د کوشیر سمبول ستاسو د انارو په بکس باندی څه شی دی؟ ښه، کاشیر یا کرشروت د يهودي غذایې قوانین یوه برخه ده، د دې په اړه چې څه شی خوراکي شي، کوم څاروي چې خورا خوړل کیږي او نور هم. عمومي پایلې د خاک او شیلفش دي. د مرصفوونکو په منځ کې، د ودې وده شتون لري چې کوشیر خوندي او پاک وي او پدې توګه ټول ښه. دلته اساسات دي نو تاسو د خپل ځان لپاره پریکړه کولی شئ.
د کویرر قواعد
د کوشر قانون مطابق، څاروی باید په ځانګړی توګه د روزل شوو قصابانو لخوا په انسانانه توګه وژباړل شي او د ځانګړو مشخصاتو سره مخ شي.
لبنيات او د څارويو خواړه هيڅ کله هم نه خوري. د کوشیر خواړه د تولیداتو د روغتیا ساتنې لپاره لوړ معیارونه لري.
نو، څرنګه خوراکي توکي کم شوي؟ د نامتو مفکورې په خلاف، ریبیب یا نور مذهبي چارواکي د خوړو لپاره "خواشیني" ندي راوړي. خواړه کیدای شي د راببی پرته یا هم د هغه سره ښکیل شي. د بیلګې په توګه، ستاسو په باغ کې سبزیان کوچني دي. شرکتونه، له بل پلوه، د کوشیر تصدیق کولو لپاره د لړۍ لړۍ او تفتیشونو ته ځي.
که څه هم د کوشیر جزئیات پراخ دي، قوانین ټول د ساده او مستقیم قواعدو څخه ترلاسه کوي:
ځینې څاروي ممکن د شیلفش، سور، او نورو غیر رژیمونو په شمول نه خوري. په دې محدودیت کې غوښې، بدن، هګۍ، او د حرام شوي حیواناتو شیدو شامل دي. د کبانو مجوز ډولونه هغه دي چې دواړه یې د وړو او سکرو لرونکي دي. هغه حيوانات چې د خوړلو وړ وي، الوتونکي او غاښونه بايد د انساني طريقو له مخې چې د يهودي قانون له مخې تعقيب شوي وي وژغورل شي او د ځانګړو روزل شويو قاتلانو لخوا ترسره کيږي.
ميوې او سبزيجات لرې شوي مګر د کيمياوو لپاره بايد معاينه شي (کوم چې کم نه وي!). انګور یو استثنا دی. د ټولو طبیعي انګور ډاییوټیوټونه د کوچني محصوالتو پام جلا کړي. څرنگه چې څښاک د یهودیانو په رسمیت کې د مقدس ارزښت لري، رابس د هغه د منلو او استعمال په اړه قوانین نافذ کړل. د طبيعي انګور ټول توليدات بايد د انګور جوس څخه راشي کوم چې د پيل څخه تر پايه څارل کيږي.
یوازې د انګورو تولیدات تصدیق او تصویب کیدی شي.
غوښه د شیدو سره نه شی اخستل کیدی. مچھلی، هګۍ، میوه، سبزيجات او غنم د غوښې یا لبنياتو سره خوړل کیدای شي. د ځینو مطابق، مچھلی کیدای شی د غوښی سره ونه خوری.
په ياد ولرئ چې د غذايي موادو کوچني قوانين په ټول کال کې ليدل کيږي. کوشیر د پخلی کولو طرز نه دی. د "کوشیر طرزالعمل" غذا په څیر هیڅ شی شتون نلري. د مثال په توګه، که چیرې د يهودي قانون سره سم چمتو وي د چینایي خواړو کوونکی شونی وي. دودیز خواړه لکه کانشین، بسته، بلوټزز او مټزه بال سوپ ټول هغه شیان دي چې کولی شي د کوشیر قانون سره سم چمتو نشي. کله چې یو رستورانت پخپله "کاشیر طرزالعمل" پیژني، دا معمولا معنی لري چې رستوران دا رواج يهودي خواړو ته خدمت کوي، مګر دا ممکن ممکن خوند نه وي.
تاسو څنګه پوهیږئ که چیرې یو څه Kosher وي؟
تاسو څنګه پوهیږئ که چیرې د خواړو توکي شدید وي؟ د سمبولونو لپاره وګورئ.
- ارتوډاککس یونین (OU)
- Kof-K (د عبراني لیک کف، د شا کیدونکي لید سره C د K سره).
- مثلث - K، (د K سره دننه مثلث)؛
- ستار-کی، (د اندر سره یو پنځه نښتی ستوری).
سمبول ته نږدې کلمې:
- پیری (یربیج)، پرو او یا پروی (عبرانی)، اشاره کوي چې خواړه نه غوښه او نه د لبنی
- M یا ګلیټ غوښه ده.
- D ډیری دی
- F مچھلی دی
- P د فسحې لپاره خشونت دی، کله چې غذایی خوراکی توکی د خوله، سپک، وربشی، بوی، غوړیو، غنم، جوار، وریجو، ونو سره جلا کړی.