لکه څنګه چې کروریز خواړه تل د هغو خوراکي توکو کارول چمتو کوي چې "تثلیث" په نوم پیژندل کیږي، په کوریا کې خواړه جوړوي په عمومي توګه د 15 عام اجزاوو کارول شامل دي. که تاسو غواړئ چې د کوریا خواړه پیل کړئ نو تاسو باید د پخلنځي پوټری د دغو مصالحو، مرمیو او نورو اجزاوو سره وساتئ.
په یاد ولرئ چې په دې لیست کې 15 اجزاوو د هغو کابو جامع ټولګې نه دي چې د کوریا په پخلی کې کارول کیږي.
د ښه کډوال کورني پینټري لرلو لپاره، تاسو به ډیری اجزاو ته اړتیا ولرئ، مګر دا یو ښه پیل دی. تاسو کولی شئ د دغو اجزاوو څخه کار واخلئ د کوریا کټګوري جوړ کړئ، او ستاسو د پخلنځی په ډیری ډیری یا دا ټول شیان به پخلی او خواړه پالن جوړ کړي.
مصالحې
په کوریا کې پخلی کې یو شمیر خامونه کارول کیږي. تاسو به د سویا ساس ته اړتیا ولرئ ترڅو مختلف ډوله خواړه جوړ کړئ. که تاسو لوړ فشار ولرئ یا بل حالت ولرئ چې تاسو د سوډیم څخه مخنیوي ته اړتیا لرئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د سویا ساس د ټیټ سوډیم برانډ اخلئ. د سویا ساس سربیره، د کوریا په خواړو کې نورو مشهور مصالحو کې شامل دي K ochujang ، یا د کوریا مرچ مرچ، او daenjang، یا د کوریا سویاین پیسټ.
مصالحې
کوریائی خواړه، د نورو آسیایي خواړو په څیر، کیدای شي مسخره وي. له همدې امله مصالحې د کورینکي خواړو یوه برخه ده. تاسو به د انګور، لوسن، او کوچیوکر، یا د کوریا مرچ مرچ پاؤر ته اړتیا ولرئ، ترڅو خپل خواړه ته اړتیا ورته ورکړئ.
سبزيجات او غله
ډیری کوریای ډوډۍ به د شیشنونو، یا شنه پیاز پرته ناباوره وي. نور د نباتاتو خواړه، لکه د غنمو بوټي تخمونه، د تخم تخم غوړ کړئ (چیمګیروم) او رم (وچ سمندري څادرونه) همدارنګه د کوریا خواړه خپل ځانګړي ذائق ورکوي.
غنم، البته، په آسیایي خواړو کې لوی رول لوبوي.
د همدې لپاره د چای وینج (چنګو، مرین)، نوډیلونه (سومیون او / یا دانګیمون) او چای مهم دي کله چې د کوریا خواړو چمتو کول. که تاسو د شکر ناروغۍ درملنه لرئ، د سپینو وريجو په ځای د سپینې وریجو څخه کار واخلئ. دا به ستاسو د وینې شوګر د سپینې وریجو په څیر په ډراماتیک ډول د سپک کولو څخه مخنیوی وکړي.
متفاوت
په دې لیست کې یو شمیر توکي په صاف کټګورۍ کې نه راځي. د بیلګې په توګه، وچ شوي انچیوز (myulchi) او توفین واخلئ. دوی په دې لیست کې د نورو توکو په مقابل کې دي، مګر دوی دواړه په کوریا کې خورا مهم رول لوبوي.
اوس چې دغه لیست ستاسو لپاره په کټګوریو ویشل شوی، لاندینۍ لیست وګورئ. که تاسو د کورینګی خواړو د مهارت په اړه جدي یاست، لیست یې چاپ کړئ او د دوی په لټون کې ستاسو نږدې نږدې دوکانه ته یې واستوو. که دا ناسمه ثابتوي، د آنلاین سوداګر څخه لیدنه وکړئ ترڅو د کورني مصالحې، مصالحې، او نور شیان چې تاسو ورته اړتیا لرئ ترلاسه کړئ. که چیرې ستاسو په ټولنه کې د آسیا د پیرودلو هټۍ نه وي، نو د خوړو د توکو لپاره پیرود کول ممکن ستاسو غوره شرط وي.
د کوریا د خواړو اړتیاو بشپړ لیست
- سویا ساس
- ووږه
- د غنمو تخم تخم (چیمګیرم)
- چای
- کوچیانوګ (کورین مرچ مرچ)
- کوچیوکر (د کوریا مرچ مرچ)
- داینګنګ (کورین سویاین پیسټ)
- ګوتر
- سکالیزون (شنه پیاز)
- د چای شراب (چنګو، مرین)
- خشک اینچویز (myulchi)
- د بوټو بوټي تخمونه
- Gim (د وچ سمندري چادر)
- نوډلز (سومیون او / یا ډانګیمون)
- توفیو