د انټیوګ رایسین بن

د انټیوګ رایسین بن ډیری وخت د بن او پنیر په نامه یادیږي ځکه چې دا د پنیر سره خواړه کیږي. دا د ځایی خلکو او د سیلانیانو په څیر غوره ده.

که تاسو د ریزین روټ خوښ کړئ نو تاسو به د دې رایسین بون سره مینه وکړئ.

څه ته اړتیا لرئ

دوه کڅوړه شکر او 1/2 کپ د ګرم تودوخه یو لوی کڅوړه اضافه کړئ او منحل کولو لپاره یې ډډه وکړئ. په خميره کې ځنډ کړئ، ډک کړئ، پلاستيکي لرګي پوښ کړئ او د 10 دقیقو لپاره په ګرم ځای کې ثبوت ورکړئ.
د 1/2 1/2 غوړ غوړ یو لوی کڅوړه سره د مالګې، سینمین او نټیم سره یوځای کړئ. په بشپړه توګه مخلوط کړئ.
په لنډ وخت کې اوسپنه کړئ.
په شکري، ناریل (که استعمال او مچ) کې راشي.
د اوړو د مخلوط په مرکز کې ښه کڅوړه وکړئ او په خمیر او ماڼۍ کې واچوه. په پاتې وخت کې د اوبو 1/2 1/2 اضافه کپ اضافه کړئ ترڅو د چټک ټوټې جوړ کړئ. (تاسو ته ستاسو د موقعیت او د هوا په رڼا کې لږ یا لږ اړتیا ته اړتیا لرئ). کله چې اوړه د ټوټې په توګه راټول شي، پاتې 1/2 1/2 د اوړي غوړ پاکې سطحې ته واچوئ، ټوخه ټوټه د کار سطحه وګرځوئ او په آسانۍ سره یې اوړه له خولې کې وخورئ (شاوخوا 5 دقیقو لپاره). تاسو کیدای شی د خاورې پاکولو لپاره یو څه نور ډوډۍ اضافه کړئ.

د خټی غوړ رسوه کړئ او یو لوی غوټی کڅوړی، پوښ او د 1 1/2 تر 2 ساعتو لپاره په ګرم ځای کی پریږدئ یا تر هغه وخته چې ټوټه دوه برابره وي.
د کار سطحه وخورئ او لوړ شوي خولې انتقال کړئ. د 1 دقیقو لپاره کوینډ کړئ او بیا ټوخه په مساوي ټوټو کې وویشئ او په بالونو کې یې شکل کړئ. د ټوکرونو لرونکې بکسونه په هر ځای کې د مناسب ځای سره د سیټ خواو خواوو ځای ونیسئ.
د پلاستيکې لرګي یا تولیه سره پوښ کړئ او د 45 دقيقو څخه تر 1 ساعت پورې په ګرم ځای کې د بنډوزونو لوړېدل.
په عين وخت کې توره د 350 درجو څخه د مخه F (د خولې له جوړېدو وروسته 25 دقيقې پيل کول پيل کړئ).
برشونه د اوبو سره، د شکر او بیک سره د 20 - 25 دقیقو لپاره او یا هم په ښه ډول خړوب کړئ. لاندنی وخت چې چیرې ټوټه خوله وي. تاسو کولی شئ د غوږونو ته د اضافه کولو دمخه مخکې بنډلونه وټاکئ.
د بشپړ کولو څخه دمخه بشپړ کول

(زموږ په ترکیبونو کې د تغذیې معلومات د جزو ډیټابیس کارول کیږي او باید اټکل وګڼل شي. انفرادي پایلې ممکن توپیر ولري.)