتیا لري کله چې تاسو کولی شئ یوازې د برنټ یوه چوکۍ واچوئ؟
دا ایټالوی پیروان پنیس ډیر ځوان دی او تقریبا خپريږي. دا د سور او سپینه شراب دواړه سره خوند اخیستل کیدی شي.
د بګټی په یوه ټوټه یا کریکر کې د برینټ پتې پیړۍ ترتیب کړئ او تاسو بشپړتیا ترلاسه کړئ. په هرصورت، سلیمي، پروسیکوټ او نور درمل خواړه یوازې د خوندیتوب لپاره اضافه کولی شي.
سپینې الکحونه د برنټ سره ډیر خورا تیز تیزاب کمښت لري. د چمکینګ الکولو، چارډونینی، پنټو ګریجیو او نورو ایټالوی څارویو کې، یا د خوږ، تیاره بیر په څیر د دوه ګونی بوټو هڅه وکړئ. دا د ځینو پراسیککو یا Moscato d'Asti سره هڅه وکړئ ترڅو خپل پنیر ولرئ او دا یې هم وخورئ.
برنټ د ګرمې وزې د پنیر سلاد لپاره چې د سالم ایو شیور چود په نوم هم پیژندل کیږي د ډیری بشپړ کامل شیانو څخه دی. د چټک سینه ډوډۍ ډوډۍ د برنج پواسطه او د څو دقیقو لپاره یې په ډنډ کې ترتیب کړه او د ځان لپاره یې وګورئ.