10 د خوړو خوړونکي ترکیبونه

خوندور مکھن، چې د "مرکب مکھن" په نوم هم یادیږی د هغه څه په څیر نه ښکاري چې تاسو د ماشومانو لپاره کار کوئ. دا د هغه څه لپاره چې د پنځو ستوري ریستوران پورې اړه لري د فانسسي شیف اصطالح په څیر ښکاري.

هیڅ شی د حقیقت څخه نور نشی کولی! خوږه خوږه خوړونکی مکه یوازې مکه ده چې د بوټو، مصالحو یا نورو خوندونو سره مخلوط شوي. تاسو کولی شئ دا خوږه یا زړوره کړئ، او ماشومان یې خوښوي.

د زکچینی ډوډۍ په اړه د انارو پوستکی اچول تصور کړئ.

یا په کبان کې په ګانو باندې د ګرمو بوټو مکغون ونیول. دا په څو دقيقو کې د بورډ څخه ډک ډک اخلي.

او غوره برخه دا د مرکب مکھن جوړولو لپاره یوازې 5 دقیقو وخت نیسي. تاسو کولی شئ یوازې دومره شي چې د هر چا سره خواړه وخورئ خدمت وکړئ، یا لوی بسته جوړه کړئ، دا په لوژی کې راولئ او یا هم ژمي یا یخ کړئ ترڅو د راتلونکو خواړو لپاره ولرئ.

دلته لاندې ټولو لاریونونو لپاره بنسټیز میتود دی:

• د نرمه مکھن 1 1/2 (1/2 کپ) واخله او په مخلوط کڅوړه کې ځای ونیسوئ. هغه ذوقونه چې په لاندې رستیو کې مشخص شوي دي په ذایقاتو کې اضافه کړئ. د سپتولا سره پیل کړئ (کله چې مکھن پوره نرمه وي نو هغه کول آسانه شي). یا که مکھن خورا پیاوړی وي، د خوراک پروسيسر کارول لومړی د مکھن پوټکولو لپاره، بیا په خوندونو کې ډک کړئ.
• مکھن د لوګو شکل ته بڼه ورکړئ، او په پلاستيکي لرګو کې په کلک ډول سره وپلورئ. د چمتو کولو لپاره چمتووالی.
• د ذایه شویو مکرو څخه 1/4-انچ ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه کړئ او په چپ، چرګانو، مچھلی، ګرم شوي سبزیجاتو، ماسشیدالو کچالو، د کب، مټ، مفینونو یا چټک برخونو کې کاروئ. تاسو کولی شئ چې دا په پالیسۍ کې وغورځوئ او یا د اضافي ذائق لپاره سټیس ته اضافه کړئ.

او دلته زما 7 غوره خوړونکي مکھن ترکیبونه دي:

1. د لشکر مکھن: - 1/2 کپ مکھن، دوه لیلۍ لشین، منډول، 1 Tbsp. په تازه ډول تازه کڅوړه، د کچالو مالګه او یا د سمندر خاورې. دا د ایټالیا په ډوډۍ کې د غوره لشین ډوډۍ لپاره ویاړئ چې تاسو به خوند وخورئ.
2. هګ مکھن: - 1/2 کپ مکھن، 1 Tbsp. لندبل کټ تازه تازه تلویزیون، 1 Tbsp. پتلی کټ او یاګانو، 1 Tbsp. لندل شوي کټالی ایټالیه پورسلی، مینه شوی، 1 ټنه. د نیبو زیږون. دا مکهری د ستاس، چرګانو او یا پوټکی څخه ستاسو د مننه کولو ترکیې لپاره ښه کار کوي.

1. مکسیکین مکھن: - 1/2 کپ مکھن، 1 Tbsp. په تازه ډول تازه کاليټرو، 1 ټنه. مرچ پوډر، 1 ټنه. د لیم زیز. دا مکھن د وریجو لپاره ونیسئ یا په کیوب کې د پوستکي پوسته یا جوار باندې کار واچوئ .
2. د چرګانو مصرف شوی مکھن - 1/2 کپ مکھن، 1 Tbsp. په تازه ډول تازه کالی، 1 Tbsp. لندبل کټ تازه تازه لیک، 1 Tbsp. لندبل کټ تازه تازه، 1/2 ټنه. خاوره مالګه، 1/4 ټنه. تازه ساحه تور مرچ. دا د روسټ ترکي یا چرګ لپاره یو بل لوی نسخه دی.
3. د Smoky Tomato Butter - 1/2 کپ مکھن، 1 د مايع مايع لوګ، 1 Tbsp. په تیلو کې لمر لامین وچې ټیمونه، خړوب شوي. دا نسخه د پوستکي پوټکي، ګرده چرګ یا ګریډ اسپرګوس په برخه کې لویه ده.
4. د سټرابیری مکھن: - 1 کښت شوي منجمد سوریه، 3-4 Tbsp. پاڼي شوي شکر، 1/2 کپ مکھن، 1/2 ټیس. وینیلا استخراج. دا ترکیب باید د خواړو پروسیسر کې جوړ شي. د انګورو پټی لومړی په لومړی ځای کی واچوئ او پلس په کوچنیو ټوټو ویشل کیږی. نور لستونه په لست کې اضافه کړئ او د ماسټر نسخه سره سم پرمخ بوځي. دا نسخه د مفین، بوټونو، ډنډونو یا چټک برخونو لپاره ډک دی، لکه زما د چاکلیټ لوچیني ډوډۍ د ناریل سره.
5. د کرینبریری مکھن: - 1/2 کپ مکھن، 1/4 کپ ټوله بیری کرینبیری ساس، د نارنج زینټ. په مننه کولو او کریسمس باندی د مفین، چټک برخونو، سبزیانو سره (د بوټری بڼی او یا هم شنه شوی شنه لوبیا سره مینه لرئ) یا آن حتی په ترکیه کې د کرینبری مکھن خدمت وکړئ.

1. د انګورو مکھن: - 1/2 1/2 میتر، 1 Tbsp. ځمکني غنمو، 2 Tbsp. خړوب شکر. دا ګرمه مرغه مکھن د زچینی ډوډۍ، د کیلي ډوډۍ او د هر ډول مفکین په برخه کې ډیر ښه خوند لري.
2. نارنج مکھن: - 1/2 کپ مکھن، 1/4 کپ نارنج مرمر. چاکلیټ او نارنج دومره ښه وی. د دې چټکې څخه زما د چټک سړک مفینونو لپاره ګټه واخلئ.
3. د انارو مکھن: - 1/2 کپ مکھن، 1 8 oz. کولی شي د انارو له مینځه وړل شي، ښه ویجاړ شوی. دا د کدوین ډوډۍ یا ګازو مفینونو لپاره مناسب ذائقه لرونکي مکھن دی.