Espresso ، چې په میلان کې واقع شوی، ایټالیا د 1900 په شاوخوا کې ، یو تیاره تیاره، د ایټالیټ کیفیته ډیری وختونه د بیاناتو غلطي کوي . د ایسپریسسو اصطالح د ایټالیا څخه راځي چې "فشار پرې شوی،" د بھاام او اوبو په کارولو سره د ځانګړو ماشینونو له لارې د تازه مځکه د مځکه د مځکه د مځکه د مځکه د میوه لوبیا جوړي ته هڅول. دا پروسه د قافې په سطح باندې د کریمي، تورې بڼیو فوتو سره یو لوړ متمرکزې کڅوړي رامنځته کوي.
څرنګه چې دا خورا ډیر متمرکز دی، espresso د باقاعده کافی کیفیت په پرتله د کیفیین ډیر مقدار لري. هغه خلک چې د انرژۍ د ودې په لټه کې دي ډیری وختونه د ماین پاکولو لپاره د هغې "شاټ" کارولو ته اشاره کوي.
د کافی بمباری ایسپریو
د espresso او قافو ترمنځ توپير د پوزې د نازک والي او هغه وخت چې د څښاک د څښلو وخت لري. ایسپریو د ځمکی د قوی لوبیا څخه جوړ شوی دی، نو دا ډیره ګرمه ده او کیدای شی د قافو په پرتله ډیر چټک جوړ شی، د ډپرو کافیه هم ویل کیږی. دا ایسپریس د ماشین په کارولو تکیه کولو لپاره 30 ثانیو ته رسیږي، مګر قافله ډک کولی شي له دری څخه تر پنځو دقیقو پورې په بریښنا کې واخلي.
Espresso په کلکه متمرکزه ده، له دې امله دا په عمومي توګه ویل کیږي چې دا د یوې قافافې کیفیت څخه ډیر کیفین لري، مګر دا ریښتیا نه ده. پداسې حال کې چې دا سمه ده چې اسپرسو په هر حجم کې کیفین لري، دا په اسسپشو شاټ کې ډیر کیفیت لري، معمولا یوون، په پرتله د قافوس په یوونس کې.
خلک د قافو غوښه نه څښي
دوی یو ډوډۍ قافی څښي، عموما د 8 اوونیو څخه 24 اونۍ پورې د ټولو د عصري قافو دوکانونو څخه مننه کوي چې لوی غالۍ کیفیت پلوري. کله چې تاسو د خدمت کولو اندازه د کافی کیفیت په پام کې نیولو سره وګورئ، دا د ایسپریسو څخه د یو واحد په پرتله ډیر کیفین لري، چې معمولا یوازې یو یوس دی. حتی یو کوچنی کپ کافی د ایسپریو د ډزو په پرتله ډیر کیفین لري.
د ایسپریو سره څښاک
- Caffè latte - په لفظی توګه د شیدو کافی، د وړو شیدو سره د ایسپریو شاټری دی، ګرم کار کوي
- کیپکوکو - د ایشیپسو دوه شاټۍ چې ګرم شيدو سره یې په لوټ شوي شيدو شيدو سره، په تودوخې او ګرم ډول د تاکونو سره خدمت کړی
- Caffè macchiato - espresso د لوړ پوټکي شيدو شيدو سره، په ګرمو کې خدمت وکړ
- Caffè Mocha - د کافي لټیټ بیلګه، کوم چې د ایسپریسو او وړو شیدو سره چاکلیټ ذائق اضافه کوي، کله کله کله یخ اضافه کیږي یا دا مخلوط کیدلی شي
- فلیټ سپینه - د مچکوټ یوه بیلګه د شیدو پر بنسټ کوچنیو کوچوفام سره د آسکوکو ډزې
- Caffè Americano - د اضافی ګرمو اوبو سره د ایسپریو ډزې، دا د ایسپریو خوند ساتي، مګر اوبه د ایسپرفو په پرتله لږه ګرمه کوي
د ایسپریو سره خواړه
- ایګالوټ - وینیلا جیلتو یا آیس کریمیک د ډیزاینټ ګرمو اسشوکو سره مینځ ته راغلی
- Tiramisu - په دودیز ډول ښځینه ګوتوونکي، د ګوتو په شکل کې سپنج بیسکیوټس، په espresso کې لیواله دي او د مرصرو پنیر، هګۍ او کریم
- تور لوب او ایسپریو مرچ - ستاسو د غوره غوره لوبیا لپاره ایسپریو یا فټ ایسپریس پوډر د ګوتو مرچ او یو ژور، بډایه ذائق لپاره
- خام ویګان ایپيريکو نسواني - د آسکو یا دوه ټوټو پوټکي پوټکیو په څیر لږ څه په دې تورونو کې د چاکلیټ ذائق راوړي
- Vegan espresso fudgesicles - د ناریل شیدو اضافه کوي، کشف شوي ایسپریسو پاؤر سره د چاکلیټ، شکر، او ونیلا سره د لوړې کچې فوډججیکیکل لپاره د کک سره
- Espresso pannacotta - د ایټالیټ ساتونکي سرپرست، ډیری وختونه د میوو ساس یا کارمل شربت سره خدمت کوي