د ټولو ډولونو لوبیا د آلمان په پخلنځي کې مشهوره ده. په "Eintöpfe" یا ټایګز کې کارول کیږي، تاسو اکثرا دوی په رستورانونو کې نه ګوري، مګر دوی په کور کې پخپله ډوډۍ کولو کې کارول کیږي. شنه شنه لوبیا د تازه یا وچو، شلو لوبیا سره مخلوط شوي ترڅو د روښانه روښانه رنګ ډک جوړ کړي چې ریښتینې آرامۍ خواړه وي.
څه ته اړتیا لرئ
- 12 oz شنه لوبیا (منجمد یا تازه)
- 16 oz د فووا لوبیا (تازه یا تازه شوي لوبیا - تاسو کولی شئ لیما لوبیا وټاکئ)
- 1 Tbsp. غوړ
- 16 oz
- "کیسلر" (د پوټکي اچول شوی، د پوټکي لیږد، ممکن حام ځای ونیسي)
- 2 منځنی پیاز (په وار وار په قطارونو کې کم کړئ)
- 16 oz کچالو (پوټکی او یو انچ انټرنټ ته واچوئ)
- 1 کوټی کوټ (ستاسو انتخاب)
- 16 oz گاجرونه (په وینګالډ باندې کم شوی)
- له 1/4 تر 1/2 پیرو پورسي (کټ، تازه)
- تور مرچ د تازه مزو (تازه ځمکی)
- 1 ټیټ. وچ وچې (او / یا مارجورام)
- د خوند خوله
دا څنګه جوړ کړئ
- که تازه لوبیا کارول کیږي، پاک کړئ او د 15 دقيقو لپاره یا تر هغه وخته پورې تکمیل کړئ. د کنسرو لوبیا باید د چلولو اوبو لاندې ویستل شي یوې خواته شوی.
- په عين وخت کې، غوړ په لويو پنځو کې. براون "کیسلر" یا په ټولو اړخونو کې حاکم دی. پیاز څخه لرې کړئ، پیاز او خړوب کړئ.
- د څو دقیقو لپاره آلو او نصوصو اضافه کړئ، بیا وروره اضافه کړئ او یو ډډ ته راوړوئ. نيمه افشايي، د ځمکې مرچ وخوري او وچ شوي بوټي (sb) يي کړئ.
- غوږ پیاز او کچالو په شوتو کې د 5 دقیقې لپاره، بیا گاجرونه اضافه کړئ او تر هغه وخته چې سبزيجات تر سره شوي نه وي.
- لوبیا او غوښه اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې چې هرڅه د تودوخې له لارې اوسیږي لکه څنګه چې تاسو یې خوښوي. تاسو کولی شئ د وروره د کچالو د نشایط او اوبو (1-2 پاڼي نشارشي) او یا اوړو سره مخلوط کړئ. یو ځاې ته راوړل، وروسته له هغې چې د اضافه کولو سره مخ شو. د مالګې او مرچ سره مزاج او موسم.
- په عین حال کې، تاسو کولی شئ د کچالو ځینې ټوټې ټوټې کړئ (یا د کچالو کچی په جلا توګه ککړوئ او هغه یې وخورئ) د چټکو ډکولو لپاره.
- مخکې له دې چې د خدمت کولو مخکې اجماع سره وخورئ.
- د نیبو جوس یا سپینه سرکی اکثرا د لوبیا د پیاوړتیا لپاره په میز کې لوب لوبیا ته اضافه کیږي.